Diæt Tabel nummer 5: en liste over fødevarer, som du kan og ikke kan spise

Fordøjelsesproblemer er meget almindelige i dag. Sygdomme af denne art kræver kompleks behandling med det formål at reducere den samlede belastning. Til dette udvikles en særlig diætmad baseret på retter med et mildt madlavningsregime. Det kan være et diæt 5-bord, som du kan spise, som vi nu vil forstå. Det involverer en minimal mængde lipider, udelukkelse fra kosten for tunge, krydret, dårligt fordøjelige retter. Dette giver dig mulighed for at minimere belastningen på leveren og bugspytkirtlen, hvilket resulterer i, at lever- og gallesystemet og andre organer i mave-tarmkanalen kan vende tilbage til det normale..

Forskellen mellem diætbord nummer 5

Patienter er ofte tilbøjelige til at opfatte en diæt som en straf for deres skødesløse holdning til sundhed og som kontinuerlige begrænsninger. Dette er dog kun en stereotype. Efter at have ordentligt organiseret ernæring kan du genopbygge kroppen og nemt skifte til sunde retter. Den femte tabeldiæt blev udviklet til behandling af sygdomme i indre organer. Ofte går hele familien til hende og ønsker at forsørge de syge.

Diæt 5-tabel, hvad der er muligt, hvad der er umuligt - dette er ikke kun anbefalinger eller begrænsninger. Dette er en overgang fra en velkendt diæt til en sparsom diæt. Siden tid er dette system ikke begrænset. Patienter bliver vant til det let og kan holde sig til det i op til to år. Dette er den største fordel ved kosten og dens forskel og andre begrænsninger.

Forbedring af diæternæring er i stand til at give remission af betændelse og reducere belastningen på de svækkede organer fra medicin. Eksperter bekræfter, at patienter, der overholder dette regime i op til to år, har en klar fremgang med hensyn til bedring.

Opskrifter på ”femte tabel” bruges ofte uden for medicinsk praksis. De bruges i babymad, i uddannelsesinstitutioner og sanatorium. Husmødrene kager dem også ofte selv hjemme og mistænker ikke for medicinens værdi af opvasken. Denne menu er velegnet til dem, der lider af medfødte patologier i fordøjelsessystemet, for eksempel har problemer med galdeblæren. Forfatteren af ​​diæternæring er ernæringsfysiolog M.I. Pevzner.

Hvem vises "Femte tabel"?

Diæt 5-tabel, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan, vi vil forstå, det er normalt indikeret for almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen og lever-gallersystemet. I fravær af tarmpatologier kan denne diæt blive den vigtigste recept. Der findes også en "tabel 5A", der er beregnet til patienter med forværring af hepatitis og kronisk pancreatitis. Indikationer for slankekure er ofte som følger:

  • Kolecystitis eller betændelse i galdeblæren.
  • Hepatitis, som er en kronisk betændelse i leveren.
  • Galdediskinesi - et problem med galdesekretion.
  • Levercirrose, hvor sunde celler gradvist dør og erstattes af bindevæv.
  • Gallesten sygdom eller beregnet cholecystitis.

Grundlæggende regler

Tabel nummer 5, som er mulig, som ikke kan anføres i de tilsvarende tabeller, er baseret på de grundlæggende principper, der koges ned til følgende:

  • 1,5-2 liter vand skal forbruges pr. Dag.
  • Forbruget af bordsalt om dagen er 6-10 gram. Hvis vi taler om forværring af pancreatitis, skulle der slet ikke være salt i kosten, så introduceres det gradvist i kosten.
  • Mængden af ​​kulhydrater er 300-350 gram. Af disse bør enkle, hurtigt fordøjelige ikke være mere end 40 gram.
  • Mængden af ​​fedt er 70-75 gram. Af disse er 25 gram vegetabilsk oprindelse..
  • Protein - 90 gram om dagen, halvdelen af ​​animalsk oprindelse, halvdelen, grøntsag.

Energiværdien for den daglige diæt skal være 2100-2500 kcal. Det er vigtigt at spise ofte og i små portioner - 5-6 gange om dagen.

Tabel 5-diæt, som ikke kan anføres nedenfor, stegt mad, fødevarer med ildfast fedt i sammensætningen, fødevarer med en høj koncentration af tæt kolesterol og puriner er absolut udelukket. Dette reducerer byrden på fordøjelseskanalen..

Produkter må ikke stegt. De koges i en multi- eller dobbeltkedel, koges eller bages. Kød, især sindigt, såvel som grøntsager, der indeholder grove kostfiber, skal gnides.

Madens temperatur er også vigtig. Du kan ikke spise for kolde eller for varme retter, da de irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen. Den optimale madtemperatur ligger i området 20-60 grader. Du skal spise hver 2,5-3 time i små portioner. Så mave-tarmkanalen vil lettere kunne fordøje mad.

Tilladt diæt mad 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter til den femte tabel diæt menu, på grundlag af hvilken du kan opbygge en diæt og spise dem regelmæssigt. Men husk også, at hvad der er muligt med en diæt på 5 borde, kan justeres af en læge.

drikkevarerSvag te (du kan tilføje mælk) med honning eller sukker, stuet frugt og gelé fra ikke-sure frugter og bær, urtete, usaltet grøntsagsjuice.
Slik - i små mængder!Popped ris, marmelade, marshmallows, marmelade, mousse, honning, pastille, tørre cookies, gelé slik.
Bagt frugtÆbler, pærer, ferskner, abrikoser - du kan tilberede dem separat eller føje til bagning
Tørrede frugterSure svisker, tørrede abrikoser, rosiner, dadler
Dampet korn og kornBoghvede, ris, semulje, hvedegrøder, couscous er tilladt. Du kan bruge dem som en sideskål eller koge med mælk.
MælkeprodukterDen femte tabel giver dig mulighed for kun at forbruge ikke-sure og fedtfattige mejeriprodukter. Usaltet hjemmelavet fetaost er tilladt.
KødDet er nødvendigt at vælge diætstyper af kød uden fedt.
Brød og bagningListen over produkter i tabel 5 giver dig mulighed for at spise hvidt og gråt brød daglig eksponering. Bagning er tilladt uden fedt og muffin, fyldt med cottage cheese eller frugt.
ægÆg kan spises kylling og vagtel. De skal koges udelukkende blødkogt eller lave en omelet dampet.
skaldyrSupper anbefales vegetabilske, uden fedt og rige bouillon.
En fiskHvad du kan spise ved bord 5 inkluderer også kogt, stewed, bagt eller dampet fisk. Vælg dets fedtfattige arter, hav eller flod. Fisk og skaldyr er også tilladt..
grøntsagerDu kan koge dem eller dampe, bruge stuet, moset. Brug for at vælge ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Saucer og forbindingerListen over produkter til diætbord nr. 5 giver dig mulighed for at supplere retter med sauce med fedtfattig på vegetabilske bouillon, fedtfattig creme fraiche eller mælk.

