Diæt efter fjernelse af galdeblæren

Diæt efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af den rehabiliteringsproces, der er nødvendig for tilpasning af fordøjelsessystemet til nye funktionsforhold. Enhver kirurgisk indgriben er en alvorlig stress for kroppen. Imidlertid er galdeblærefjerning (kolecystektomi) ikke en katastrofe. Efter operationen kan patienten føre en lang, fuld levetid og observere en speciel diæt.

Hvad er operationen ved cholecystektomi?

Galdeblæren er et vigtigt organ, der er nødvendigt for normal fordøjelse. Det er et slags reservoir, hvor galden ophobes (akkumuleres)). Derefter trænger galdesekretionen efter behov ind i tolvfingertarmen og er involveret i fordøjelsen af ​​mad og absorptionen af ​​øjeblikkelige vitaminer og fedt.

Sygdomme i galdeblæren (galdesten, sygdom, kolecystitis, cholangitis) fører til det faktum, at kroppen gradvist mister sine funktioner. En ledig galdeblære udgør en alvorlig trussel mod helbredet, da der er risiko for purulent betændelse og udvikling af peritonitis. En alvorlig tilstand, der kræver øjeblikkelig kirurgisk indgreb, opstår også, når gallegangen er blokeret med sten.

Galleblæren fjernes med til at undgå alvorlige helbredseffekter. I dag udfører de praktisk talt ikke abdominale operationer og tager dem til metoden for laparoskopi, når det berørte organ fjernes gennem en lille punktering i bughulen. Dette hjælper med at minimere postoperative komplikationer og forkorte rehabiliteringsperioden markant..

Levetiden for en person med en fjernet galdeblære er absolut fuld og adskiller sig fra en almindelig persons liv, idet du efter operationen bliver nødt til at overholde et bestemt ernæringsplan, da fjernelsen af ​​et vigtigt organ ændrer selve fordøjelsessystemet. Dette betyder, at kosten efter kolecystektomi skal overholdes nøje, uden den er patientens remission umulig. Det skulle blive en del af livet, men det må under ingen omstændigheder opfattes som en bestemt sætning eller en mindstekrav.

Hvad sker der efter operationen?

Efter operationen til at fjerne galdeblæren fortsætter leveren med at producere galden, men reservoiret, hvori den er opbevaret, er ikke længere der. Derfor falder belastningen på galdekanalerne. Naturligvis udfører de ikke funktionerne i et fjernt organ, men kun direkte galden fra leveren til fordøjelsessystemet. Da den producerede galle ikke har nogen steder at samle sig, falder dens koncentration, og den kommer konstant ind i tarmen, i en "fortyndet" form og i et stort volumen.

En sådan ændring kan være fyldt med betændelse i galdekanalerne og tolvfingertarmen. Eftersom galden desuden ikke har nogen steder at koncentrere sig, er mængden af ​​enzymer, der er ansvarlig for nedbrydningen af ​​fedt i den, meget lavere. Dette punkt skal tages i betragtning efter diæt efter operation for at fjerne galdeblæren.

Hvordan man spiser efter operationen?

For mennesker, der lever med en fjernet galdeblære, skal to ernæringsregler blive et aksiom:

  • du har brug for at spise ofte og lidt efter lidt, så galden i tarmen ikke stagnerer, men straks bruges;
  • mad må ikke være tung og fedtet, så et lavt niveau af galdekoncentration er nok til dets nedbrydning og assimilering.

Hvad angår selve energiordningen, afhænger det af to faktorer:

  • fra det tidspunkt, der er gået siden operationens dag;
  • fra den måde, som cholecystektomi blev udført.
Diæt efter laparoskopi

Denne metode til fjernelse af organer er den mest moderne og mindst traumatiske. Patienten udskrives som regel allerede den 3. dag efter operationen, men kosten efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi indebærer de samme begrænsninger som ved konventionel operation.

På den første dag efter operationen kan du ikke kun spise, men også drikke vand. Du kan kun fugte dine læber med en fugtig klud eller skylle munden med urteafkog. Derefter får patienten gradvist lov til at drikke lidt (bouillon af vild rose, kogt vand) og efter tre dage begynder gradvis at introducere tilladte fødevarer i kosten. Derefter skal patienten følge en streng diæt 5a og overholde en fraktioneret diæt. Det vil sige at spise ofte og lidt efter lidt (5-6 gange om dagen) på de samme timer. Diætets hovedprincipper efter fjernelse af galdeblæren:

  • Så skånsomt som muligt. Dette betyder, at alle retter serveres i en moset, kogt form, hvilket letter fordøjelsesprocessen..
  • Varmebehandling. Retter er dampet, kogt, stuet eller bagt. En sådan tilberedningsmetode som stegning er helt udelukket. Alle retter skal tilberedes, tunge fødevarer, frugter og grøntsager med grovfrugter er ekskluderet.

Hvilke produkter er forbudt?

Opskrifter på en diæt efter fjernelse af galdeblæren er forskellige og forskellige, en ernæringsekspert vil altid hjælpe med at udvikle og vælge den bedste menu til hver dag. Derfor skal du ikke især fokusere på listen over retter, men du skal huske, hvilke fødevarer der permanent skal udelukkes fra kosten:

  • krydderier; krydderier;
  • løg;
  • radise;
  • hvidløg;
  • radise;
  • svampe;
  • fedt kød;
  • fed;
  • oksekød, fårekød og andænder;
  • røget og halvrøget pølser:
  • fedt kød og fisk;
  • kulsyreholdige drikke;
  • konfekture (kager, kager), slik;
  • smør bagning;
  • ærter, bønner;
  • flødeis;
  • gelé kød, gelé retter;
  • instant nudler;
  • hele spektret af fastfood;
  • syltede og konserverede grøntsager;
  • fiskerogn;
  • kød af ænder, gæs, vildt og jagtprodukter, for eksempel kød af elg, bjørn osv.;
  • total forbud mod alkohol.

