Diæt efter fjernelse af galdeblæren: en daglig menu

Diæt efter fjernelse af galdeblæren bidrager til bedring i den postoperative periode med både laparoskopi og laparotomi, og varigheden af ​​den terapeutiske ernæring bestemmes individuelt og gennemsnitligt om året.

Fordøjelse efter kolecystektomi

Fraværet af galdeblæren fører til en konstant og ureguleret strøm af galde ind i tarmen direkte fra leveren, uanset måltider, hvilket medfører en række negative konsekvenser:

  • en ændring i den kemiske sammensætning og et fald i koncentrationen af ​​galden, hvilket fører til en krænkelse af fordøjelsen, tarmmotilitet, udviklingen af ​​patogen mikroflora og dysbiose;
  • beskadigelse af slimhinderne i tynd- og tyndtarmen ved konstant tilstedeværelse af galden og utilstrækkelig neutralisering af gastrisk juice;
  • nedsat absorption af fedt fra mad (enzymatisk mangel);
  • forekomsten af ​​diarré (med et forøget indhold af galden i tarmen) eller forstoppelse (med en utilstrækkelig galdemængde som et resultat af patologier i de ekstrahepatiske kanaler).

Kostprincipper


Tilpasning af mave-tarmkanalen efter fjernelse af galdeblæren består i gendannelse af beskadiget væv, normalisering af tarmmotilitet, forøgelse af galdekanalens funktionalitet og kan vare op til et år, hvor det er nødvendigt at følge en speciel terapeutisk diæt nr. 5, der sigter mod:

  • forebyggelse af postoperative komplikationer;
  • normalisering af den kemiske sammensætning af galden;
  • restaurering af tarmmikroflora;
  • forebyggelse af sygdom efter kolecystektomi.

Efter fjernelse af galdeblæren er det nødvendigt at overholde de grundlæggende principper i diæt tabel 5, uanset gendannelsesperioden og den tilladte diæt:

  • spis 5-6 gange om dagen for at forhindre dannelse af sten i de ekstrahepatiske kanaler;
  • den optimale portion bør ikke være mere end 150-200 gram;
  • undgå for varme og kolde retter og drikkevarer;
  • tygge mad grundigt, da spyt indeholder fordøjelsesenzymer (lysozym, mucin, amylase, maltase), nødvendigt til fordøjelsen og assimilering af mikro- og makroelementer;
  • fødevarer, der indeholder animalsk fedt, bør udelukkes fra kosten;
  • grøntsager og frugter må kun forbruges i kogt form;
  • stegt mad er forbudt;
  • Sørg for at introducere fiberrige fødevarer (fuldkorn, klid og grøntsager) i kosten, hvilket hjælper med at normalisere tarmens bevægelighed;
  • forbruge en tilstrækkelig mængde let fordøjeligt protein fra fisk og kødsorter, der er tilladt på diæt (200-300 gram pr. dag);
  • drik 2-2,5 liter rent eller mineralsk vand stadig om dagen.

Den hurtige gendannelse af skader i mavehulen efter laparoskopisk cholecystektomi er ikke en indikation for afbrydelse af kosten, da overtrædelse af kosten og brugen af ​​forbudte fødevarer kan bidrage til udviklingen af ​​postkolecystektomisyndrom (kvalme, halsbrand, smerter i maven, diarré).

Diæt i de første dage efter fjernelse af galdeblæren


Den tidlige postoperative periode (5-7 dage efter laparoskopi og 12-18 dage efter laparotomi) sigter mod at gendanne kroppen og forhindre komplikationer, hvilket gøres ved at begrænse kosten i de første dage efter operationen, samt at observere den rigtige drikkeplan for at forhindre stagnation af galden.

ErnæringDrikkefunktion
Første dag efter operationen
Det er forbudt at forbruge noget, inklusive vand, i 5 timer efter operationen. Derefter kan du drikke en slurk hvert 20-30 minut, men ikke mere end 500 ml vand pr. Dag
Sekund
Yoghurt, fedtfattig cottage cheese, vegetabilsk bouillon, moset hvidt kød. Spis 120-150 gram mad 6 gange om dagenDrik regelmæssigt hvert 15-20 minut drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand
Tredje og fjerde
Til kosten den foregående dag tilsættes potetmos (uden olie), revet gulerod og græskar suppe1 liter vand, te med lidt sukker
femte
Den tilladte menu udvides med 2-3 skiver gårsdagens hvide brød1,2-1,5 liter væske (vand, te, tørret frugtkompott)
Sjette og syvende
Flydende korn fra korn, grøntsager, kød og fiskpuré, protein omelet2 liter vand, gelé, rosehip bouillon, kompoter

I den første måned efter operationen


I den første måned efter fjernelse af galdeblæren rettes restaureringsprocesser mod tilpasning af tarmslimhinden til den konstante tilstedeværelse af galden. Til dette formål er diæt 5a ordineret, hvis principper inkluderer:

  • anvendelse af flydende og halvflydende skåle på 120-150 ml hver 3-3,5 time for at reducere belastningen på fordøjelsessystemet;
  • anvendelse af diætmetoder til madlavning (kogning, dampning, stewing);
  • udelukkelse fra kosten af ​​rå grøntsager og frugter samt stegt mad, der fører til kemisk irritation af tarmen og øger belastningen på bugspytkirtlen.
Hvad man skal spiseHvad man ikke spiser
Melprodukter
Gårsdagens hvedebrød, kiks, kiksFrisk brød, andre typer bagning
Kød
Kød med lavt fedtindhold, fjerkræ og fiskFedt kød, smult, pølser, dåse fisk og kød, kaviar
æg
Kun egernStegt æggeblommer
Mælkeprodukter
FedtfriFedtet
Fedtstoffer
Smør (1 tsk pr. Dag)Alle andre typer
Korn
Alle typer korn
grøntsager
Zucchini, løg, kartofler, græskar, gulerødder, rødbederAndet
frugter
Søde sorterSur, umoden
drikkevarer
Te, svag kaffe med mælk, sød frugtjuice, afkok af urter, bærkompotter og geléAlkohol, kulsyreholdige drikkevarer, stærk kaffe, salte fra sure frugtsorter

En måned efter operationen og op til et år


I løbet af det første år efter operationen er sandsynligheden for udvikling af mave-tarmsygdomme (forstyrrelser i sphincteren af ​​Oddi, galdenhypertension, pancreatitis, IBS, mavesår, reflukssygdom), betændelse i tynde og store tarme samt dannelse af sten i galdegangen..

For at forhindre risikoen for at udvikle sygdomme skal du overholde diæt nr. 5, hvis daglige kalorieindhold er 1700-2000 kcal, og kosten dannes på basis af produkter, der bidrager til:

  • reduktion af byrden på organerne i mave-tarmkanalen;
  • maksimal absorption af næringsstoffer i fravær af galdeblæren;
  • reducere fedtlever og forbedre nedbrydningen af ​​fedt (lipotropiske stoffer).

Efter en operation for at fjerne galdeblæren inkluderer en terapeutisk diæt fødevarer med lavt dyrefedt, ekstraktionsstoffer og rå fiber, som ikke forårsager forstyrrelser i fordøjelsen..