Naturligvis kan listen over produkter med diæt-tabel 5 justeres individuelt afhængigt af problemet og patientens tilstand..

Hvilke produkter er forbudt?

Tabel med forbudte diætfødevarer, tabel 5 tilbyder at gøre dig bekendt med, hvad der ikke bør forbruges i denne tilstand. Det er vigtigt ikke at ignorere disse henstillinger..

KornDu kan ikke spise perlebyg, hirse, byg og majsgryn.
Fedt kødNår man taler om, hvad der er muligt, og hvad der ikke er muligt i tabel 5, er et antal kødprodukter værd at bemærke som forbudte. Dette er svinekød, røget kød, aspic, strimler, bacon, alle slags pølser, hvor der er mange konserveringsmidler.
En fiskFedtsild, sard, makrel, tun, lodde, laks, havkat og kaviar anbefales ikke.
Første måltidDe første retter med surhed og rige buljongterier er forbudt. Du skal glemme borsch, kålsuppe, rødbetssuppe, skismatiske.
Grøntsager og svampeTabel 5 i henhold til Pevzners madtabel forbyder anvendelse af svampe, bælgfrugter, rå og syltede grøntsager, krydret grøntsager, såsom radiser, rå løg, og så videre. Stivelsesholdige grøntsager kan konsumeres i begrænsede mængder..
drikkevarerDet er forbudt at drikke alkohol, stærk te, kaffe, kakao, kvass, limonade, mousserende vand, energidrikke.
Krydret greenerHvidløg og løg, sorrel, surkål, fennikel.
Fedtholdige fødevarerDet er forbudt margarine, sandwich, palmeolie, ildfaste olier til bagning og stegning, smult og andet animalsk fedt.
Stegt og kogtDu kan ikke spise alle slags stegte tærter, donuts, kager, muffins, fastfood, fløde kager, konfekture.
Brød.Mel med høj æg og margarine, croutons, kager, frisk kager.
Fedtede mejeriprodukterDet er forbudt fedt mælk, ungdommelig, hjemmelavet creme fraiche, oste, produkter kogt i fedt mælk.
BevarelseDu bliver nødt til at glemme krydret, surt, syltede, konserves mad, hjemmelavede præparater og pickles, langtidsopbevaringsprodukter.

Tabellerne detaljerer alt, hvad der kan spises med en diæt på 5 borde, og det kan ikke være, så det vil være let at navigere. Faktisk er alt enkelt. For det meste kommer forbud ned på fedt og stegt, og grundlaget for kosten bør være proteiner med lavt fedtindhold, korn, grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.

Med hensyn til menuen vælges den individuelt. En sådan ernæring gør det muligt fuldt ud at tilfredsstille kroppens behov med hensyn til energiressourcer og i forhold til biologisk aktive stoffer. Overholdelse af det giver dig mulighed for at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen og fjerne overskydende vægt, som vil forsvinde langsomt, men pålideligt, uden at skade sundheden. Med al anvendeligheden af ​​diet 5-tabellen, hvad der er muligt og hvad der ikke er muligt, som er præsenteret i tabellen, kan du selvfølgelig ikke tildele det selv. Sådanne beslutninger træffes af en specialist..

Diæt Tabel 5

En af betingelserne for vellykket behandling af sygdomme i ethvert organ er skabelsen af ​​betingelser for at reducere den funktionelle belastning, hvilket vil sikre dets bedring. Sådan funktionel ro i patologien i leveren, lever-gallesystemet (galdeblære, galdekanaler) og bugspytkirtel (også læst om pancreatitis-diæt) tilvejebringes af den specielle terapeutiske Pevzner Number Five-diæt, som blev udviklet for at reducere belastningen på disse organer.

Dets anvendelse giver mulighed for en hurtig bedring, og er også en forebyggelse af patologien i fordøjelsessystemet og levernæringssystemet i fremtiden..

Indikationer, grundlæggende regler, daglige kalorier

Diæt nummer 5 blev udviklet af en læge, ernæringsfysiolog og praktiserende læge Pevzner M.I. som en del af andre typer af terapeutiske diæter i patologien hos andre organer (der er i alt 15).

Implementeringen af ​​diæteranbefalingerne i tabellen er indikeret for adskillige større sygdomme i fordøjelsessystemet (for eksempel gastritis, hvor du skal følge en særlig diæt), som inkluderer:

  • Kronisk hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren i forskellige etiologier (hepatotropiske vira, toksiner, alkohol). I tilfælde af en akut proces (varigheden af ​​den inflammatoriske reaktion op til seks måneder) bruges denne diæt under rekonvalesens (klinisk og laboratorieinddrivelse med normalisering af de vigtigste indikatorer for leverfunktion).
  • Cirrhose er gradvis død af hepatocytter (leverceller) med deres erstatning med fibrøst (bindevæv), mens leveren ikke udfører sine funktioner. Ved en sådan sygdom anbefales det at overholde en speciel diæt.
  • Kolecystitis er en betændelse i galdeblæren, i hvilken diæt 5 er indikeret i perioden med remission (reduktion i sværhedsgraden af ​​betændelse) og i kronisk, langvarigt forløb, med en lille intensitet af symptomer, nedsat funktion.
  • Gallesteinsygdom (kalkulær cholecystitis) er en udvekslingspatologi med en kronisk forløb, kendetegnet ved dannelse af sten i galdeblæren og dens kanaler.

I disse sygdomme bruges diætstabel 5 i fravær af samtidig tarmpatologi (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

De grundlæggende regler for brug af denne diæt er enkle og inkluderer:

1. Hyppig brug af mad i små portioner - normalt skal du spise 4-5 gange om dagen.

2. Ekskluderer produkter, der forbedrer syredannelse i maven - kaffe, alkohol, konserves, marinader, fedtholdige fødevarer, krydret mad.

3. Med hensyn til madlavning foretrækkes madlavning eller dampning (stewing, kogegryder er tilladt), mens det er ønskeligt at slibe mad.

4. Mad med en tilstrækkelig mængde protein, et fald i mængden af ​​fedt (især dyr) og let fordøjelige kulhydrater bør være fremherskende i kosten.