Hvad angår andre begrænsninger, ud over metoden til forarbejdning af fødevarer, er dens temperatur vigtig, den må hverken være varm eller kold, det vil sige, retter skal serveres i en varm form.

Første uge uden galdeblære

De mest alvorlige og psykologisk vanskelige øjeblikke med begrænsning i ernæring og livsstil er diæt efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen. Det inkluderer en otte dages tilpasning af en person til nye fysiologiske fysiologiprocesser:

  • Første dag. I løbet af dagen efter operationen er et fuldstændigt forbud mod madindtagelse, inklusive drikke. Faktisk er dette ikke så skræmmende, som det ser ud, fordi det meste af denne tid sover patienten.
  • Anden dag. Du kan drikke varmt kogt vand, et afkog af vild rose og tørrede frugter uden sukker (højst 150 ml ad gangen).
  • Den tredje dag. Tilføjet græskar, gulerod eller rødbeder, halvt fortyndet med vand, fedtfattig kefir, usødet og svag te.
  • Fjerde dag. Du kan gradvis medtage flydende vegetabilske puréer, mosede vegetariske supper i kosten. På en gang bør mængden af ​​mad ikke være mere end 100 gram, og du skal spise 8-10 gange om dagen.
  • Den femte dag. Gårsdagens hvedebrød, kiks, kogte mosede grøntsager, fedtfattig dampfisk føjes til kosten.
  • Sjette dag. Du kan indtaste grød, havregryn, hirse, boghvede i menuen. Grød skal være godt kogt på vandet og gnides.
  • Syvende dag. Du kan begynde at spise alle ikke-fedtprodukter med surmælk og frugt- og grøntsagspure (babymad), kødprodukter fra hakket kylling (dampkugler, kødboller, soufflé).
  • Den ottende dag. Portioner øges gradvist, men ikke mere end 200 gram pr. Måltid, og antallet af måltider pr. Dag reduceres til 6-8.

Som regel, en uge efter operationen er afsluttet, udføres en fuld undersøgelse, som et resultat af hvilke læger anbefaler yderligere ernæring. Siden sovjetiden har såkaldte nummererede diætark forblevet i sundhedsvæsenet, der fuldt ud tog hensyn til sygdommens specifikationer og var beregnet som en påmindelse for patienten. Den mest anbefalede og universelle til patienter med fjernet galdeblære er "Diæt nummer 5".

Tabel 5 - diæt efter fjernelse af galdeblæren

Ved første øjekast kan det se ud til, at diæt 5 efter fjernelse af galdeblæren er meget streng og mager. Det er det dog ikke. Hvis du har lyst og tid, kan du markant diversificere menuen og opdage mange sunde og velsmagende retter. Her er en eksempelmenu til ugen, som du kan vedtage.

Morgenmad

(delt op i to trin)

FrokostHøj te

(delt i to trin)

(opdelt i to doser efter ønske eller efter behov)

MonGrød

Et stykke dampfisk med grøntsager

Dampet grøntsagsalat med ost

Ernæring efter boble fjernelse

Under bedring efter kolecystektomi skal patienten følge en diæt, der er ordineret af kirurgen efter operationen. Det er baseret på at skåne mad, kogt og dampet..

Mere om kost

På trods af fraværet af galdeblæren producerer leveren fortsat galden. Når galdeblæren fungerer, kommer den periodisk ind i tarmen efter behov. Ved kolecystektomi strømmer galden kontinuerligt uden at kunne ophobes i galdeblæren.

En diæt efter kolecystektomi er en integreret del af terapien. Det er ordineret i den postoperative periode, har en mild virkning på fordøjelseskanalen, reducerer adskillelsen af ​​galden og forhindrer stagnation.

Ellers kræves en anden operation efter den første fjernelse af sten. Kolecystektomi involverer konstant overholdelse af diæt nr. 5. Efter operationen har du brug for en afbalanceret diæt, der sænker kolesterol i blodet og normaliserer galdesekretion..

Tabel nr. 5 har yderligere ændringer:

  • 5A er en udførelsesform med en behandling mekanisk og kemisk skånsom for fordøjelsesorganerne. Udnævnt den 9.-10. Dag efter operationen.
  • 5 V (antiinflammatorisk) - anbefales til fordøjelseskanalen i inflammatoriske processer.
  • 5 U (sparing) - krævet for postkolecystektomisyndrom (sygdomme, der opstod eller forværredes efter fjernelse af galdeblæren).
  • 5 P - beregnet til patienter med akut pancreatitis eller med forværring af en kronisk form.
  • 5 L / W (lipotropisk fedt) - ordineret til stimulering af tarmmotilitet.

Hvis rehabiliteringsperioden går uden komplikationer, påtager gallegangene funktionerne af galdegangen - intrahepatisk og galdeagtig. Dette gør det muligt for patienten at skifte fra en streng diæt til en almindelig diæt med nogle begrænsninger..

Generelle regler og principper for diæt

Diætets energiverdi skal være i overensstemmelse med den fysiologiske norm. Kalorieindhold, afhængigt af kosten, er fra 2000 til 2800 kcal.

Formålet med den diæt, der er ordineret til laparoskopi af galdeblæren, er at stimulere udstrømningen af ​​galden og forhindre udseendet af nye beregninger i galdekanalen.