Hvad man skal spiseHvad man ikke spiser
Bageriprodukter
Tørret brød lavet af hvetemel, wienerbrød lavet af dejFrisk brød, wienerbrød fra wienerbrød, fløde kager, croutons
Kød
Oksekød kaninSvinekød, slagteaffald (lever, lob, tunge). Pølser, dåse kød
Fugl
Kylling, kalkunGåsand
En fisk
Hæk, kolmule, torsk, pollock, pollock, gedde, flodbasMakrel, ål, sild, helleflynder, beluga, sølvkarpe, stellatstur. Røget, saltet, dåse fisk, kaviar
æg
Protein af kylling, vagtelæg. Ikke mere end 1 åge som en del af opvaskenStegt og hårdt kogt
Olier
Cremet, solsikke, majs, olivenSalo, margarine, madolie
bouillon
GrøntsagKød, svamp, fiskebuljong. Okroshka, grøn kålsuppe
Krydderier og saucer
Dild, persille. Sour Cream SaucesSennep, peber, peberrod, krydret saucer
Mælkeprodukter
Mælk, kefir, yoghurt, sur ostemasse, creme fraiche, usaltede osteSur cottage cheese, fløde, krydret ost
Korn
Alle former for korn, vermicelli, nudlerbælgplanter
grøntsager
Kartofler, blomkål og hvidkål, courgette, løg, paprika, gulerødder, rødbeder. Ikke sur surkålRadiser, kål, hvidløg, svampe, sorrel, spinat. Bevarelse
Frugt og bær
Ikke-sure sorterSure sorter af bær, æbler, blommer, citrusfrugter
Nødder og frø
Alle sorter
drikkevarer
Te, kaffe med mælk, bouillon af vild rose, grøntsag, bær og frugtsaftAlkohol, kakao, stærk kaffe, kolde drinks med is
desserter
Marengs, marmelade, honning, marmelade, marmelade, slikIs, chokolade og chokolade, fløde produkter

Daglig menu


Diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren skal dannes under hensyntagen til behovene for proteiner, fedt, kulhydrater og er rettet mod at gendanne fordøjelsen under betingelserne for konstant strømning af galden i tarmen.

Mandag

  • Morgenmad: dampet omelet, brød, kaffe;
  • Frokost: bagt æbler;
  • Frokost: rissuppe, dampet fiskekage, krakker;
  • Snack: boghvede mælkegrød, kiks cookies;
  • Middag: Yoghurt.

tirsdag

  • Morgenmad: gryn af semulje med smør, te;
  • Frokost: ostekager med creme fraiche;
  • Frokost: grøntsagsstuing, moset kogt kyllingebryst, brød;
  • Snack: bær gelé;
  • Middag: boghvedsuppe.

onsdag

  • Morgenmad: ostesandwich, kaffe med fløde;
  • Frokost: Krupenik, marmelade, urtete;
  • Frokost: vegetarisk borsch, hjemmelavet skinke, brød;
  • Snack: cottage cheese gryderet, kompott;
  • Middag: Braised Zucchini.

torsdag

  • Morgenmad: nudelsuppe, te;
  • Frokost: kefir, cookies;
  • Frokost: fisk med gulerødder og dampede kartofler, perlebyg;
  • Snack: kogt roesalat;
  • Middag: protein omelet, mælk.

Fredag

  • Morgenmad: cottage cheese gryderet, kaffe;
  • Frokost: havregryn med smør, marengs;
  • Frokost: vegetabilsk gryderet med hakket kød, frugt og bær gelé;
  • Snack: rissuppe, brød;
  • Middag: hjemmelavet yoghurt.

lørdag

  • Morgenmad: mælkeleje, gårsdagens brød;
  • Frokost: zucchini og dampede gulerødder, gæret bagt mælk;
  • Frokost: bagt fisk, potetmos, kompott;
  • Snack: cottage cheese, cherry juice;
  • Middag: spaghetti med ost, dampet kotelet.

Søndag

  • Morgenmad: dampet omelet fra tre proteiner, kompott, krakker;
  • Frokost: en sandwich med smør og skinke;
  • Frokost: græskar grød, bær gelé;
  • Snack: stewed fisk med grøntsager;
  • Middag: cottage cheese, bagt æble.

Parabol opskrifter

For at forberede måltider på diæt efter kolecystektomi kan du bruge kød, korn, grøntsager, frugter og bær med fedtfattigt fedtindhold med obligatorisk varmebehandling samt mejeriprodukter både i rå form og i sammensætningen af ​​retter.

Hirse suppe


Ingredienser til suppe: vegetabilsk bouillon (1 liter), kartofler (2 stk.), Hirse (2 spsk), hårdkogt æg, grønne løg, gulerødder, smør (10 gram).

Skræl og tær kartoflerne. Tilsæt vasket hirse og kartofler i kogende bouillon. Hakk løg og gulerødder, gryder i olie i 5-7 minutter (over svag varme) og tilsæt til suppe 5 minutter før kogning.

Dryss suppe med finhakket æg inden servering.

Kartoffel og hakket gryderet


For at tilberede gryden skal du have kartofler (1 kg), hakket kyllingebryst (0,5 kg), tomat, løg, æg, mælk (50 ml), fløde og grøntsagsbesætning (10 g hver), hård ost, krydderier.

Vask kartofler, skræl, kog i 30 minutter, slå med mælk og smør. Fyld det hakket kød, tilsæt den hakkede løg i en kødkvern og gryderet på svag varme, tilsæt en tomat, hakket i små stykker.

I smurt form spredes et lag med kartoffelmos og derefter et lag hakket kød og drys med revet ost. Derefter satte de deres tredjedel af mosede kartofler og fedtede med et slået kyllingæg ovenfra. Fadet bages ved en temperatur på 200 grader 30 minutter og serveres med creme fraiche og urter.

Ost- og sukkerroesalat


For at fremstille en salat har du brug for 2-3 rødbeder, hård ost (100 g), creme fraiche (2 spsk).

Roerne vaskes og koges i cirka en time, hvorefter de lodes afkøle. Rødbeder skrælles, skæres i strimler, saltes og krydres med creme fraiche og dryses derefter med revet ost og urter.

Kogt souffle


Ingredienser til soufflé: oksekød (500 g), mælk (1 kop), æg (1 stk.), Mel (2 spsk), smør (15 gram), salt (en kvart tsk).

Kog kødet, indtil det er mørt, afkølet og rulle gennem en kødslibemaskine eller mal det med en blender. Forberedelse tilberedes: mælken koges, og melet stegtes i en tør stekepande, indtil de er gyldenbrune, hvorefter melet blandes med mælken, indtil der er opnået en tyk konsistens.

Fyldning blandes med dressing, æggeblomme og salt. Proteinet piskes i et tykt skum og injiceres i en souffle, der anbringes i en form og koges i et par 30 minutter.

Hindbær gelé


For at fremstille gelé har du brug for hindbær (200 g), sukker (140 g), gelatin (30 g).

Hindbær vaskes, placeres i en emaljekande, æltes og presses saften. Gelatine hældes med koldt vand i 30 minutter for at kvælde..

Kagen, når den er skubbet op, hældes med vand, koges i 5 minutter og filtreres. Sukker sættes til bouillonen, koges, skummet fjernes og fjernes fra varmen. Derefter sættes gelatine, hindbærsaft til væsken, hældes i forme og afkøles i 3-4 timer.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren

Har du brug for en diæt?

I stedet for at tale om specifikke fødevarer og retter, der angiveligt er sunde eller skadelige efter fjernelse af galdeblæren, lad os prøve at finde svaret på det grundlæggende spørgsmål: "Hvad er formålet med en sådan diæt, og vigtigst af alt - er det overhovedet nødvendigt?"

Et sådant spørgsmål er relevant. Vi blev af med en syg galdeblære fyldt med sten og tjente som en kilde til kronisk betændelse og infektion, derfor bør vores helbred være bedre end før. Ellers, hvorfor blev handlingen udført? Hvorfor du efter at have fjernet galdeblæren skulle holde sig til en diæt, som vi ikke har overholdt før?

Hvad har vi mistet ved at fjerne galdeblæren?

Som du ved er galdeblæren et reservoir til midlertidig opbevaring og koncentration af galden. Akkumuleret galde frigøres i tarmen efter behov.