5. Den daglige kalorieværdi bør være ca. 2400-2800 kcal. I dette tilfælde er hovedparten af ​​proteinet ca. 80 g (halvdelen af ​​dem skal være af planterisk oprindelse), fedtstoffer er også ca. 80 g (en tredjedel af dem er af planteoprindelse), kulhydrater - op til 400 g.

Husk! Det daglige indtag af væske skal være mindst 1,5 liter, saltet er begrænset til 10 g.

På grund af dette giver den femte tabel med obligatorisk implementering af anbefalinger og daglige kalorier for hver dag dig mulighed for at forsyne kroppen med alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig med at du begrænser belastningen på leveren, liftsystemet og bugspytkirtlen. Diætbord nummer 5, hvis menu indeholder en række retter, begrænser heller ikke smagssorten, hvilket tillader det uden psykologisk skade på mennesker.

Tilladte og forbudte produkter

Listen over de vigtigste produkter, der er anbefalet til konsum og udelukket fra kosten, når du bruger denne diæt, er vist i tabellen:

ProduktgruppenavnKan spiseDu kan ikke spise
MelprodukterBrød fra rug eller hvetemel, helst i går, let tørretFrisk brød, boller, pandekager
Kiks (shortbread, kiks), tør kiks og andre uspiselige kagerButterdej.
Rusk uden sukker og fyldstoffer (kan fremstilles derhjemme fra brød).Tærter, krutonger, andre stegt fedtprodukter.
MælkeprodukterMælk med et minimum af fedtindhold (optimalt op til 2,5%).Mælk over 2,5% fedt.
Fedtfri cottage cheese (du kan tilberede ostekager, gryderoller, dumplings eller soufflé)Fed hytteost.
Kefir, yoghurt (ikke-fedtstof, maks. Op til 2%), fedtfattig creme fraicheFed creme fraiche, fløde, kefir
Oste med lavt fedtindhold (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Ost med hårdt fedt (krydret ost) samt saltede kvaliteter
Flødeis.
Ryazhenka.
Grøntsager og greenerZucchini, græskar, gulerødder, rødbeder, kartofler - i kogt form kan du lave potetmosBitter, sur, krydret greener (rabarber, persille, dild, sorrel, spinat, ruccola) som hovedbestanddel i skålen.
Agurker (ekskluderet dåse).svampe.
Blomkål, Beijing kål, tilladt også hav.Radise, radise, hvidkål, asparges
Tomater (i små mængder, kun friske).Aubergine.
Bladesalater (Iceberg, Romen, Corn salat)Hvidløg, løg (inklusive grøn).
Eventuelle grøntsager marinerede og dåse.
Bær og frugtÆbler af søde sorter kan rives. Du kan bage æblerFrisk frugt / bær, undtagen som tilladt
Banan (maks. 1 pr. Dag)
svesker.
Garnet.
Kød og fiskKødfattige typer kylling (kylling, kanin, kalvekød, oksekød, kalkun) samt produkter fra dem, f.eks. Dampkoteletter, kødboller osv.)Fedt kød (svinekød, ænder, gås), produkter fra dem. Dyrefedt (små mængder oksekød og svinefedt er tilladt).
Mælk kogt pølseBiprodukter (lever, hjerte, tunge) og retter tilberedt ud fra dem.
Fisk med lavt fedtindhold (tun, flodfisk, karpe, aborre, gedde, kulmule), produkter fra dem, for eksempel soufflé, kødboller, fiskekødboller. Damp eller ovnRøget kød, pølser, dåse kød.
Laks, laks i en lille mængde for ikke at overskride mængden af ​​fedt.Fedtfisk (ørred, karpe, stør, stellatstellat, beluga, havkat og andre fedtholdige sorter), produkter derfra.
Fisk og skaldyr (i en lille mængde blæksprutter, rejer eller muslinger er tilladt).Røget, tørret saltet fisk, dåse fisk.
Kaviar af rød fisk (rød, sort).
Korn og pastaBoghvede (præference for grøn boghvede), semulje, havregryn, ris. Du kan tilberede grød såvel som madpuddinger, gryderoller, supperBælgplanter (bønner, ærter, bønner).
Müsli.Majs, byg gryn, byg, hirse.
Kogt durumhvede pasta
ægBlødkogt eller porøs omeletStegt, hårdt kogt.
OlieVegetabilsk solsikke eller oliven.Smør (tilladt op til 30 g om dagen som tilsætningsstof til hovedretten).
drikkevarerGrøn te.Kulsyreholdige, kolde drikke.
Stadig mineralvand.Kaffe, kakaodrikke, stærke te
Ukoncentreret bær / frugtsaft.Alkoholiske drikkevarer (inklusive lav alkohol).
Tørret frugt kompott.
Søde sagerMarmelade i en lille mængde bær / frugt.Al konfekt.
Chokolade.
halva.
Kager, kager.
Saucer og krydderierSalt - højst 10 gr. på en dag.Mayonnaise, ketchup, sennep, peberrod, adjika, eddike og eventuelle varme krydderier og saucer
Du kan tilberede creme fraiche eller mælkesaucer til salater og marinade
Fra krydderier kan du bruge persille, dild (i en lille mængde), inklusive tørret, vanillin og kanel

Ugens menu

En lignende menu kan laves uafhængigt, baseret på en liste over tilladte produkter under hensyntagen til det daglige kalorieindhold.