  • antallet af måltider 5-6 pr. dag;
  • moderate portioner mad (op til 200 g);
  • begrænsning af stegt mad;
  • brugen af ​​ufordøjelige kulhydrater - frugt, bær, grøntsager, klid;
  • det er uønsket at spise kold mad (is, drikke med sur mælk fra køleskabet);
  • det er ønskeligt at male produkterne (koteletter, potetmos, revne grøntsager);
  • begrænsning af let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, honning osv.).

Der er en mos med mekanisk sparing af fordøjelsesorganerne og ikke-mosede version af det 5. bord. En fastende diæt er forbudt. Konstant flydende galde korroderer tarmen, hvis der ikke er noget at fordøje.

I de tidlige dage

I fire timer efter opvækst fra anæstesi bør patienten ikke drikke noget. Efter 5-6 timer er det tilladt at skylle munden med et afkog af urter. Ernæring i de første dage efter fjernelse af galdeblæren elimineres praktisk talt.

Efter en dag kan du drikke vand i flere slurker. Den 2. dag er det tilladt med kompott uden sukker, let brygget te og fedtfattig kefir. Et halvt glas væske forbruges cirka hver 3. time.

På den tredje eller femte dag

Diæt hver dag efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi ordineres fra den tredje dag. Patienten får lov til at gå hjem med instruktioner fra en gastroenterolog. Denne periode kræver:

  • Regelmæssig drikke (1,5 l). Egnede ikke-sure vegetabilske juice med papirmasse, et afkog af rose hofter, det er nødvendigt at drikke det gennem et rør for ikke at ødelægge tandemaljen, stadig mineralvand.
  • Fraktioneret ernæring 6-7 gange om dagen. Planlæg menuer, så dele er små, men hyppige.
  • Kosten inkluderer kogt revet kød, fisk, grøntsagsretter.
  • Al mad skal være ved stuetemperatur.

Formålet med kostanbefalinger er at forhindre stagnation af galden og fortynde koncentrationen.

På den femte til den syvende dag

Du kan tilføje surmælkedrikke, tørre kiks og kiks, halvflydende konsistensgrøntsager, revet cottage cheese til den daglige diæt. Det er tilladt at spise en tørret skive af en hvedebrød og kogt hakket kød. Flydende volumen bringes til 2 l: de drikker en rosehip-bouillon, en svagt brygget tedrink, friskpresset frugt og grøntsagssaft fortyndet med vand.

Fra den 8. dag til 2 måneder

Hvis sygdommen fortsætter uden komplikationer, får patienten ordineret en postoperativ diæt nr. 5A. En sådan diæt er ikke egnet til alle patienter, nogle har diarré, oppustethed og flatulens.

En komplikation er postkolecystektomisyndrom - en patologi, der følger af kirurgi. Derefter ordineres en endnu mere delikat og sparsom 5SC-diæt..

Hvad er tilladt en måned efter fjernelse af galdeblæren:

  • kogte retter, kød eller fisk, halvflydende konsistens;
  • protein omeletter;
  • homogene mosede grøntsagssupper;
  • puddinger med dampkerner;
  • viskos korn i mælkefattig;
  • mejeriprodukter;
  • kogte revne grøntsager.

Surmælkedrikke er især vigtige til normalisering af tarmens mikroflora og ændring af reaktionen af ​​galden på den alkaliske side. Det anbefales at afstå fra at spise fedt cottage cheese. Ekskluderer: rugbrød, grøntsager og frugter, der ikke er kogt.

2 måneder til et år

På dette tidspunkt ordineres patienten til at overholde de grundlæggende principper i tabel nr. 5. Krydret, salt, surt, fedtholdigt og stegt mad er ikke tilladt. Retter skal ikke males, produkter kan bages eller stues. Diæten tillader brug af kogte kartofler, korn og pasta. Hver dag skal du drikke surmælkedrikke. Frugt, der kan spises efter fjernelse af galdeblæren, skal være sød, citrusfrugter spiser ikke.

Kosten inkluderer grøntsager og bær: gulerødder, courgette, vandmeloner. Tre måneder efter en kolecystektomidiet er det tilladt slik for første gang - lidt honning og tørrede frugter (tørrede abrikoser, svisker).

Fra hvad du kan spise seks måneder efter fjernelse af galdeblæren, er det let at lave en fysiologisk komplet mangfoldig diæt.

Fra et år til to

Kroppen gendannes efter operationen, tilpasning har fundet sted, og kosten har allerede overladelser. Ernæring et år efter fjernelse af galdeblæren er baseret på tabel nr. 5 eller dens varianter foreskrevet af den behandlende læge. Slik er moderat tilladt. Vær forsigtig med animalsk fedt, æg og mælk..

To år senere

Efter 2 år vender patienten gradvist tilbage til en standarddiæt med nogle begrænsninger. Det skal huskes, at patienten er i fare, og at en overtrædelse af diætanbefalinger er fyldt med udseendet af nye beregninger i galdekanalen.

Listen over forbudte produkter er stadig relevant, alkohol er næsten fuldstændigt udelukket.

En aktiv livsstil kræver dyre proteiner i kosten. En mental arbejder er nyttigt i fisk, korn, honning. En ældre patient har brug for en enkel og let fordøjelig mad - supper med vegetabilsk bouillon, korn, mejeriprodukter.

Indikationer for diæt

Efter fjernelse af galden anbefales en særlig menu. Den består af en let fordøjelig diæt, der passer til en svækket person. Dette inkluderer mos, kogt, dampet mad, menu nr. 5, 6, 9.

Behandlingstabel 5

Kosten blev udviklet af grundlæggeren af ​​sovjetiske diætetik M.I. Pevzner. I de senere år er metodologien ændret og forfinet, men de grundlæggende principper forbliver de samme. Brugen af ​​en diæt giver kemisk skånsomhed i leveren med en afbalanceret, komplet diæt.