Galdeblæren opbevarer galden, men deltager ikke i sin produktion.

Galle produceres af leveren. Hovedformålet med galden:

  • galdesyrer indeholdt i det er involveret i fordøjelsen af ​​fedt
  • udskillelse af kolesterol og leverneutraliserede giftige stoffer fra kroppen

Hvis leveren er sund, lider dens galdefunktion efter fjernelse af galdeblæren overhovedet ikke. Derudover er galden ikke den eneste og langt fra hovedkomponenten i fordøjelsesprocessen. Derudover deltager mave- og tarmsaft såvel som bugspytkirtelsaft i fordøjelsen.

Der er kun et problem - galden akkumuleres nu ikke for fremtiden. En person med en sund galdeblære kan let spise et par kg fedtkød. Maven svulmer lidt op, men generelt kan fordøjelsessystemet klare en sådan belastning. Dette er muligt på grund af en solid forsyning af galden. I en lille boble (40-70 ml) opbevares og koncentreres galden produceret af leveren i 1-1,5 dage med et initialt volumen på 1-1,5 liter.

Fraværet af galdeblæren fratager os desværre en sådan mulighed. Vi kan ikke forbruge meget mad på én gang uden ubehagelige konsekvenser, men vi kan spise den samme mængde flere gange om dagen. Kravet til diætets kvalitative sammensætning er kun én - den skal svare til vores reelle fysiologiske behov.

Først har galden virkelig ingen steder at samle sig, men over tid løser kroppen dette problem. Inden for 3-4 måneder efter operationen udvides galdekanalerne lidt og får endda en vis evne til at koncentrere galden. Om nødvendigt på grund af sammentrækningen af ​​muskellaget kan de indsnævre og udskille galden i tarmen..

Dette er ikke en komplet, men acceptabel erstatning for galdeblæren.

Acceptabelt, fordi der under en normal frokost eller middag kun en lille del af galden, der opbevares i galdeblæren, spises.

Derfor er det vigtigt ikke at gå til ekstreme efter fjernelse af galdeblæren.

Ingen galdeblære - intet problem?

Den optimistiske tone i det foregående afsnit betyder slet ikke, at ernæring efter fjernelse af galdeblæren skal være baseret på princippet: "ingen galdeblære - intet problem." Vi skulle ikke tro, at det nu er muligt som én gang at spise alt det, vi kan lide, og hvor meget vi kan lide.

Faktum er, at usund og uberegnelig ernæring, som allerede har ført til operationen, helt sikkert vil fortsætte sit destruktive arbejde i mangel af galdeblæren. Dette er udviklingen af ​​inflammatoriske fænomener i galdekanalerne (cholangitis) og kronisk pancreatitis og re-dannelsen af ​​sten. Sidstnævnte er fyldt med gentagne operationer og mere kompleks og dyre end kolecystektomi.

Hvordan kan galdesten vises igen? Tross alt er galdeblæren væk!

Hvor der er galde, kan gallesten optræde der: i ekstrahepatiske galdekanaler, og undertiden i intrahepatiske. Det hele afhænger af galdens egenskaber, og dens egenskaber er til gengæld hovedsageligt forbundet med ernæring. Hvis galden har en litogen sammensætning, det vil sige en sammensætning, der favoriserer afsætning af sten (højt kolesteroltal og utilstrækkelig galdesyrer og phospholipider) - med stor sandsynlighed kan sten dukke op igen.

Den anden ekstrem: tørret suppe

Udbredte anbefalinger om at overholde en diæt nr. 5 og andre lignende diæter efter fjernelse af galdeblæren er helt upassende.

Diæt nr. 5, udviklet af den sovjetiske ernæringsfysiolog M. Pevzner, er primært designet til at tilvejebringe skånsomme betingelser for leversygdomme (hepatitis, hepatose, cirrhose), da dens afgiftning og udskillelse af galden reduceres kraftigt med sådanne sygdomme. Selvfølgelig med sådanne sygdomme vil selv et lille overskud af ernæringsbelastningen over leverens reducerede kapacitet øjeblikkelig provokere en forværring. Denne omstændighed tvinger til kraftigt at begrænse mængden af ​​kød og fisk i kosten samt eliminere animalsk fedt og ikke-fedtede mejeriprodukter..

Et andet erklæret formål med diæt nr. 5 - sygdomme i galdesystemet - er i nogen modsætning til det første. Eftersom galdesekretion i sådanne sygdomme, i modsætning til leversygdomme, ikke reduceres, er der ikke behov for at udelukke fedt fra kosten. Ofte er stimulering af galdeudskillelse endda nyttig, men det bør ikke være aggressivt..

Det er heller ikke nødvendigt at udsætte maden for en særlig behandling (damp osv.). Specielt latterligt råd er at spise udelukkende mosesuppe, buddinger, gelé osv. Der er ingen grund til at gøre dit liv glædesløst ved at spise mad, der ikke kun er smagløs, men også grim i udseendet.

En overdrevent sparsom diæt efter fjernelse af galdeblæren er ikke kun meningsløs, men også i stand til at bremse tilpasningen af ​​galdesystemet til nye forhold.

Ikke en sund diæt, men en sund diæt.

Der er således ikke noget objektivt behov for at skabe særlige sparevilkår for galdes udskillelse. Derudover bør galde være efterspurgt af fordøjelse, ellers skabes forudsætningerne for dens stagnation med de deraf følgende følger - udvikling af cholangitis (betændelse i galdekanalen).

Alt, hvad der kræves af os, er at tilpasse kosten til et reduceret volumen af ​​oplagret galle. I første gang efter operationen skal du spise 6-7 gange om dagen i små portioner. Når udbuddet af galden øges, kan du gradvis skifte til 3-4 måltider om dagen med en tilsvarende stigning i portioner. Som regel 3-4 måneder efter fjernelse af galdeblæren kan du føre en normal livsstil uden at glemme sund sund ernæring.

Hvad betyder sund kost? Dens principper er ganske enkle:

  • Diætets energiverdi bør ikke overstige kroppens faktiske behov. Overdreven ernæring, uanset om den er forårsaget af overdreven indtagelse af fedt eller kulhydrater, fører uundgåeligt til ophobning af kolesterol og andre fedtlignende stoffer i kroppen. Som du ved er det kolesterol og dets metabolitter, der er ansvarlige for udviklingen af ​​åreforkalkning og andre relaterede sygdomme. Talrige sensationelle forsøg på at bevise det modsatte, når de undersøges i detaljer, mislykkes altid. Derudover fjernes overskydende kolesterol delvist fra kroppen med galden, hvilket bærer risikoen for gallesten.
  • Maden skal være varieret og afbalanceret..
  • For at sikre behovet for komplette proteiner skal kosten indeholde en tilstrækkelig mængde kød, fisk og mejeriprodukter..
  • Fisk og skaldyr i al sin mangfoldighed bør ikke overses, da de bedst kan give kroppen mange sporstoffer.
  • Dyrefedt bør foretrækkes frem for vegetabilske fedtstoffer, da de er mindre kolesterogene.
  • Grøntsager og frugter vides at være en uundværlig kilde til vitaminer. Det faktum, at grøntsager og frugter skal være grundlaget for kosten, overbeviser unødigt.
  • Fiber, der er rig på plantemad, fordøjes praktisk talt ikke i tarmen. Normal fordøjelse uden fiber er imidlertid ikke tænkelig. Det høje fiberindhold i de fleste grøntsager og frugter, klid, korn.
  • Det er ikke nødvendigt at passe særligt på indholdet af lette kulhydrater (glukose, fruktose, saccharose) i fødevarer, de er altid nok uden dem. Sukker og slik er ikke nødvendige produkter til mennesker..
  • Sund mad er frisklavet mad og ikke dåse, syltede, røget osv. Men nogle gange kan du forkæle dig med dette, det vigtigste er at kende foranstaltningen.
  • Krydret mad og krydderier i rimelige mængder skader ikke..
  • Kaffe er en fremragende tonic, hvis den ikke misbruges. En kop kaffe, der ikke er for stærk om morgenen, er nok til at kigge på pepperne på arbejdet.
  • Glem ikke at der ud over kaffe er andre velsmagende og vigtigst af alt bestemt sunde drikkevarer: grøn te, juice.
  • Lidt carboniseret sulfat og mineralvand i chloridsulfat er gunstigt til galdesekretion.
  • Alkohol klassificeres ret betinget som mad, og det er bare latterligt at sige, at det kan være nyttigt for nogen. Ikke desto mindre, hvis det er umuligt at afvise tilbuddet om at drikke, er det bedre at foretrække god rødvin..
  • Og endelig er særegenheden ved en sund diæt efter fjernelse af galdeblæren at spise ofte uden lange pauser.