Diætmenustabel 5 i en uge
Dag i ugenEatingRetter og produkter
1. mulighedMorgenmadHavregryn på vandet, en kop grøn te
MellemmåltidBagt æble, 100 gr. fedtfattig cottage cheese
FrokostGrøntsagssuppe, kogt kyllingefilet med ris, 1 kop kefir, krakker
MellemmåltidTørret frugt kompott.
AftensmadMos kartofler, oksekødboller med brød
2. mulighedMorgenmadSemulina grød i ikke-skummet mælk med rosiner, grøn te eller en rosehip bouillon
Mellemmåltid100-150 gr. naturlig nonfat yoghurt
FrokostSuppe med pasta og kødboller. Foretrukne bærkompott
MellemmåltidKesstegryde, rosehip-bouillon.
AftensmadVegetabilsk gryderet. 2 kiks, et glas kefir
3. mulighedMorgenmadOstekager med tørrede abrikoser eller rosiner. Tørret frugt kompott.
MellemmåltidGulerod og æble gryderet, grøn te.
FrokostKogt fiskefilet med boghvede. Glas gelé
Mellemmåltid1 banan
AftensmadHavregryn i fedtfattig mælk.
4. mulighedMorgenmadProtein eller dampomelet fra 2 æg. Grøn te med kiks.
MellemmåltidFrugtsalat af 1 banan, sødt æble, rosiner med yoghurt med lavt fedtindhold.
FrokostFiskesuppe med torsk og ris. 1 brødskive. Kartoffelmos
MellemmåltidOstekager med fedtfattig creme fraiche, rosehip bouillon.
AftensmadVegetabilsk gryderet med skiver kogt kylling, brunt brød, yoghurt.
5. mulighedMorgenmadHavregryngrød i mælk med rosiner, æblekompott.
MellemmåltidBagt æble eller pære, stadig mineralvand.
FrokostKogt fiskefilet, risgrød på vandet, brunt brød, grøn te.
MellemmåltidKiks uden tilsætningsstoffer, inklusive sukker, et glas mælk eller kefir
AftensmadSuppe mos blomkål, gulerødder.
6. mulighedMorgenmadRisgrød med mælk, et glas te
MellemmåltidOstemassegryde med rosiner, tørret frugtkompott.
FrokostKalvekød kødbollesuppe med boghvede, kartoffelmos med kogt fisk, grøn te.
MellemmåltidFrisk agurksalat, isbergssalat, brunt brød, stadig mineralvand.
AftensmadKogt rødbeder-vinaigrette med solsikkeolie, ægomelet, yoghurt.
7. mulighedMorgenmadSemulina grød med tørrede abrikoser i mælk, grøn te, brunt brød.
MellemmåltidBagt æblepuré, stadig mineralvand.
FrokostMos kartofler eller grøntsagsstuing med en skive kogt kød, kiks, æblekompott
MellemmåltidFrisk sødt æble, 1 kop yoghurt.
AftensmadGedde aborre bagt i fedtfattig creme fraiche med ris. Rosehip bouillon

Varigheden af ​​en sådan diæt er ikke tidsbegrænset. Det vigtigste kriterium for at standse dets anvendelse er at forbedre de funktionelle, laboratorie- og kliniske indikatorer for leveren, lever-gallersystemet, bugspytkirtlen. For at forhindre patologien i disse organer kan diæt-tabel 5 anvendes konstant.

Diæt 5-tabel: hvad der er muligt, hvad der er umuligt, bord, forbudte produkter, ugens menu, anmeldelser

Ernæringsteknikken "tabel 5" leveres til mennesker (voksne og børn) med patologier i leveren, fordøjelsessystemet og galdeblæren.

En velvalgt diæt vil hjælpe med at støtte kroppen og forhindre den videre udvikling af sygdomme. Den pågældende diæt normaliserer udstrømningen af ​​galden og forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen og leveren.

Diæt "tabel 5": diætfunktioner

"Tabel 5" -diæt (tabellen over acceptable og kontraindicerede fødevareingredienser nedenfor) indebærer absorption af proteiner og kulhydrater, der er nødvendige for kroppen. Men på samme tid bør brugen af ​​ildfaste fedtstoffer reduceres.

Tabel 5-diæt (produkttabel) er indiceret til akut og kronisk gastritis, lever abnormiteter og cholelithiasis.

Når man sammensætter en diæt, bør mad, der har sin sammensætning, udelukkes fra kosten:

  • puriner;
  • nitrogenholdigt ekstraktionsstof;
  • cholesterol;
  • enhver æterisk olie;
  • oxalsyre.

Vægten bør være på fødevarer, hvis fiberindhold er forhøjet, samt på fødevarer, der indeholder mange pektin, lipotropiske stoffer og væsker.

"Tabel 5" -diæt (tabel med accepterede og kontraindicerede produkter i teksten) indebærer absorption af proteiner og kulhydrater, der er nødvendige for kroppen. Men på samme tid bør brugen af ​​ildfaste fedtstoffer reduceres.

Det er vigtigt, at madindtagelsen udføres gentagne gange, cirka en gang hver 3. time. Hvert måltid skal omfatte ca. 250 g uden tælling af væsken. Uden fødeindtag skal store mængder rent vand absorberes..

For hvem "tabel 5" af M.I. Pevzneru?

Den pågældende mad bliver brugt efter foreskrevet af en specialist i forskellige unormale tilstande..

De vigtigste indikationer for udnævnelsen af ​​en sådan diæt er akut og kronisk gastritis, lever abnormiteter og cholelithiasis.

Der er adskillige varianter af en medicinsk diæt, der hver har sine egne særpræg og bruges til visse lidelser

Følgende sorter af kosten "tabel 5" er kendetegnet (der er en tabel med acceptable produkter i denne artikel):

  1. 5A. Klinisk ernæring involverer eliminering af alle leverirritanter fra kosten. Anbefales til hepatitis og cholecystitis i den akutte og subakute periode.
  2. 5B. Anbefales til forværring af kroniske unormale tilstande i leveren og maven.
  3. 5P. I kroniske leverpatologier i fravær af et akut kursus. Essensen af ​​kosten er normalisering af galdeblæren og bugspytkirtlen.
  4. 5ga. Allergen-fri diæt.
  5. 5SCH. Den mest sparsomme diæt med vægt på at reducere galdesekretion.
  6. 5G eller 5ZH / L. Diæten til medicinsk ernæring er rettet mod at forbedre adskillelsen af ​​galden og normalisere dens cirkulation i tarmen.
  7. 5P. Udnævnt efter sårresektion..

At bestemme typen af ​​diæt er helt op til specialisten. Bemærk, at "tabel 5" (diæt, produkttabellen, der er præsenteret i denne kilde) er den basale diæt, alle dens andre variationer ændres for at imødekomme kroppens specifikke behov.

Diæt til pancreatitis og cholecystitis "tabel 5"

Det betragtede diætbord er oftest ordineret til pancreatitis og cholecystitis. Takket være introduktionen af ​​en separat gruppe af produkter er det muligt at forbedre udstrømningen af ​​galden og lette sygdommens forløb.

For det første er det nødvendigt at medtage i den daglige menu med de patologier, der overvejes:

  • tallerkener med klid;
  • vegetabilsk mad;
  • frugtkomponenter;
  • bær i forskellige former.

Glem ikke hele korn, tørret frugt og havkål.

Med disse sygdomme er et vigtigt aspekt ved bedring at sænke kolesterol. Du kan gøre dette ved at begynde at konsumere vegetabilske olier (majs, oliven, solsikke) indeholdende phospholipider, flerumættede syrer og vitamin E.

Diæt afhænger direkte af sygdomsstadiet. I perioden med forværring anbefaler eksperter komplet faste i et par dage. Kun vand og svag te er tilladt på dette tidspunkt..

Fra sygdommens tredje dag ordineres diæt nr. 5B. Det indebærer fuldstændig udelukkelse af alle kemiske og mekaniske irritanter fra kosten. Diætets varighed er lig med varigheden af ​​patientens ophold i streng bevægelsesbegrænsning (under sengeleje).