BordEgern /

kulhydrater, g

Kalorier, kcalVæske, lAftale
fem100/90/4502200-25001,5-2Grundlæggende
5A100/60/3002000-21001,5Postoperativ opsving
5V65/50/2501600-17002,5Anti-inflammatorisk
5P100/70/3502200-25001,5-2Pankreatitis, duodenitis, cholangitis, dyskinesi i mave-tarmkanalen
5shch90/60/3002000-22001,5-2Reservedele, pancreatitis, duodenitis, dyskinesi
5L / W100/120/3502800-31001,5-2Stagnation af galden, hypomotorisk dyskinesi i mave-tarmkanalen

Alle nummer 5 diætmuligheder begrænser kulhydrater (raffineret sukker, fruktose, boller og kager). Maden skal koges, bages, koges, dampes eller i en grill. Salt konsumeres moderat (7-8 g).

Forskellen mellem diæt nr. 5A er en reduceret mængde fedt i den daglige diæt. Lam, svinekød og oksekødfedt, smør og vegetabilske olier er udelukket. Maden males omhyggeligt for at reducere de mekaniske virkninger på fordøjelsesorganerne.

Tabel nr. 5B antager et lavere kaloriindhold end resten. Som i den foregående diætmodifikation tilberedes mad med en semi-flydende konsistens, flosset.

Homogene kornsupper og tyktflydende korn med tilsætning af mælk, men uden smør, er mulige. Grøntsags-, kød- og fiskepure, æggekage, fedtfri cottage cheese, kiks. Det er tilladt at drikke infusioner af tørret frugt, naturlig fortyndet juice og frugt og grøntsager.

Diæt nummer 5P er designet til at hæmme processen med galdesekretion. Denne tabel er ordineret til postkolecystektomisyndrom..

Efter operation på galdeblæren flyder syreholdig gald ned langs tolvfingertarmen 12, hvilket forårsager betændelse i slimhinderne. Resultatet vil være smertefulde fornemmelser, nedsat fordøjelse og fordøjelsesbesvær.

Retter tilberedes i en moset form eller i en semi-flydende konsistens. Ekskluder enhver fast smeltelig animalsk fedt og vegetabilske olier, rå frugter og grøntsager, stærke bouillon.

Diæt nr. 5SC antyder et fald i galdesekretion, sparing af leveren og fordøjelsessystemet, vægttab og normalisering af fedtstofskifte.

Ekskluder vegetabilske fedtstoffer og grov fiber. Retter dampes, koges, serveres i en semi-væskeformet mos. Rationen giver mulighed for en faste dag om ugen.

Diæt nr. 5L / F. Dette er et lipotropisk fedtbord. Formål: øget tarmmotilitet med stimulering af galdesekretion. De bruger lipotropiske proteinprodukter (disse inkluderer retter med magert kød og fisk, cottage cheese), fedtindholdet stiger (op til 50% går til andelen af ​​solsikkeolie).

Behandlingstabel 9

Det ordineres til patienter med diabetes mellitus (DM). Diæten er rettet mod at normalisere stofskiftet i kroppen. Energiværdi med en standard patientvægt er 2400-2500 kcal, med overvægt - 1700 kcal.

Næringsforhold: 100 g protein / 80 g fedt / 350-400 g kulhydrater. Med diabetes er alt, hvad der indeholder sukker, forbudt. Cookies, slik, bageriprodukter, pasta, søde frugter er udelukket. Mad med et højt glykemisk indeks er begrænset - kartofler, kogte gulerødder, tomater og rødbeder.

Behandlingstabel 6

Designet til patienter med sygdomme som gigt, urolithiasis. Formål: at normalisere purinmetabolismen skal minimere syntesen af ​​urinsyre og salt.

Daglige kalorier varierer i nominelle værdier fra 2400 til 2600 kcal (90 g protein / 90 g fedt / 400 g kulhydrater). En tredjedel af den tilladte fedtgrænse er vegetabilske olier. Salt ikke mere end 10 g, drik 1,5-2 liter væske.

Produkter med oxalsyre er forbudt. Mad, der indeholder puriner - lever, lunger og andet slagteaffald - bør udelukkes. Ingen alkohol eller øl tilladt.

Proteiner og ildfast fedt er begrænset. Når man koger kød, fisk eller fjerkræ, koges de, buljongen er forbudt. Måltider mindst 4 gange om dagen, drik mellem måltiderne.

Tilladte produkter

Den gyldige liste er stor nok og gør det muligt at udarbejde en komplet afbalanceret diæt.

  • magert kød (fjerkræ, oksekød, kalvekød, kanin, vildt);
  • fedtfattig fisk og skaldyr;
  • smør;
  • boghvede, ris, byg, havregryn, pasta;
  • ikke-sure frugter (undtagen citrusfrugter);
  • grøntsager efter varmebehandling;
  • melon, vandmelon, bær (uønsket surt - tyttebær, lingonbær);
  • mejeriprodukter og surmælkeprodukter med et lavt fedtindhold (inklusive mild ost);
  • æg
  • usødede naturlige juice fra frugt og grøntsager;
  • tørt melprodukter (kiks, kiks);
  • te, afkok af urter og rose hofter, kompoter, mineralvand uden gas;
  • “Sunde” slik - marshmallows, pastille, gelé, honning, marmelade;
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svisker, rosiner).

Slik er begrænset til et rimeligt omfang..

Forbudte produkter

Ikke anbefalede produkter, der stimulerer øget adskillelse af galden, svær at fordøje og tung mad.