Te og afkok fra nogle medicinske urter har en mild koleretisk, antimikrobiel og endda antikolesterol effekt: mælketistel, plettet immortelle, artiskok. Fra tid til anden skal de tages.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: hvordan man spiser ved første og 5 obligatoriske regler for fremtiden

Sten, der ikke er bukket under for konservativ behandling, er den vigtigste indikation for fjernelse af galdeblæren. Læger beroliger: patienter, der gennemgår en sådan kirurgisk procedure, gendannes hurtigt. Og hvis de følger lægens anbefalinger og spiser rigtigt, kan de leve fuldt ud. Hvilken slags diæt er nødvendig efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen og senere?

Galdeblæren er et "reservoir" til ophobning af galden. Galle er involveret i fordøjelsen, hvilket giver en ændring i gastrisk fordøjelse til tarmen. Galle kommer ind i tolvfingertarmen gennem den fælles galdegang.

Hvorfor skal du "klippe"

Den vigtigste indikation for operationen til at fjerne galdeblæren - cholecystektomi - er galdesten. Kirurgisk behandling er også undertiden påkrævet ved cholecystitis..

Stones er bekymrede

Ved gallsten sygdom dannes der sten i galdeblæren eller i dens kanaler. I videnskabelige termer, beregninger. I størrelse og kemisk sammensætning er de forskellige. Der er dem, der er mindre end en millimeter. Og undertiden udvider læger sten på størrelse med et kyllingæg. Dannelsen af ​​sten i galdeblæren tager fra flere måneder til snesevis af år.

Gallesten dannes af to grunde. For det første stagnerer galden. For det andet ændres kvaliteten og konsistensen af ​​galden som et resultat af metabolske forstyrrelser.

Dannelsen af ​​sten letter ved:

  • frådseri;
  • sult;
  • uregelmæssig ernæring;
  • ubalancerede ekspressfoder;
  • højt kolesteroltal;
  • stillesiddende arbejde;
  • graviditet;
  • nogle hormonelle lægemidler;
  • fedme;
  • funktionssvigt i bugspytkirtlen.

Hvis beregningerne befinder sig i galdeblæren og ikke bevæger sig, kan personen ikke engang "føle" dem. Men når man flytter stenene til galdeblærens hals, vil symptomerne blive synlige. Dette er en bitter eftersmag i munden, kvalme, opkast, "rygsmerter" under ribben til højre.

Sten forårsagede betændelse

Galdeblærebetændelse kaldes kolecystitis. Årsagen til dens udvikling kan være gallsten sygdom, men cholecystitis er ofte en predisponerende faktor for dannelse af gallsten sygdom hos en patient.

En drivkraft til udvikling af cholecystitis kan også være en bakteriel infektion og parasitter. Sygdommen udvikler sig også på baggrund af pancreatitis. Andre risikofaktorer: medfødte abnormiteter, fremskreden alder, tør mad.

De vigtigste symptomer på cholecystitis inkluderer paroxysmal smerte i den rigtige hypokondrium forbundet med at spise.

Galdeblære hos patienter, der er diagnosticeret med cholecystitis, fjernes, hvis sygdommen er ledsaget af galdesten. Stenløs kolecystitis behandles normalt med medicin. Fysioterapi bruges også, spa-behandling og en sparsom kost anbefales løbende.

Laparoskopimetode: en moderne tilgang til behandling og diæt

Moderne læger støtter en enestående kollega. Sten opstår ikke, hvis galdeblæren fungerer korrekt. Det vil sige, sten er ikke en årsag, men en konsekvens. Og en mere effektiv måde at behandle denne lidelse end kirurgi er endnu ikke opfundet..

Men selve operationens teknologi er sprang fremad. Hvis den første patient af Karl Langenbukh tilbragte næsten syv uger på hospitalet efter fjernelse af galdeblæren, udskrives nu patienter den anden eller tredje dag! Og hvert år har kirurger i arsenal flere og flere nye muligheder.

I dag er stripoperationer for at fjerne galdeblæren ekstremt sjældne. Dette skyldes det faktum, at patienten har brug for lang tid på at komme sig efter dem. Og øger også risikoen for en række komplikationer: postoperative hernias, vedhæftninger, problemer med befrugtning hos kvinder.

Postoperative funktioner

For mere information om, hvordan ordentlig ernæring bygges efter fjernelse af galdeblæren, spurgte vi gastroenterolog Andrei Naletov. ”De fleste patienter har ingen problemer efter fjernelse af galdeblæren. Naturligvis forudsat at de opfylder alle lægens recept. Sådanne patienter vender hurtigt tilbage til tjeneste. De anbefales at overholde en simpel diæt nr. 5, som er nyttig selv for absolut raske mennesker, ”siger Andrei Vasilievich.

Der er dog tilfælde, hvor patienten har et postkolecystektomisyndrom. Udviklingen af ​​denne patologi kan antages med udseendet af en række symptomer efter operationen: en ændring i arten af ​​afføringen, mavesmerter, kvalme, opkast på toppen af ​​smertesyndromet, svaghed, sløvhed.

"Hvorfor sker dette? Spørgsmålet kan diskuteres. Blandt årsagerne er dysfunktion af Oddi's sfinkterapparat. Dette er en slags ventil, der regulerer udgangen af ​​galden og bugspytkirtelsaft i tolvfingertarmen. Patienten kan også have andre problemer i organerne i mave-tarmkanalen, som ikke blev diagnosticeret før operationen og følgelig ikke løste. Det faktum, at postkolecystektomisyndromet kan være forårsaget af fejl foretaget af kirurgen under operationen, kan ikke nægtes, ”siger lægen.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: første uge

Derfor fokuserer diskussionen herunder på ernæring af kun de patienter, der ikke har postoperative komplikationer efter fjernelse af galdeblæren og tilknyttede helbredsproblemer. Menuen for den første uge efter kolecystektomi er lavet til at hjælpe kroppen med at indstille sig til at arbejde under nye forhold.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi om dagen er omtrent det følgende.