Ved gastriske sygdomme anvendes ”tabel 5” (en diæt, hvis produkttabel varierer afhængigt af diagnosen) sjældent, men er nogle gange ordineret af specialister i gastritis i remission.

"Tabel 5" -diæt (tabellen over tilladte fødevarer til basisk diæt er tilgængelig i artiklen) indebærer følgende begrænsninger:

  • kulhydrater - højst 200 g;
  • protein - op til 80 g;
  • minimum mængde fedt;
  • fuldstændig mangel på salt;
  • al mad spises som kartoffelmos.

Det maksimale antal forbrugte kalorier er 1600. Der må forbruges vand i ubegrænsede mængder. Minimum væskevolumen - 2l.

Efter forværringsperioden er overført, overføres patienten til en diæt 5A. Det indebærer at man sparer ernæring med mindre begrænsninger. Under kosten reduceret indtag af fedt og fødevarer, hvilket førte til øget galdeproduktion.

Diæt til galdesten

Ernæring til cholelithiasis adskiller sig ikke fra en diæt til pancreatitis og cholecystitis.

I perioden med remission anbefaler eksperter, at man overholder en basisk diæt. I nærvær af sten i galdeblæren vises en fuldstændig afvisning af æggeblomme og ildfast fedt. Vegetabilske olier kan forbruges i begrænsede mængder..

Hvis kolelithiasis ledsages af komplikationer, rådgiver eksperter at overholde den terapeutiske ernæring "tabel 5P". Varighed af medicinsk ernæring - om nødvendigt kan 3 måneder forlænges af den behandlende læge.

Diæt til sygdomme i maven

Ved gastriske sygdomme anvendes ”tabel 5” (en diæt, hvis produkttabel varierer afhængigt af diagnosen) sjældent, men er nogle gange ordineret af specialister i gastritis i remission.

Dette skyldes det faktum, at terapeutisk ernæring ikke påvirker mave-tarmslimhinden negativt. Men den type ernæring, der overvejes for sygdomme i maven, kræver korrektion. Kål og majs er også udelukket fra kosten..

Gastroenterologer rådes også til at opgive majs, byg og hirse grød, mælk og fløde.

Under en forværring af gastritis såvel som når den er kombineret med cholecystitis eller en mavesår, anbefaler læger en diæt-tabel nr. 5B. Diæt med en sådan diæt vil reducere smerter og undgå udmattelse.

Diæt til andre sygdomme

Der betragtes terapeutisk ernæring og dens variationer:

  • i den postoperative periode
  • med fedtlever sygdom;
  • med Gilberts syndrom;
  • med forskellige typer hepatitis.

For hver sygdom kræves en mindre korrektion af den basale diæt. Den behandlende læge skal rette ernæringssystemet.

De grundlæggende regler for kosten "tabel 5"

Diæt "Tabel 5" bør ikke bruges som den eneste terapimetode. Diæternæring er en del af kompleks terapi. At overholde tabellen med anbefalede produkter kan lette patientens tilstand markant.

Anbefalinger fra specialister:

  • mad skal konsumeres i lige store portioner med regelmæssige intervaller (mindst 6 gange om dagen);
  • det er nødvendigt at udvikle en enkelt daglig fødevareprogram;
  • mad skal altid have en behagelig temperatur; det er forbudt at spise mad med for høje eller lave temperaturer;
  • mad skal dampes; kogte og bagt mad er også tilladt;
  • grovkornede produkter skal være godt knuste, forbrug i sin oprindelige form er forbudt.

Overholdelse af anbefalingerne giver dig mulighed for at få den maksimale positive effekt af den type mad, der overvejes..

Diæt "5 tabel": hvad der er muligt, hvad der ikke er (produktbord)

Grundlaget for kosten er magert kød (kylling, kalkun, oksekød, kalvekød). Det er også tilladt at spise fisk med lavt fedtindhold og højst 3 gange om ugen kan du spise enhver form for frugt, bær, mest almindelige grøntsager.

Produkt tabel:

Det er forbudt at brugeKan indgå i kosten.
Fedt, stegt, røget, dåseForældet brød og tørret brød
Gastrointestinal fermenteringsprodukterVegetabilske bouillon supper
Mad der stimulerer sekretion (krydderier, marinader, svampe osv.)Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og surmælk
Ekstraktive fødevarer, såsom bouilletter fremstillet med fisk, kød eller svampeKyllingeprotein (mængden af ​​æggeblomme er begrænset til 1 pr. Dag)
Produkter, der indeholder æteriske olierKorn: boghvede, havregryn, ris, hercules kogt i vand. Små mængder mælk tilladt
Frugt med høj syreindholdTynd kogt vermicelli på vandet
Mejeriprodukter med højt fedtindholdKogte og stuede grøntsager
Drikkevarer, der indeholder koffein, kakao, farvestoffer.Smør (op til 20 g pr. Dag).
Konfekture og produkter med høj sukker.Løs te med citron- eller citronsaft, frugtsaft og afkok af urter.

En bred vifte af tilladte produkter gør det muligt for en person, der holder sig til en terapeutisk diæt, ikke at være sulten og have den mest forskellige diæt.

Daglig diæt "tabel 5"

Læger anbefaler følgende daglige tillæg til daglig forbrug, når de udarbejder en daglig diæt:

  1. Fedtindtagelse må ikke overstige 90 g om dagen. En tredjedel af denne norm bør besættes af vegetabilske fedtstoffer..
  2. Mængden af ​​forbrugt kulhydrat bør ikke overstige 400 g. Samtidig skal sukker ikke udgøre mere end 80 g.
  3. 60% af alt forbrugt protein skal være af animalsk oprindelse. Den maksimalt tilladte proteinnorm er 90 g.
  4. Den daglige forbrug af væske skal overstige 2 liter. Samtidig er det nødvendigt at sikre, at det meste af det falder på rent vand..
  5. Det maksimale antal forbrugte kalorier er 2000..
  6. Alt for salt mad bør kasseres. Den maksimale mængde salt er 10 g.

Disse normer vedrører den basale diæt i diæternæring, dens variationer kan have nogle afvigelser fra de givne normer..

Diætbord 5: uges menu

Når du udarbejder en daglig diæt i en uge, skal du sørge for, at der er en skifte af korn- og proteentretter. Til den mest varierede diæt skal forskellige tilberedningsmetoder bruges i betragtning af de metoder, der er tilladt af kosten.

Du kan oprette en menu, som du ønsker, uden at gå ud over grænserne for acceptable produkter. Eksperter anbefaler nødvendigvis at inkludere gærede mælkeprodukter i aftensmaden.