  • de fleste melprodukter;
  • alkohol;
  • fedt kød og fisk, kaviar;
  • retter med tilsætning af varme krydderier og krydderier;
  • røget kød, konserves, marinader, pølser (undtagen kogt diæt), pølser, pølser;
  • fast animalsk fedt (smult, madlavende fedt);
  • bælgplanter (bønner, ærter, linser);
  • svampe;
  • kulsyreholdige drikke;
  • frø, nødder;
  • løg, hvidløg, radiser, radiser, sorrel, spinat;
  • kolde retter, is, frugtis;
  • stærk te, kaffe;
  • produkter, der indeholder kakao (chokolade, slik, desserter, konfekture);
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold (sødmælk, fløde, fedtcreme og cottage cheese).

Det anbefales ikke at øge serveringsstørrelsen på mere end 200 g i et måltid.

Alkohol efter fjernelse af galdeblæren

Alkoholholdige drikkevarer hører ikke til det, du kan drikke efter fjernelse af galdeblæren. I det første år efter operationen bør alkohol ikke indtages i nogen form. Som en undtagelse er lidt tør eller halvtør vin tilladt. Stærk drikkevarer er fuldstændigt udelukket.

Feriebord efter operation

De russiske begivenheder er kendetegnet ved en overflod af fede, krydret og højt kalorieindhold. I løbet af året efter kolecystektomi bør du ikke risikere dit helbred ved at absorbere forbudte fødevarer.

Festlige retter som ikke-krydret rejesuppe, kogt soufflé med kogt, dampet ostemasse-sufflé, kogte fiskeboller er mulige. Til dessert er bagte æbler med tørret frugt, en salat af pærer med nødder og honning, pandekager egnede.

Regularitet og fragmentering af ernæring

Dette er et af de vigtigste principper for diæt nummer 5. Hyppige måltider er det bedste middel mod stagnation af galden. Der skal være hver 3-4 time. Portioner skal være små. På grund af fjernelse af galdeblæren vil galden i tarmen være mindre koncentreret end forventet. Kroppen er i stand til at klare en moderat mængde mad, men det er vanskeligt for ham at fordøje store portioner mad. Det tilrådes at spise på samme tid, hvis det daglige regime tillader denne mulighed.

Forebyggelse af stillestående processer i galdekanalerne er fysisk aktivitet. En måned efter operationen anbefales daglige gåture. I fremtiden - fysioterapi og svømning.

Drikke regime

Væskeindtag reducerer koncentrationen af ​​galden og beskytter tarmslimhinden. Det anbefales at drikke fra 1,5 til 2 liter te, kompott pr. Dag. Vær særlig opmærksom på vand. Det anbefales at drikke mindst 1,5 liter. Drik cirka 200 ml drikke ad gangen.

Eksempelmenu for ugen

Vanen med at lave den rigtige diæt er god, fordi du kan balancere den ved at skifte mellem protein- og kulhydratretter..

Diætbord nr. 5 efter fjernelse af galdeblæren

MorgenmadFrokostFrokostHøj te
MonHavregryn i mælk, te, citronKødost med lavt fedtindhold med kiks, rosehip-bouillonKyllingesuppe, kødboller med grøntsagssiden, kompottIkke sur frugtomelet
tueOstemasse gryderet, mineralvandBagte æblerSlimholdig suppe på semulje, kyllingegryder med grøntsager, juiceYoghurt, kiksViskøs risgrød
wedBoghvede med mælkVarenikiNudelsuppe, doven kålruller, geléGulerodsaftKogt fisk med lavt fedtindhold
thuOstekager, juicePæreGrøntsagssuppe med semulje, damp kyllingestykkerRisengrødHakkede kyllingegryder med grøntsager
freGalette cookies med en damp protein omelet, te med mælkBananÆgg og ris suppe, dampet fisk zrazy, bær juiceOstemasse dumplingsKogt ris
SatKogt rødbetsalat med ost, teBagt æbleBorsch, risgrød med græskarRivede rå gulerødder med en skefuld creme fraicheVinaigrette, en skive kogt kylling, vildrosebuljong
solOstekager med tørrede abrikoser, en skefuld creme fraiche, te150 g søde bærBoghvedsuppe, kogt kød med grøntsagspuréFrugt gelé gulerodssaftKogt dampet souffle, te

Inden du går i seng, skal du drikke et glas gæret mælkeprodukt - yoghurt, kefir, acidophilus.

Sunde opskrifter

Diæten skal være varieret og velsmagende, så personen ikke føler sig mangelfuld i dette livsområde. Tilladte produkter gør det muligt at tilberede mange sunde retter, blandt hvilke patienten finder opskrifter at smage.

Vegetabilsk havresuppe

Kog bouillon, mal alle ingredienserne fint. Grøntsager skal kun vælges blandt dem, der er tilladt efter fjernelse af galdeblæren - kartofler, gulerødder, zucchini. Tilsæt havregryn efter smag og hold på lav varme i 5-10 minutter. Salt og læg et lille stykke smør. Dekorer med greener.

Kyllingecreme suppe

Kog hvidt kød uden skind. I den resulterende bouillon kogte grøntsager (kartofler, gulerødder, broccoli, zucchini), moderat salt. Pisk i en blender, indtil den er glat. Hakk kyllingen fint, føj til en homogen pasta. Serveres med fedtfattig creme fraiche eller yoghurtdressing med lavt fedtindhold.

Dampet omelet

Kog magert kød, køligt, før det gennem en kødslibemaskine. Pisk æg med mælk i forhold til 1 kyllingæg 1 spsk. tsk kold mælk, salt lidt og tilsæt det til hakket kød. Smør formen med smør, og hæld blandingen i. Kog i et dampbad i flere minutter.

Bagte æbler

Skyl frugterne grundigt, klip kernen ud. Fyld hullet med fint hakkede tørrede abrikoser og svisker, drys med kanel, tilsæt en skefuld honning eller sukker, et lille stykke smør. Bages i ovnen ved 180 grader 15 minutter. Server varm eller kold, drysset med pulveriseret sukker.