  • Den første dag. Det er nødvendigt at afstå fra mad og drikke. Når patienten genvinder, bliver han generet af tør mund. For at afhjælpe tilstanden tørrer viceværten patientens læber med vådt gasbindeprøver. De fugtes i alkalisk eller kogt vand. Efter fem til seks timer kan patienten skylle munden med usødede urteafkogelser. Men du kan ikke sluge væsken endnu.
  • Den anden dag. Nu kan patienten gradvist drikke en varm, usødet drink af rosa hofter, ikke-kulsyreholdigt alkalisk vand. Det samlede væskemængde er op til en liter. Derudover vises kefir, gelé, te og sukkerfri kompott med lavt fedtindhold i kosten. Den første mad skal indtages fraktioneret i intervaller på tre til fire timer. Volumenet af en portion er ca. 150 g.
  • Atter andre er den femte dag. Den postoperative menu udvides. Her er hvad du allerede kan spise: potetmos, kogt fisk med lavt fedtindhold i form af pasta. Og prøv også supper på grøntsagsbuljong, der passeres gennem en sigte.
  • Sjette - den syvende dag. Nu kan du tilføje tørt brød. Grød fra knust korn indføres. De fremstilles på vand eller mælk fortyndet i to med vand. Koteletter eller kødboller tilberedes af magert kød. Lav-fedt mælk og sur mælk vises. Samt kogte og mosede grøntsager. Cirka den samme ernæring tilvejebringes af den "tørrede" diæt nr. 1. Tabel nr. 1 er normalt ordineret til mavesår under forværring.

Menu til gendannelsesperioden

Diæt nummer 5 efter operation for at fjerne galdeblæren er en komplet, men sparsom ernæring. Patienten spiser hovedsageligt kogte eller dampskåle. Du kan bruge langsom komfur. Dette apparat giver dig mulighed for at tilberede mad, der opfylder diætkrav med minimal tid. Nogle gange kan du bage cottage cheese eller frugt. Rå mad er uønsket. Mad skal hakkes. F.eks. Er kød altid snoet til hakket kød..

Kaloriindtagelse - 2600 kcal. Du skal spise ofte. Mindst fire borde og fortrinsvis seks. Nedenfor er listerne over nyttige og skadelige produkter i den femte tabel efter fjernelse af galdeblæren.

Tabel - Gendannelse efter kolecystektomi: nyttige og skadelige produkter

NyttigSkadelig
- Ruske;
- kiks cookies;
- væske fra korn, grøntsager, mælk og frugt;
- magert oksekød;
- en høne
- kaninkød;
- kulmule, pollock, zander;
- fedtfattig mælk, kefir, cottage cheese, creme fraiche;
- kyllingæg - hovedsageligt protein;
- boghvede;
- semulje;
- ris;
- havregryn
- stivelsesholdige grøntsager, ikke-sure frugter og bær - hovedsageligt termisk forarbejdet;
- skat
- karamel;
- skumfiduser;
- te med mælk;
- kompott;
- drikke fra rose hofter;
- salt - op til 10 g;
- sukker - op til 80 g;
- raffineret vegetabilsk olie - moderat
- Frisk brød;
- stegt, wienerbrød, puff bagværk;
- kaffe;
- sodavand;
- alkohol;
- grøn og rød te;
- Freshes;
- fisker, kød og svampe buljongterninger
- svinekød;
- fed;
- smult
- slagteaffald
- pølser og pølser;
- dåsemad;
- rød, saltet og røget fisk;
- kaviar;
- Krabbe pinde;
- rejer;
- ærter, linser og andre bælgfrugter
- "tunge" korn;
- fedt mælk;
- sorrel;
- radise;
- aubergine;
- løg;
- hvidløg;
- persille;
- dild;
- citrusfrugter;
- nødder;
- chokolade;
- is;
- koolie;
- uraffineret vegetabilsk olie

Et eksempel på en patients daglige menu, der gendannes efter kolecystektomi.

  • Morgenmad nr. 1. Damp fiskekage. Pundede kogte kartofler. Te.
  • Morgenmad nr. 2. Ostfattig cottage cheese, pisket med en blender til en pastaagtig tilstand.
  • Frokost Ris kornsuppe på grøntsagsbuljong. Boghvede. Kogt oksepure. kompot.
  • En eftermiddags snack. Galetny cookies. Rosehip drink.
  • Aftensmad. Kogt kyllingebrystpate. Havregryn i vand eller halv mælk. Frugt gelé.
  • To timer før sengetid. kefir.

Her er andre acceptable opskrifter: cottage cheese gryderet, charlotte, kanin ragout, formalet kød og revet kartoffel gryderet, tærte lavet af æbler og gulerødder hakket med et rivjern.

Hvordan man lever og spiser videre

Hvor lang tid er gendannelsesperioden? Alle individuelt. Ifølge anmeldelser vender nogle patienter allerede efter 1 måned tilbage til deres sædvanlige liv. Samtidig kan de prale af tematiske fora, som som før tillader sig fastfood, fløde desserter og endda alkoholiske fest på fredage.

Læger, mildt sagt, godkender ikke sådanne madeksperimenter. Ja, patienter, der har gennemgået kolecystektomi, bør ikke have "kornmalas" alene indtil slutningen af ​​deres liv..
Men kosten efter en måned med fjernelse af galdeblæren bør ikke slutte, som om intet var sket. Du er nødt til at komme ud af det i etaper, et sted hele året rundt.

For eksempel efter ca. 3 måneder kan du med sikkerhed skifte til klumpet mad, tilberede almindeligt kornsorter og lave kød til første gang. Og det er bedre at indtaste friske grøntsager og frugter i menuen ikke tidligere end efter 6 måneder. På samme tid er der obligatoriske regler, der skal følges om seks måneder og ti år...

Gastroenterolog Andrei Naletov anbefaler, at de patienter, der lever uden galdeblære, overholder fem regler.

  1. Der er lidt. Nu hvor kroppen ikke har plads til galden, går sekretionen direkte fra leveren til tarmen. Så galde er mindre koncentreret. Dette er nok til at klare beskedne mængder mad. Men store dele af kroppen er allerede meget vanskelige at fordøje. Maven fra overspisning vil skade, kvalme, opkast og frustration er mulige..
  2. Der er ofte. Mindst fire til fem borde. Dette er vigtigt for at undgå stagnation af galden. Når alt kommer til alt kan hemmeligheden også samle sig i kanalerne, hvilket er fyldt med dannelsen af ​​nye sten i de intrahepatiske kanaler.
  3. Begræns kolesterol. Igen er det forøgede indhold af dette stof i kroppen en af ​​de vigtigste årsager til beregninger.
  4. Flyt og pas på dig selv. En diæt efter fjernelse af galdeblæren antyder, at patienten ikke kun ændrer spisevaner, men også vil gennemgå sin holdning til sig selv og hans helbred. Du skal sætte din vægt i orden, holde op med at ryge, lære at undgå stress og få nok søvn. Det er vigtigt at tage sig af personlig hygiejne og hygiejne derhjemme. Derudover har du brug for fysisk aktivitet. De er forebyggelse af kongestive processer i galdekanalerne. Allerede efter 1 måned efter operationen kan du begynde at træne dagligt. I fremtiden er det værd at lave øvelser. Som mulighed - tilmeld dig en svømmetur.
  5. Oprethold mikroflora. Det blev anført ovenfor, at galden neutraliserer skadelige mikroorganismer i tarmen. Efter operation for at fjerne galdeblæren svækkes galdens bakteriedræbende funktion. Som et resultat kan patienten plages ved forstoppelse eller omvendt løs afføring. Her kræves en konsultation af gastroenterologen. Måske vil patienten efter kolecystektomi blive anbefalet medicin for at gendanne mikroflora. Og som en forebyggende foranstaltning anbefales det at opgive desserter. Slik erstattes bedst med bær..

En gastroenterolog understreger, at problemer med galdeblæren ikke forekommer fra bunden. Og patienten kommer til kirurger af en kombination af grunde. Og fejl i ernæring er en af ​​de mest betydningsfulde. Derfor, hvis en patient efter kolecystektomi ønsker at undgå nye helbredsproblemer, bliver han under alle omstændigheder nødt til at ændre sig. Især sætter kosten efter operation for at fjerne galdeblæren for evigt et tabu på alkohol, smult, fedt, røget og salt.