En omtrentlig kost i en uge kan se sådan ud:

  1. Mandag. 1 madindtag: korn korn med tilsætning af en lille mængde mælk, et produkt fra cottage cheese og te uden sødestoffer. 2 spiser: cottage cheese, uaktuelt brød, urtete. 3 spiser: kornsuppe, dampede patties, stuede grøntsager, frugtdrink. 4 spise: rått eller bagt æble. 5 spisning: omelet uden æggeblommer, boghvede, te med et sødestof. Før du går i seng, en gæret mælkedrik.
  2. Tirsdag. 1 måltid: boghvede med lidt smør, grøntsagspattedyr, frugtsaft. 2 spisning: Bagte æbler med honning og tørret frugt. 3 spisning: pureesuppe med grøntsager, kødeksvæg, kogte nudler med tilsat smør, frugtsaft. 4 spisning: dove dumplings. 5 spiser: dampet fisk, kogte kartofler, te uden sukker. Sengetid kefir.
  3. Onsdag. 1 madindtag: proteinomelet + 1 æggeblomme, kiks, ost, smør. 2 spise: cottage cheese pasta med marmelade, te med rose hofter. 3 spisning: suppe med vermicelli, kålruller, kompott. 4 spisning: græskar juice med papirmasse. 5 spiser: ris, squashkaviar, grøntsagssaft. Inden jeg går i seng 250 ml gæret bagt mælk.
  4. Torsdag. 1 madindtag: te med et sødestof, posjerede æg, boghvede med smør. 2 spise: cottage cheese med honning, frugtsaft. 3 spiser: grøntsagssuppe, kyllingebrystkoteletter, grøntsagsalat, frugt gelé. 4 spise: kiks med æbler. 5 spisning: bagt fisk, gulerodpuré, te med tilsætning af mælk. Før du går i seng et glas kefir.
  5. Fredag. 1 madindtag: boghvede, cottage cheese-pandekager med frugtsyltetøj, juice. 2 spisning: græskar grød med tilsætning af hirse. 3 brug af mad: grøntsagssuppe, gryderet med kød og grøntsager, frugtsaft, wienerbrød uspiseligt med cottage cheese. 5 spise: bagt fisk med grøntsager, ris, te med mælk. Før jeg går i seng Varenets.
  6. Lørdag. 1 måltid: havregryn, cookies, ost, te med mælk. 2 forbrug af mad: mannik med cottage cheese. 3 spise: nudelsuppe, bagt kød med kartofler, grøntsagsalat, tørret frugtkompott. 4 spise: kiks og bagt æbler. 5 spiser: koteletter, ris, stuede grøntsager, frugtsaft. Før du går i seng et glas kefir.
  7. Søndag. 1 spisning: omelet, boghvede, ost, te med mælk. 2 spiser: kød soufflé, kompott. 3 spise: suppe med korn og grøntsager, kogt kylling, ris, grøntsagsalat, frugtsaft. 4 spisning: cottage cheese gryderet, frugtsaft. 5 spiser: kogt fisk, tonka nudler, revne gulerødder med vegetabilsk olie, grøn te. Gistet bagt mælk ved sengetid.

Hvis der er en stærk inflammatorisk proces, justeres kosten i henhold til type A og B. Flere måltider kan forhindre stagnation af galden.

Diæt "tabel nummer 5" til børn, dets funktioner

Diæten "Tabel 5" (produkttabellen er den samme for både børn og voksne) for børn er ikke forskellig fra en diæt for voksne. En undtagelse er nogle variationer i ernæring, for eksempel at faste, endda på kort sigt, påvirker børnenes krop negativt.

Børn kan spise alle de fødevarer, der er tilladt af det pågældende fødevaresystem. Hvis du har brug for at justere menuen, skal du tale med din læge.

Diæt "tabel 5": en menu til hver dag for børn

Når man kender listen over tilladte og forbudte fødevarer, kan forældre let lave den rigtige diæt til deres barn. Du kan ikke være begrænset til et sæt produkter, bør ernæring af barnet være så forskelligartet som muligt.

Hvis der er en stærk inflammatorisk proces, justeres kosten i henhold til type A og B. Flere måltider kan forhindre stagnation af galden.

Omtrentlig kost i 1 dag:

  1. 1 spiser. Kogt havregryn med tilsætning af mælk, banan og rosiner. Som en drink, te uden sukker.
  2. 2 spiser mad. Tørret rugbrød med en lille skive ost og et sødt æble.
  3. 3 spiser mad. Lenten suppe, kogt kyllingebryst og grøntsagssiden.
  4. 4 spiser mad. Usødet yoghurt med kiks og marshmallows.
  5. 5 spiser mad. Bagt fisk med grøntsager.

Ligesom voksne bør børn spise gærede mælkeprodukter, såsom kefir eller gæret bagt mælk, før sengetid. At drikke masser af væsker er også vigtigt for børn..

"Tabel 5" (diæt): opskrifter på sunde retter

Der er mange lækre og enkle opskrifter, som du kan bruge, som følger en sund kost.

De mest interessante opskrifter er:

  1. Kartoffelsuppe. Ingredienser: ris (100 g), 2 små kartofler, løg, broccoli (50-70 g), gulerødder, salt efter smag. For at tilberede en velsmagende og sund suppe skal du nedsænke hakkede kartofler, ris og løg i en gryde med 2 liter vand. Efter kogning tilsættes broccoli og gulerødder. Det er nødvendigt at koge over svag varme, indtil det er helt kogt. Server med fint hakkede urter.
  2. Ostekager baseret på gulerødder. Komponenter til fremstilling: et par små gulerødder, fedtfattig cottage cheese (150 g), semulje (1 spsk.), Smør (15 g), durum hvedemel (2 spsk.), 1 spsk. l sukker, en knivspids salt. Til madlavning koges gulerødderne i vand med tilsætning af en lille mængde smør, drej derefter gulerødderne til potetmos og tilsæt alle de andre ingredienser til en homogen masse. Hvis der ikke er nok fugtighed, kan du hælde lidt vand i dejen, hvor gulerødderne blev kogt i. Ostekager skal dannes af den resulterende dej og bages i ovnen på pergamentpapir.
  3. Kaukasiske kødboller. Koteletter skal tilberedes af malt oksekød (200 g), svisker (10-15 g), 2 spsk. l mælk, 20 g creme fraiche, æg, salt, 1 tsk. smør eller fløde smør. Alle ingredienser undtagen creme fraiche knuses og blandes. Koteletter dannes af den resulterende blanding og bages i ovnen. 10 minutter før tilberedning skal man dække kødboller med creme fraiche.