Hvorfor kost er så vigtigt?

Patienten kommer til operationstabellen af ​​en grund. Kolecystektomi forbliver den vigtigste behandling af galdeblærebetændelse på grund af galdesten. Ved forkert ernæring øges risikoen for dannelse af nye beregninger i de intrahepatiske og galdekanalerne kraftigt.

Krænkelse af princippet om fragmentering af mad, overdreven fødevareandel, brug af fødevarer, der indeholder kolesterol, medfører stagnation af galden. Denne patologiske tilstand fører til komplikationer i mave-tarmkanalen og bliver mere alvorlige sygdomme.

Diætanmeldelser

Jeg havde kolecystektomi for et år siden og holder mig til tabel nummer 5. Hun har det godt, selvom der er forstoppelse. Bløt for natten i et glas varm form 6-7 svisker. Om morgenen drikker jeg vand og spiser bær, alt bliver bedre.

Læger fjernede galdeblæren. Jeg spiser efter anbefalingen. Nogle gange tillader jeg mig fedtholdig efter den gamle vane, men efter at have spist føler jeg tyngde og smerter i hypokondrium.

Jeg har boet uden galdeblære i flere år, jeg er allerede vant til min nye tilstand. Først var det meget vanskeligt at genopbygge maden, og derefter blev jeg vant til det og vant endda mit hjem til kogte, bages og stuede retter.

Produktion

Kosten forhindrer den sekundære dannelse af sten efter operation for at fjerne galdeblæren. Diæt, spisevaner og patientregime ændrer sig for evigt. Men dette er ikke en grund til at fortvivle og betragte dit liv som mangelfuldt.

Overholdelse af diætprincipperne, de forskellige fødevarer, der anvendes og aldersmæssig fysisk aktivitet, hjælper en person til at føre en aktiv og opfyldende livsstil. Den anden årsag til cholelithiasis er højt kolesteroltal.

Diæt Tabel 5a - opskrifter og menuer til ugen

Tabel 5a er en terapeutisk diæt, der er ordineret under en forværring af sygdomme i galdekanalen og leveren, som lejlighedsvis er forbundet med andre sygdomme i fordøjelsessystemet. Diæt 5a ordineres for at lette arbejdet med den berørte galdeblære, bugspytkirtel eller lever.

Menuen leveret af diætetningen i tabel 5a beskytter leveren, galleorganerne, maven, bugspytkirtlen, tarmen og tolvfingertarmen mod virkningen af ​​mange irritanter, der fremkalder gæring, forfald, øger sekretionen af ​​galden, mavesaft og elementer, der kan skade leveren.

Stram overholdelse af diæt Tabel 5a vil reducere byrden på de berørte organer og fremskynde patientens helingsproces..

Menuen i Diæt 5a indeholder produkter, der giver et normalt dagligt energiniveau. Sammenlignet med en rationel diæt reducerer tabel 5a mængden af ​​animalsk fedt, der er forbrugt. Det daglige niveau af spist KBZhU skal være 2300-2700 Kcal, hvoraf protein skal være 80-100g; fedt - 70-80 g; kulhydrater - 350-400 g. Tabel 5as menu accepterer sukker. Den daglige norm for denne terapeutiske diæt er 85 g. Saltindtagelse for læsioner i galdekanalen, leveren og bugspytkirtlen er begrænset til 8 g pr. Dag. Du kan ofte drikke meget i tabel 5a-tilstand og meget - op til 2,5 liter pr. Dag. Diæter til ernæring til tabel 5a er baseret på fraktionerede måltider op til syv gange om dagen.

Mad i diæt Tabel 5a serveres i mos eller hakket form. Ved sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren er stegte fødevarer, fedtholdige fødevarer, store mængder salt, fødevarer, der indeholder oxalsyre og kolesterol, udelukket fra patientens diæt. Temperaturen på skålen med Diæt 5a skal være gennemsnitlig - mellem + 15 ° C og + 45 ° C.

Hvilke sygdomme der er ordineret terapeutisk diæt Tabel 5a

Terapeutisk diæt Tabel 5a er en forholdsvis streng diæt anbefalet af læger til følgende sygdomme:

  • skrumplever i leveren;
  • akut cholecystitis;
  • forværring af kronisk cholecystitis;
  • akut hepatitis;
  • forværring af kronisk hepatitis;
  • forværring af gallsten sygdom;
  • galdeblæren fjernelse.

Diæt 5a efter fjernelse af galdeblæren

Behandlingsplanen Tabel 5a er ordineret til behandling af forværring af sygdomme i leveren og galdekanalen, men det ordineres også efter laparoskopisk kolecystektomi - det vil sige operation til fjernelse af galdeblæren. Det generelle forløb i den terapeutiske diæt efter kolecystektomi kan vare fra to måneder til seks måneder afhængigt af komplikationer forårsaget af galdesten, eller kolecystitis, hvilket førte til fjernelse af blæren. Diæt Tabel 5a hjælper kroppen med at tilpasse sig ændringer i fordøjelsessystemet uden galdeblæren.

Hvilken ernæring efter fjernelse af galdeblæren giver diæt 5a? Først og fremmest - fraktioneret. Diæten er "lille, men ofte" vil hjælpe kroppen oftere med at udskille galden naturligt, undgå stagnation, og daglige måltider på samme tid fastlægger regelmæssigheden af ​​dens tildeling. Det er vigtigt at vide: stagnation af galden i galdekanalen vil føre til dannelse af sten. Den anden vigtige regel i tabel 5a er at drikke masser af væsker. Læger anbefaler at tage mineralvand uden gas. Og ikke den mindst vigtige diætregel efter fjernelse af galdeblæren er at udelukke fra patientens sundhedsmenu alle stegt mad, hele fødevarer, krydret, salt og surt snacks.