Hvordan man spiser efter operation på galdeblæren

At fjerne galdeblæren er en ubehagelig ting, men du kan leve uden den. Det vigtigste er at følge en diæt i de første måneder og gradvist returnere de sædvanlige fødevarer til kosten.

Galdeblæren er placeret ved siden af ​​leveren og fungerer som et reservoir til galden, hvilket hovedsageligt er nødvendigt for korrekt fordøjelse. Enhver avanceret betændelse eller gallsten sygdom kan kræve kolecystektomi, dvs. fuldstændig fjernelse af galdeblæren..

Efter dette af åbenbare grunde vil den producerede galle ikke længere være i stand til at samle sig og vil sive frit ind i tyndtarmen. Processen med at opdele fødevarer vil ikke være så effektiv, derfor skal patienten, efter operationen til fjernelse af galdeblæren, følge en diæt.

Hvad du ikke kan spise efter fjernelse af galdeblæren

Der er ingen standarddiæt, som du skal følge efter operationen. Generel rådgivning gælder kun forbuddet mod mættet fedt, forarbejdede fødevarer (konserves, forarbejdede fødevarer) og fødevarer med sukker.

De vil ikke medføre fatale sundhedsmæssige konsekvenser, men de vil medføre en masse problemer som mavesmerter, flatulens, oppustethed og diarré. Dette skyldes delvis, at galden, der flyder frit ind i tarmen, fungerer som et afføringsmiddel..

Så hvilke fødevarer der ikke kan spises efter fjernelse af galdeblæren

Eventuelle fedtede kødretter:

Steaks fra marmoreret oksekød;

Fedtede koteletter af svinekød eller formalet oksekød;

Røget pølser og pølser

Alle fødevarer med en høj procentdel fedtindhold:

Yoghurt (fra 3,2% og derover);

Smør og margarine;

Flødesaucer

Højt forarbejdede produkter med konserveringsmidler og smagsforstærkere

Halvfabrikata (dumplings, pizza, etc.)

Hermetiseret kød og fisk;

Snacks og snacks (chips, kiks)

Eventuelle søde kager og fødevarer med sukker:

Sød kogte morgenmad;

Færdiglavet slik baseret på transfedt;

Alkohol og stimulerende drikkevarer er kontraindiceret:

Derudover bør du ikke spise energibarer og desserter baseret på kaffe og alkohol.

Hvilke fødevarer kan jeg spise efter fjernelse af galdeblæren

Mange fornøjelser efter kolecystektomi skal opgives, så du er nødt til at læne dig mere sund mad.

Nedenfor viser vi hvilke fødevarer du kan spise efter at have fjernet galdeblæren..

Produktereksempler

Bælgplanter og fuldkorn

Produktereksempler
    bønner

Havregryn og korn;

Durum hvedepasta

Unge kartofler med en hud

Citrusfrugter (appelsiner, citroner, mandariner);

Kød, fisk med lavt fedtindhold og deres erstatninger

    Kogt eller bagt kyllingebryst;

Torsk og hellefisk;

Hvordan man spiser efter fjernelse af galdeblæren

Diæt efter fjernelse af galdeblæren i den første måned er meget vigtig, men den er ikke livslang. Mennesker efter denne operation kan endda drikke alkohol og kaffe over tid. Inden for rimelige grænser.

Her er nogle retningslinjer, der hjælper dig med at spise ordentligt efter fjernelse af galdeblæren:

Start ikke med faste fødevarer. Mos, pureer, flydende korn, grøntsagssupper skal være basis for kosten. Returner faste fødevarer til din daglige menu gradvist og ikke mere end én ad gangen;

Spis små måltider hele dagen. For meget mad kan forårsage oppustethed og gas. Prøv at spise 5-6 gange om dagen med en pause på flere timer. Hvis du holder dig til tre måltider om dagen, så tag en snack med noget fedtfattigt og protein;

Forsøg ikke at forbruge mere end 3 gram fedt (endda vegetabilsk) i et måltid;

Udskift de sædvanlige ingredienser i opskrifter med noget mere magert. Brug for eksempel æbler sauce i bagning i stedet for smør og i stedet for kyllingæg, hørfrø;

Det giver mindst mening midlertidigt at skifte til en vegetarisk diæt. Kød og mejeriprodukter absorberes ikke særlig godt uden galdeblæren. Over tid kan de fleste af dem returneres til kosten.

Det sidste tip, der ikke gælder for ernæring, men også er meget vigtigt - hold dig i form. Videnskabelig forskning - for eksempel dette arbejde fra forskere fra University of Landstuhl (Tyskland) - viser, at fysisk aktivitet og opretholdelse af en sund kropsvægt hjælper fordøjelsen.

At fjerne galdeblæren er ikke en sætning. Ja, måske når først elskede produkter bliver forbudt.

Tip til at opgive fedtholdige og søde fødevarer, øge fiberindtag er nyttige for alle, selvom du ikke har problemer med galdeblæren. I sidste ende er det ikke nødvendigt at bringe dig selv til gallesten sygdom og kirurgi.

Hvilken diæt skal observeres efter fjernelse af galdeblæren?

Galdeblæren er vigtig, men uden den kan du eksistere perfekt. Med den rigtige tilgang fortsætter livet med nye farver. Og det vil hjælpe med den fulde eksistens af kosten efter fjernelse af galdeblæren. Hvad er essensen af ​​sådan ernæring?

Hvorfor har jeg brug for en speciel diæt?

Galle er ansvarlig for fordøjelsen af ​​mad. Jo tyngre, federe kalorieindhold, desto mere galde kræves. Hun deltager også i dannelsen af ​​enzymer fra forskellige grupper. I sin naturlige form opbevares det i en speciel tank, det er også en boble. Hvis den ikke er der, afbrydes den rettidige frigørelse af galden, arbejdet i mave-tarmkanalen er kompliceret.

Hvad hjælper kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi):

  • normaliserer fordøjelsen;
  • eliminerer kvalme;
  • lindrer halsbrand, ubehagelig bøjning;
  • forhindrer forstyrrelse i tarmen, oppustethed og andre symptomer på fordøjelsesbesvær;
  • forhindrer udvikling af beslægtede sygdomme.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren hjælper kroppen med at komme sig hurtigere, ikke spilder energireserver på fordøjelsen af ​​komplekse fødevarer. Et specielt ernæringssystem gør det også muligt hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår for at undgå ubehagelige komplikationer. Dette er et nødvendigt næringsstof for en syg person, som kræver en detaljeret undersøgelse..

Vigtig! Indikationen for kosten er tilstedeværelsen af ​​sten, sand i galdeblæren, selv uden at fjerne den. Jo før en person normaliserer ernæring, desto bedre er hans tilstand.

Diæt-forbudte fødevarer

Du kan ikke spise fastfood, retter af tvivlsom oprindelse, kogt med en masse fedt, forskellige krydderier. Uanset metoden til fjernelse af galdeblæren involverer kosten afvisning af pickles, røget kød og ethvert industrielt halvfabrikat. Selvforberedelse af mad fra kvalitetsprodukter vil fremskynde bedring betydeligt og hjælpe med at undgå komplikationer.

Hvad kan ikke være på en diæt med en fjernet galdeblære:

  • løg af alle slags, reddiker, hvidkål, anden krydderier, der forårsager gæring, hvidløg;
  • fedt kød, fjerkræ med hud, lag af fedt;
  • bagning, desserter med fløde;
  • ærter, bønner, andre bælgfrugter, majs;
  • friske, saltede, bagt svampe;
  • kogte, stegt æg;
  • bær og frugt, sure grøntsager.