De præsenterede opskrifter er velegnet til den basale diæt i behandlingsmenuen, der overvejes. Ved at tænde fantasien og udskifte ingredienserne, kan du få et stort antal lækre og sunde retter fra disse enkle opskrifter..

Hvor længe skal du have diæt

Varigheden af ​​kosten "tabel 5" (tabel over produkter ovenfor) afhænger primært af den sygdomsart, som den er tildelt. Den maksimale varighed af behandlingen er 2 år. Minimum - 1 måned.

Klinisk ernæring giver dig mulighed for at bekæmpe forskellige sygdomme på lige fod med medicin. I nogle tilfælde er medikamentterapi slet ikke effektiv uden en korrekt valgt diæt.

Beskrivelse af diæt-tabel nummer 5 ifølge Pevzner:

Tabel over tilladte og forbudte produkter:

Tabel nummer 5

Tabel nr. 5 er indikeret for sygdomme i leveren, galdeblæren, galdekanaler uden forværringsstadiet. Det ordineres til kronisk hepatitis og cholecystitis, til skrumpeleverancer og galdesten, samt efter den akutte fase af alle ovennævnte sygdomme. Målet med kosten er at levere ernæring, der ikke overbelaster leveren og hjælper med at gendanne dens funktioner og galdesystemets funktioner.

Ernæringsregler for diæt nr. 5

Tabel nr. 5 er en afbalanceret og maksimalt sparsom kost. Den er rig på protein, men begrænser fedtholdige fødevarer og kulhydrater. De grundlæggende regler for diæt er som følger:

  1. Spis delvis - 5-6 gange om dagen.
  2. Kog, damp, bag, undertiden gryderet eller spis rått.
  3. Slib fiberrige grøntsager og hårdt venekød.
  4. Ekskluder kold mad.
  5. Ekskluder mad, der forbedrer syredannelse i maven (hjemmelavede pickles, marinader, konserves, fedtholdige og krydret mad, rugbrød).

Salt på diæt nr. 5 er begrænset til 10 g pr. Dag, men ifølge de nye WHO-standarder skal en voksen bruge halvdelen så meget salt - 5 g pr. Dag (kalorisator). Tabellen antager overholdelse af drikkeordningen - 1,5-2 liter fri væske pr. Dag.

Hvad er forbudt at spise på diæt nummer 5

Der er få begrænsninger på diæt nr. 5, og de sigter alle mod at gendanne leveren og galdekanalen.

  • Melprodukter: frisk brød, muffin, butterdej, stegt melprodukter.
  • Kød og fisk: fedt kød, gås, ænder, nyrer, lever, alle typer pølser, fisk af fedtholdige sorter, saltet fisk, konserves og alle former for røget produkter.
  • Mejeriprodukter: alle fedtede mejeriprodukter og surmælksprodukter, inklusive ost.
  • Æg: stegt og hårdkogt. Ved cholelithiasis er æggeblommerne begrænset til halvdelen af ​​æggeblokken per dag, kun proteinomeletter er tilladt.
  • Supper: okroshka, grøn kålsuppe, supper på rige bouillon.
  • Korn: alle slags bælgplanter.
  • Grøntsager: syltede grøntsager, svampe, sorrel, spinat, grønne løg, hvidløg, radise.
  • Slik: fløde sukkervarer, chokolade, is.
  • Drikkevarer: stærk kaffe, kolde drikke, kakao.

Sammensætningen af ​​tabellen №5

  • Supper: vegetarisk frugt, mælkesupper, kornsupper med grøntsagsbuljong, rødbedsuppe, borsch.
  • Kød og fisk: kogt kød, fjerkræ med fedtfattige sorter, kogt fisk med lavt fedtindhold. Før kød og fjerkræ tilberedes, anbefales det at fjerne huden, afskære synligt fedt og rense muskelfascia. Du kan tilberede et stykke eller hakket i form af kødboller, kødboller, kødboller, souffle. Tilladt ung oksekød, lam, kylling, kalkun, kanin.
  • Mejeriprodukter: mælk, frisk yoghurt, kefir, acidophilus mælk, cottage cheese op til 200 g pr. Dag, fedtfattig og mild ost. Du kan tilføje retter med fedtfattig creme, koges gryderetter, doble dumplings, buddinger fra cottage cheese. Den vigtigste betingelse for mejeriprodukter - det skal være frisk og lavt fedtindhold.
  • Melprodukter: hvidt brød, sort uaktuel, tør kiks, ikke smagfulde kager med fyld.
  • Korn: der er ingen begrænsninger for korn, boghvede og havre anbefales især.
  • Grøntsager og frugter: moden frugt, bær (undtagen sure sorter) i rå, bagt, kogt form, grøntsager og greener i kogt eller stuet form, rå (især gulerødder, rødbeder). Friske grøntsagsalater, vinaigrette, frugtsalater tilladt.
  • Slik: marmelade, honning, sukker (op til 70 g om dagen), marmelade, ikke chokolade, marengs, tørret frugt. Tilladt at bruge sødestof (sorbitol, xylitol).
  • Drikkevarer: grøntsag, frugtsaft i betydelige mængder, svag te med mælk, kaffe med mælk.

Begræns fedt (fløde, smør til 10 g, vegetabilsk olie 20-30 g), et æg (et pr. Dag). Vitaminer A, C, B1, B2, B12, folsyre, PP, K tilsættes. Spise 5 gange om dagen i knust form.

Tabel nr. 5a

Tabel nr. 5a er indiceret til forværring af sygdomme i leveren, galdeblæren og galdekanalen samt akut hepatitis, cholecystitis, betændelse i maven og tarmsygdomme.

Det adskiller sig fra diæt nr. 5 i dets høje proteinindhold (op til 150 g, hvoraf 80-85% af animalsk oprindelse), fødevarer, der er rige på lipotrope faktorer, med en begrænsning af kulhydrater, moderat fedtindhold. Alle retter koges i damp, moses, hakkes.

Sammensætningen af ​​diæt nr. 5a er den samme som diæt nr. 5. Begrænsningerne gælder kun for visse produkter og tilberedningsmetoder. Følgende tilføjes til listen over begrænsninger:

  1. Æg er begrænset til 0,5 åge pr. Dag, kun proteinomeletter er tilladt.
  2. Kød, fjerkræ og fisk kan kun koges eller dampes i form af kødboller, kødboller eller souffler. Du kan også tilberede aspic fra fisk.
  3. Prydeligt korn, perlebyg og gryn, gryn, pasta er udelukket.
  4. Rå grøntsager kan kun spises i hakket form, faste frugter er udelukket.
  5. Ekskluderet kaffe.