I de første dage efter operationen for at fjerne galdeblæren er det bedst at udelukke alle faste fødevarer fra menuen, drikke svag te og juice, fortyndet med vand, hvilket vil hjælpe med at undgå forstoppelse. Efter kolecystektomi introduceres gradvist hakkede kogte grøntsager, yoghurt og rosehip-bouillon i patientens diæt.

En uge efter fjernelse af galdeblæren giver diæt tabel 5a dig mulighed for at påfylde måltider med fedtfattige supper og mosekød, fisk og vegetabilske produkter udelukkende i en varm form.

En måned efter kolecystektomi kan du tilføje mere protein mad til galden-tyndere menu: hele bagte grøntsager og frugter, cottage cheese gryderetter eller souffler, magert kød og fisk, krebsdyr, friske urter.

Menu til cholecystitis

Diæt Tabel 5a med cholecystitis - dvs. betændelse i galdeblæren - er en alvorlig behandlingsforanstaltning, der ikke kan ignoreres, fordi kvaliteten af ​​ernæring direkte påvirker arbejdet i det berørte organ. Den inflammatoriske proces vil være lettere at fjerne, hvis du reducerer belastningen på galdeblæren.

I løbet af en forværring anbefales det at udelukke faste fødevarer fra menuen og starte en diæt fra drikkedagene: te skifter med mineralvand, rosehip bouillon, fortyndet juice. Derefter føjes produkter fra den medicinske diæt, tabel 5a, gradvis til fraktionsmenuen: slim-supper og korn, indtil videre kun i mos og varm form. Efterhånden som anfaldet letter, får patienter adgang til kogt eller dampdietkød, fisk, fedtfattig cottage cheese.

Ernæring til pankreatitis

En anden sygdom, hvor "livbojen" er den terapeutiske diæt 5a, er pancreatitis - betændelse i bugspytkirtlen. Her spiller ernæring en vigtig rolle i at lindre alvorlige smerter og skåne det berørte organ for hurtig bedring. Som i tidligere tilfælde anbefales det, at med forværring af pancreatitis, udelukkes al mad fra menuen i flere dage, hvilket kun efterlader det mest neutrale i smag og fyld drikke. Efter 2-4 dages drikke, vil lægen anbefale at skifte til diætmenuen i tabel 5a.

Diæt til diæt Tabel 5a - Ugens menu

Den medicinske diæt Tabel 5a har som andre wellness-tabeller ifølge Pevzner sine begrænsninger og absolutte forbud. Patienter, der er diagnosticeret med cholecystitis, hepatitis, pancreatitis og gallsten sygdom, skal glemme fedt sindigt kød, kolde og varme retter, for salt og sød mad, krydderier, konserves, rå frugter og grøntsager. Menuen med retter med Diæt 5a vil i første omgang bestå af slimgrød og afkok med knust korn og grøntsager. Senere læger anbefaler, at der introduceres diætknødekød, sød frugt færdiglavet.

Hvad der er muligt, og hvad der ikke er?

Hvad kan og kan ikke spises med diæt 5a? Tabel 5as behandlingsmenu kan omfatte hvedebrød, men det skal være i går eller tørt. Alle andre melprodukter er fuldstændigt udelukket fra patientens diæt..

Til den første skål i tabel 5a rådgiver lægerne om tilberedning af mosede og slimede supper. Det er tilladt at koge dem i mælk og vand i 1: 1 fortyndede bouillon.

Med denne diæt er opskrifter på korn fra ris, semulje, boghvede, hirse gryn, mos, hercules, lille vermicelli, bulgur, couscous passende. Det er uacceptabelt at koge korn fra bælgfrugter, linser, perlebyg, majs og byg gryn ved behandling af tabel 5a.

Tabel 5a giver i små mængder mulighed for at bruge mælk, fedtfattig cottage cheese, creme fraiche, let ost og smør i skålene. Fedt, salt og krydret fermenterende mejeriprodukter udelukket.

Grøntsagsretter med en terapeutisk diæt består af kogte kartofler, gulerødder, græskar, zucchini, blomkål og Beijing-kål, rødbeder. Aubergine, rabarber, sorrel, radise, spinat, radise, svampe, løg, hvidløg, paprika, asparges er udelukket fra behandlingsmenuen.

Opskrifter på kødretter med diæt 5a bør omfatte dampet og vand kylling, kalkun, kanin, kalvekød, oksekød. Alt dette serveres i hakket form, tilberedning af soufflé eller potetmos er tilladt. Andre typer kød, der er forarbejdet ved aggressive tilberedningsmetoder, er uacceptable, når man forbereder menuen i tabel 5a under behandlingen af ​​hepatitis cholecystitis, pancreatitis og galdesten..

Fisk med lavt fedtindhold koges og bages under diæt 5a. Det er værd at vælge
fra torsk, havkat, gedde aborre, kolmule, kulmule, pollock, gedde, karpe. Konserves mad, kaviar, sushi, krabberestokke, røget og saltet fisketyper - alt dette er forbudt i diæt-tabel 5a.

Patientens frugtmenu inkluderer bagt og revet æbler, pærer, søde bær syltetøj og konserver; det er ekstremt sjældent at tilføje lidt banan, melon, vandmelon til opvasken.

Af ægene i perioden med lever- og galdesygdomme kan du kun tilberede dampomeletter og tilføje dem friske til retterne.

Drikkevarer i terapeutisk tabel 5a er begrænset til urtete, sorte og grønne te, afkok af rose hofter og kamille, gelé og frugtdrikke fra søde frugter, vandfortyndet juice, mineralvand uden gas.