Umiddelbart forbudt fra kosten er kulsyreholdige drikkevarer, industrisaft, cocktails, enhver krydret, varmt, surt krydderi. Du bør ikke blive bekendt med nye produkter i restitutionsperioden efter operationen. Du kan ikke drikke kaffe såvel som stærk sort te. Modtagelse af urteavkok, infusion kræver konsultation med en læge.

På en note! Hvis du vil have te med citron, kan du under dietten tilføje zest i koppen. Det øger ikke surheden i hele drikken, men giver en lys og rig aroma.

Liste over tilladte og anbefalede produkter

Fra den første måned afhænger ikke kun restaurering, livslang arbejde i fordøjelseskanalen. Dette betyder ikke, at menuen er bygget af ensartede retter. Listen over tilladte fødevarer på denne diæt er omfattende, hvilket gør det muligt at spise godt..

Hvilke fødevarer tillades i kosten efter kolecystektomi eller operation:

  • alle søde frugter, grøntsager med lav syreindhold uden grov fiber;
  • mejeriprodukter af enhver art, men med lavt fedtindhold;
  • usaltet ost op til 2 skiver om dagen;
  • kiks, kiks (op til 100 g om dagen), uaktuelt brød;
  • korn af enhver art, byg og hirse først efter 4 uger;
  • pasta;
  • kød med lavt fedtindhold;
  • slagteaffald (lever, hjerter);
  • hvid fisk, skaldyr;
  • omeletter;
  • marmelade og lignende præparater til hjemmeproduktion, honning;
  • melis.

Efter 1-2 måneder efter at have fulgt kosten for at fjerne galdeblæren, kan du diversificere typerne af bagning, gradvist indføre frisk kål. Kogt grøntsag tillades inden den fjerde uge (slutningen af ​​måneden).

Vigtig! Hvis en person er overvægtig, anbefales det at udelukke kiks, uaktuelt brød og korn under kosten fra kosten.

Andre regler

Ved en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galden er det nødvendigt at minimere belastningen af ​​mave-tarmkanalen. Den nemmeste måde at fjerne overskydende fedt på. Ekskluder svinekød som et minimum, fjern alle spor af fedt, hud, fedtlag fra andet kød, brug ren filet.

Andre diætregler:

  • Diætsalt er begrænset til 6 g pr. Dag, den maksimale mulige mængde er 8 g. Det findes i nogle fødevarer.
  • Vand ved stuetemperatur. Den gennemsnitlige daglige mængde på 1-1,5 liter.
  • Fragmentering af ernæring er vigtig. Galle skal fordeles jævnt, op til 8 snacks er tilladt.
  • Ekskluder chokolade. Det påvirker slimhinderne i fordøjelseskanalen negativt, provoserer irritation, forstyrrer syntesen af ​​enzymer.
  • Den maksimale mængde te er to kopper, kun svage drikkevarer bruges. Rosehip er ikke tilladt, da det indeholder en masse syre. Cikorie kan.
  • Grøntsager, frugt 3-4 uger forbruges i kogt form. Bananer er en undtagelse, de kan konsumeres med det samme.

Uanset typen af ​​opvask, skal den have stuetemperatur eller være lidt varmere. Du må heller ikke ordinere vitaminer, kosttilskud eller fordøjelsesenzymer. Alle kosttilskud skal imødekomme kroppens behov, skal vælges sammen med din læge.

Hvilket mineralvand kan du drikke under en diæt?

Kulholdige drikkevarer skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalen, hvilket er uacceptabelt ved slankekur. Efter operationen kan du bruge ethvert medicinsk bordvand, men uden gasser. Det er bedre at foretrække andre drikkevarer, hjemmelavede kompoter, en positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen. Men det er vigtigt at bruge søde bær og frugter under kosten..

Kan jeg drikke alkohol, ryge?

I henhold til reglerne kan alkoholholdige drikkevarer ikke forbruges. Rygning er også forbudt. Nikotin påvirker sammensætningen af ​​galden, det kan ikke klare nedbrydningen af ​​fedt. Under alle omstændigheder kommer de ind i kroppen selv med diætprodukter. Dette komplicerer arbejdet i andre indre organer..

Hvordan man laver mad til en diæt?

Da de første 3-4 uger af diætmenuen består af forarbejdede fødevarer, er det vigtigt at lære at lave mad korrekt. Alle former for stegning er forbudt, selv tilberedning i en tør gryde eller grill er ikke tilladt..

De vigtigste metoder til varmebehandling:

  • Madlavning i vand. For at forbedre smagen på opvasken kan du indtaste grøntsager (løg, gulerødder, persillerot). Men ikke alt kan forbruges omkring diættid.
  • Dampkogning. Den bedste måde at diæt på. Tillader dig at få saftige og velsmagende mad med maksimal konservering af næringsstoffer.
  • Quenching. Tilladt diæt, men uden forudgående stegning. Det er også værd at være opmærksom på saucer. Det er umuligt at tomat på grund af den høje syre, lette bouilletter baseret på grøntsager, magert kød er tilladt.
  • Madlavning i ovnen. I starten af ​​kosten anbefales det at lave mad under folien i posen. Det er uønsket, at produkterne er dækket med en tæt skorpe. Mo fjern brunfarvet.
  • Madlavning i en langsom komfur. Denne metode kombinerer flere typer. Enheden kan tilberede ikke kun i vand, men også til et par. Det er tilladt at simre i en langsom komfur, men ikke bages. Enheden stegt nedenunder, dette kan ikke gøres.

Når du har fjernet galdeblæren efter 1 måned, kan du diversificere kosten lidt, for eksempel smøre produktet med olie eller creme fraiche, bages, indtil let skorpe er i ovnen. Det er stadig umuligt at stege. Hvis skålen brændes, skal du afskære alt det overskydende.

Hvor lang tid tager det at kost?

Nej, du behøver ikke at følge en streng diæt hele dit liv. Men du bliver nødt til at træne dine kroppe til at arbejde i fuld tilstand. I gennemsnit varer genopretning af interne systemer et år. Med hver efterfølgende måned vil kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi) være lettere at tolerere, ernæring bliver en vane.

Tættere på året introduceres gradvis ulovlige fødevarer, nogle nye retter. Naturligvis under streng kontrol. Det er stadig umuligt at spise en portion pilaf med lam, drikke limonade og bite en kage. Men du kan prøve en skål.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: en daglig menu

Her udarbejdes en omtrentlig kost i overensstemmelse med de generelle regler. Det er velegnet til den første måned efter operationen. I diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren indikerer laparoskopi om dagen ikke delestørrelsen, men for voksne bør volumen ikke overstige 300 ml. Der gives seks måltider om dagen, hvis det ønskes, kan du tilføje yderligere 1-2 snacks ved at observere pauser mellem måltiderne 1,5-2,5 timer.

MandagtirsdagonsdagtorsdagFredaglørdagSøndag
MorgenmadDampomeletRis porrigeHvedegrødDampet omeletboghvedeGræskar grød med semuljehavregrød
FrokostBagt æbleBagt pæreGræskarpuréSquash kaviarBagt æbleFrugtpuréæblemos
FrokostKyllingesuppe med kartofler, gulerødderFiskeør med grøntsagerGrøntsagssuppe, en skive kød eller fjerkræGræskar suppe (opskrift nedenfor)Boghvedsuppe med grøntsagerKødrisuppeZucchini og kødsuppepuré
Høj teTe, 2 skiver ostKissel, kiks cookiesTe eller cikorie, tørret brød, en skive ostTørret frugtkompott, krakker, squashkaviarKesstegryde, kompottTe, 2 skiver ost, kiksKogte æbler, en skive tør kiks
AftensmadDampede fiskekager, boghvede grødRiven ostepastaKogt gulerodssalat, kogt fiskBoghvede med stuet kylling (opskrift nedenfor)Pasta, fedtfattig kødbiffBraised kartofler med oksekødSpaghetti med skaldyr og ost (opskrift nedenfor)
Anden middagKesam med marmeladekefirRyazhenkaEt glas mælkEt par osteskiver, teKesam med marmeladekefir

Efter fjerning af galdeblæren (laparoskopi) er brødet, der kan spises til frokost, ikke indikeret om dagen. Dette måltid består også af en første skål, da der bruges et brøksystem. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille grød til diætmenuen og desuden introducere kød eller fisk.