Diæt nummer 5a er strengere end tabel nummer 5. Ud over udelukkelsen af ​​et antal produkter indebærer en medicinsk diæt en endnu større begrænsning af fedt, salt og sukker (kalorisator). Den akutte fase af sygdommen kræver en mere sparsom kost. En læge skal ordinere denne diæt, som enhver anden, baseret på resultaterne af test og patientens diagnose.

Diæt / tabel nr. 5 ifølge M.I. Pevzneru

En af de mest almindeligt ordinerede diætborde. Overholdelse af denne diæt hjælper med til behandling af sygdomme i leveren, galleveje, galdeblære: med hepatitis i remission med moderat funktionel leversvigt, galdesten, sygdomme, kronisk cholecystitis. Tabel nr. 5a er ordineret til patienter med kronisk pancreatitis og med forværring af hepatitis. Diæt reducerer belastningen på leveren, maven, tarmen og bugspytkirtlen, fører til normalisering af lipidmetabolismen.

Behandling af bugspytkirtlen (akut pancreatitis) begynder med sult (fra 1 til 3 dage) med gradvis introduktion i kosten for tilladte fødevarer, der har gennemgået særlig madlavning, i henhold til diæt-tabel nr. 5a. For at reducere belastningen på bugspytkirtlen forbruges alle produkter, inklusive grøntsager og frugter, kun efter kulinarisk-termisk behandling.

Det daglige indtag af kemiske forbindelser i diætabellen nummer 5 er:

- vand (frit) fra 1,5 til 2 liter;
- bordsalt fra 6 til 10 gram (med forværring af pancreatitis i den første fase, der er ikke noget salt, derefter introduceres det gradvist i kosten);
- kulhydrater fra 300 til 350 gram (mængden af ​​enkle hurtigt fordøjelige kulhydrater op til 40 gram);
- fedt fra 70 til 75 gram (normen for lipider af planterisk oprindelse er 25 gram);
- proteinforbindelser 90 g, hvoraf halvdelen af ​​animalske proteiner.

Energien i den daglige menu varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antallet af måltider fra 5 til 6.

Behandling af cholecystitis, pancreatitis og hepatitis uden at følge en streng diæt nr. 5 er ikke effektiv! Tabel 5 kan observeres i op til to år.

Det er strengt kontraindiceret at inkludere stegt mad i kosten, produkter, der indeholder ildfast fedt, en høj koncentration af kolesterol med høj tæthed og puriner.

Begrænsningen af ​​indtagelsen af ​​ekstraktionsforbindelser og overdreven stimulering af udskillelsen af ​​mavesaft kan reducere den kemiske byrde på fordøjelsesprocessen.

Alle retter tilberedes i en multi- eller dobbeltkedel, koges eller bages. Kød, især sindigt, og alle grøntsager-kilder til grove kostfibre bør tørres.

Temperaturen på den anvendte mad er også vigtig (fra 20 til 60 ° C), det vil sige, hverken varme eller kolde retter, der skaber irritation i mavetarmslimhinden, er uacceptable. Fraktionelle portioner konsumeres med gentagelighed hver 2,5-3 time, hvilket giver mave-tarmkanalen hurtig behandling af indkommende let mad.

- Drikkevarer og desserter: gelé og stuet frugt frisk fra tørrede frugter (kun sød), grøntsagssaft uden salt og krydderier, svag te med skummetmælk, honning, marmelade, marmelade, pastille, marshmallows, mousses og gelé.
- Brød: daglig eller tørret hvede.
- Vegetabilske supper.
- Skummet mælkeprodukter.
- Kogt slimgrød: ris, boghvede, hvede, havre.
- Diætkød.
- Fisk med lavt fedtindhold.
- Kulinarisk forarbejdede og mosede grøntsager, undtagen forbudte, stivelsesholdige, for eksempel kartofler, begrænset.
- Æg (højst 1 pc pr. Dag som dampomelet eller blød kogt).
- Fedtstoffer: vegetabilsk olie, usaltet smør (tilsæt kun færdige, let afkølede sideretter og varme retter).
- Bagt søde frugter (æble, pære), søde tørrede frugter (tørrede abrikoser, rosiner, svisker).

- alkohol, sort kaffe, læskedrikke og sodavand, energi, bouillon, kvass er helt udelukket,
- sure varme retter (kålsuppe, sylteagure, grøn borscht),
- bønne grøntsager, svampe
- perle byg, hirse og majs gryn
- fedt kød og svinefedt, fed fisk (laks, makrel, laks, sardin, stellat stør) og kaviar
- krydret og surt grøntsager og greener (kål, purre, spinat, sorrel),
- kulinarisk, fårekød, svinekød, oksetalg, margarine
- slagteaffald, konserves, saltet, syltede, røget, stegt, krydret, krydret retter
- hårdkogte æg
- friske bageriprodukter, brunt brød og kiks fra det
- fastfood
- is, fedtede mejeriprodukter
- chokolade, sukkervarer, smørdeeg, wienerbrød
- kakao bønner
- mayonnaise, ketchup og alle andre saucer.

Retter i tabellen med diætmenu 5 er ret tilfredsstillende og varieret. Her er et eksempel på en daglig menu for patienter, der får dette ernæringssystem.

Morgenmad: havregryngrød (2 spsk. Tørt korn) med ½ tsk smør, dampomelet på vand, en rosehip-drink.
Snack: Mos-gulerodssofle.
Frokost: rissuppe med mosede grøntsager, kogt kalkunfilet (højst 100 gr), revede roer, tørrede blommer og pærer.
Snack: fedtfattig cottage cheese (100 g), bagt æble.
Middag: dampfilm (90 gr), moset broccoli eller zucchini, havtorn eller frugtte.
Sent middag: bifidokefir.

Ernæring tilfredsstiller kroppens fysiologiske behov både i energi og i biologisk aktive stoffer. Diætstabel 5 for pancreatitis i en uge er taget under hensyntagen til anbefalingerne.

Diætregimet for børn og voksne patienter tillader ikke kun at normalisere den biologiske funktion i bugspytkirtlen, leveren, galdeblæren, galdekanalerne og gendanne fordøjelsesorganernes optimale funktion, men også tabe sig. Ifølge patienter, der fulgte diæt nr. 5, forekommer vægttab harmonisk, glat og kontinuerligt.

Betydelig lipidbegrænsning er nyttig for alle mennesker, der har brug for at bevare fordøjelseskanalen. Hvis du overholder den specificerede menu i en lang periode, kan du slippe af med smerter og ubehag i den rigtige hypokondrium, samt helbrede og rense hele kroppen.