Ugens menu

For at lette genoprettelsesperioden efter alvorlige sygdomme i leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren skal man sørge for, at patientens ernæring er sund og velsmagende, så meget som et strengt behandlingsregime tillader. Opskrifter til hver dag i ugen med diæt tabel 5a skal indeholde alle de nødvendige komponenter til hurtig regenerering af det berørte væv.

En eksempelmenu i en uge med Diætbord 5a kan se sådan ud:

Mandag

  • semulje, mineralvand;
  • bagt æble;
  • slim bouillon på hirse grød med små grøntsager;
  • hvide krakkere med ikke-sur tørret frugt gelé;
  • mosede kartofler med dampede fiskeboller.

tirsdag

  • dampomelet fra to proteiner, kamille-bouillon;
  • æble og bananpuré;
  • vegetarisk bouillon med ris;
  • salat af revne gulerødder og rødbeder;
  • dampet kødpudding, boghvede.

onsdag

  • mosede hercules med søde bær, grøn te;
  • gulerodspure med honning;
  • fløde suppe af blomkål, kartofler og kylling;
  • tørre cookies, bær juice;
  • ris koteletter med formalet oksekød, bagt courgette.

torsdag

  • risgrød på halvdelen af ​​vandet med mælk, sød marmelade, sort te.
  • dampet omelet med kyllingebryst;
  • torskøre med grøntsager i halvdelen med vand;
  • hvid krakker, sæsonbestemt frugt gelé;
  • ostemasse, nudler på vandet, hakket kød stuvet med grøntsager.

Fredag

  • boghvede grød med smør, rosehip infusion.
  • hytteost gryderet med æbler;
  • græskar suppe puré;
  • revet salat af søde friske æbler og frugter;
  • potetmos, en skive kogt fisk, gulerod og rødbedsalat.

lørdag

  • diæt cottage cheese med honning og jordbær, kamille bouillon;
  • kartoffel- og æggesalat;
  • fortyndet kyllingbuljong med kødboller;
  • gårsdagens brød, squashkaviar, gelé;
  • ris, dampkamler fra kalkun, sukkerroer og gulerodssalat;

Søndag

  • sød græskar suppe med semulje, rosehip infusion;
  • mælk nudler, ostemasse budding, grøn te;
  • ris bouillon grøntsagssuppe;
  • pære gelé, tørre cookies.;
  • dampet kødlaff, bagte kartofler med gulerødder og blomkål.

Opskrifter til baby

Pevzners diæt Tabel 5a ordineres ikke kun til voksne under forværring af lever- og galdeblæresygdomme, men også til børn fra tre år gamle. Denne strenge diætabel anbefales til unge patienter i kort tid som en ordning for det berørte fordøjelsessystem, hvorefter lægen overfører barnet til en mere komplet behandlingstabel.

Menu til børn med diæt Tabel 5a indeholder de samme forbud og tip som for voksne, så forældre, der ønsker at hjælpe deres børn med at blive bedre, bliver nødt til at lære at nægte slik, snacks, pizzaer, burgere, stegte pommes frites og andre retter at så mange unge fyre kan lide det. For at lysne op på gendannelsesperioden har du brug for disse opskrifter til barnet med diæt 5a.

Opskrifter til et barn med en 5A-diæt:

Curd souffle med æbler

Curd souffle med æbler

Produkter:

  • Cottage cheese - 600g;
  • Semulina - 100g;
  • Æbler - 600g;
  • Æg - 4 stk;
  • Smør - 60 g;
  • Sukker - 120 g;
  • Vanillin - efter smag.

Madlavning:
Riv æbler og cottage cheese. Smelt smør, slå med æggeblommer, sukker og vanilje, tilsæt æbler. Pisk de hvide indtil skum, hæld i ostemassen, bland. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør bagepladen, hæld den fremtidige souffle i. Send bages i 30 minutter.

Denne opskrift på en sød skål til børn med diæt Tabel 5a er velegnet som en morgenmad til en person med læsioner i galdeblæren, bugspytkirtlen eller leveren og til en snack til hele familien.

Græskar kyllingsuppe

Græskar kyllingsuppe

Produkter:

  • Græskar - 800 g;
  • Kyllingefilet - 500 g;
  • Kartoffel - 400 g;
  • Gulerødder - 150 g;
  • Kyllingebuljong - 0,5 liter;
  • Vand - 0,5 liter;
  • Smør - 30 g;
  • Usaltet ost - 50 g;
  • Salt, peber - efter smag.

Madlavning:
Kog kyllingen, indtil den er kogt. Skræl grøntsager, hugg fint. I en gryde med en tyk bund, opvarm olien, sæt gulerødderne, lad det simre i 3 minutter, hæld bouillon fra brystet og vand. Vi sender kartofler og græskar til panden, kog indtil de er møre. Slib kyllingefileten separat med en lille tilsætning af bouillon, send den til gryden, og form indholdet af gryden til en puretilstand. Rist osten fint, tilsæt den til skålen.

De første retter i menuen Diæt 5a er hoveddelen af ​​medicinsk ernæring for sygdomme i leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen, derfor er det simpelthen nødvendigt at diversificere patientens frokost måltider.

Tyrkiet Steam Pudding

Tyrkiet Steam Pudding

Produkter:

  • Tyrkiet filet - 300 g;
  • Semulina - 30 g;
  • Æg - 1 stk.;
  • Smør - 40 g;
  • Vand - ½ spsk.

Madlavning:
Kog fileten, før den to gange gennem en kødslibemaskine. Pisk ægget, hæld semulje i det. Bland ingredienserne, ælte, læg en smurt form, send til damp eller i en langsom komfur.

Kødpudding er et godt alternativ til fede kødboller eller kebab med det strenge diætregime i tabel 5a.