Diæt menu opskrifter

Der kan tilberedes dusinvis af interessante retter fra hvert produkt. Derfor skal du ikke bekymre dig om begrænsninger; det er bedre at tage denne tid med kulinarisk kreativitet. I menuen i en uge til en diæt efter fjernelse af galdeblæren, forskellige retter, her er opskrifterne.

Braised kylling i en krukke

En meget enkel og hurtig måde at tilberede fjerkræ i deres juice. Det betager det faktum, at du ikke behøver at overvåge processen. Intet brænder, løber ikke væk, skålen kan serveres sammen med enhver side retter.

  1. Hvidløg og løg bør ikke indtages. Derfor er du nødt til at hugge groft, så det senere er let at fjerne.
  2. Skær fuglen i dele, fjern huden.
  3. Læg kylling og grøntsager i en glasbeholder, tilsæt lidt salt. Læg et metalforseglingsdæksel ovenpå, men fjern gummiringen (tætning).
  4. Sæt kyllingen med kylling i en kold ovn, tænd 180, lad den småkoke i to timer.

På denne måde kan du tilberede en kanin, oksekød og enhver anden (tilladt) type kød. Om ønsket lagvis med kartofler, skiver af courgette eller græskar.

Spaghetti med skaldyr og ost

Denne skål er ikke kun egnet til en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galdeblæren, men også til det daglige bord for andre familiemedlemmer. En elegant og meget hurtig mulighed, selv til en gallamiddag. Spaghetti af enhver art, kog efter instruktionerne.

  • 300 g skaldyr;
  • 130 ml fedtfattig fløde eller mælk;
  • 30 g ost;
  • salt, dild;
  • 1 tsk mel;
  • spaghetti.
  1. Hvis skaldyr er frosset, skal du lade dem optø. Hvad du har brug for at rengøre. Fjern skaller, skære mad om nødvendigt.
  2. Læg fløden i en gryde på komfuret. Kog op, sænk skaldyrene, kog i to minutter.
  3. Bland mel og 30 ml vand, føj til skålen, tilsæt en knivspids salt, omrør og kog i endnu et minut. Det er vigtigt ikke at overeksponere.
  4. Fjern det fra varmen, tilsæt dild. Når du serverer på en flad fad, skal du hælde spaghetti, hæld sauce med skaldyr, drys med revet ost.

I henhold til denne opskrift kan du kun tilberede rejer eller blæksprutter, sådanne retter med muslinger er fremragende, men de skal koges endnu mindre til tiden.

Græskar suppe

De første retter er meget velsmagende og lyse, her er et eksempel. Awesome græskar suppe, der koges hurtigt og let på en halv time.

  • 500 g græskar;
  • 2 kartofler;
  • 1 gulerod;
  • salt;
  • noget creme fraiche, ost.
  1. Skær grøntsager, fold i en gryde og tilsæt så meget vand som til at dække 3 cm mad.
  2. Sæt ild på, kog grøntsager, indtil de er bløde. Hvis tiden er kort, kan du hælde mad med kogende vand. Salt i slutningen af ​​skålen.
  3. Pisk grøntsager indtil cremet.
  4. Når du serverer en diætret, krydre lidt creme med fedt, kan du drys med revet usaltet ost.

Andre mosede diæter fremstilles på lignende måde. Foruden grøntsager er kyllingebestand sammen med stykker fjerkræ ofte ofte baseret. Hvis du hugger dem, får du et solidt måltid.

Feriemenu

Baseret på den generelle diæt, når du fjerner galdeblæren, kan du oprette en menu til enhver ferie. Der er retter, der tager deres retmæssige plads på galabordet. Ingen vil gætte på, at de er forberedt på en speciel måde. Her er opskrifterne på hovedretten, kødforretter og dessert. I den daglige menu kan de også være til stede..

Grydesteg

En variant af en meget enkel, men velsmagende og spektakulær skål. Stege serveres direkte på det festlige bord i portionerede gryder. Antallet af produkter er vilkårligt..

  • oksekød eller andet kød;
  • kartofler;
  • græskar;
  • squash;
  • gulerod;
  • creme fraiche;
  • salt.
  1. Skær oksekødet i terninger på 2 cm, tilsæt salt og tilsæt lidt creme fraiche, omrør. Lad det marinere i to timer.
  2. Skræl alle grøntsager. Du kan kun bruge kartofler og gulerødder, de resterende ingredienser er udelukket. Terning finere kød.
  3. Kombiner grøntsager med kød, tilsæt salt, rør og læg i gryder, fyld næsten til toppen.
  4. Tilsæt 50 ml vand til hver bunke. Top 0,5 skeer creme fraiche.
  5. Luk, sæt den i en kold ovn, tænd for opvarmningen 180 grader. Glem skålen i 1,5 time.

Du kan åbne steken i slutningen, drys med ost, lade den smelte og let brun. Det er en virkelig festlig ret.

Jellied sprog

Godt måltid til diætbordet. Det ser smukt ud, du kan interessant nedbryde produkterne. Det er tilladt at tilføje kogt kylling, vagtelæg, men en person kan ikke spise dem efter at have fjernet galdeblæren.

  • 1 oksetunge;
  • 1 spsk. l gelatine;
  • 1 gulerod;
  • 1 løg;
  • salt, greener.
  1. Blødgør tungen. Skyl, placer i en gryde, tilsæt løg, gulerod og kog bare, indtil den er blød. Fjern guleroden, så snart den er kogt. Sild buljongen flere gange, hæld 0,5 liter.
  2. Tilsæt gelatine til den afkølede bouillon, lad den stå i en halv time.
  3. Skær den skrællede tunge i skiver, gulerødder med eventuelle skiver, spredt smukt ud i en skål. Du kan tilføje grene af enhver grønne æg, æg.
  4. Varm bouillon indtil gelatinen er opløst, salt efter smag. Husk, at kosten er begrænset i salt. Sil igen for at slippe af med tilfældige blodpropper af gelatine.
  5. Hell tungen med varm væske, sæt den i køleskabet i 6 timer.

På en lignende måde kan du lave aspik fra fisk, kylling eller en anden fugl, kød, kanin.

Bagte æbler

En opskrift på en sund og tilladt dessert, der kan indtages efter fjernelse af galdeblæren. Det er let at forberede sig til enhver ferie, ikke nødvendigvis under kosten. Det anbefales at vælge små æbler med en tæt hud, efterår og vinter sorter er store.

  • 5 æbler;
  • 130 g cottage cheese;
  • 2 spsk. l honning;
  • 1 kniv vanillin.
  1. Slib honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruge sukker, som diæt tillader.
  2. Klip "hætter" til æbler, tag bitene ud, lav pæne huller. Må ikke gennembore den modsatte side, der skal være en bund.
  3. Fyld æbler med ostemasseudfyldning med honning, dæk med skiver.
  4. Bages ved 180 grader i 20 minutter. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af æblernes størrelse. Serveres koldt.

Du kan tilberede en sådan dessert ikke kun med vanilje, men også med kanel. Æblerne går godt med hende.

Vigtig! Artiklen er kun til vejledning. Inden du følger en diæt, skal du konsultere din læge.