Feriebord til personer med en fjernet galdeblære

bønner

Havregryn og korn;

Durum hvedepasta

Unge kartofler med en hud

Citrusfrugter (appelsiner, citroner, mandariner);

Kød, fisk med lavt fedtindhold og deres erstatninger

Kogt eller bagt kyllingebryst;

Torsk og hellefisk;

Hvordan man spiser efter fjernelse af galdeblæren

Diæt efter fjernelse af galdeblæren i den første måned er meget vigtig, men den er ikke livslang. Mennesker efter denne operation kan endda drikke alkohol og kaffe over tid. Inden for rimelige grænser.

Her er nogle retningslinjer, der hjælper dig med at spise ordentligt efter fjernelse af galdeblæren:

Start ikke med faste fødevarer. Mos, pureer, flydende korn, grøntsagssupper skal være basis for kosten. Returner faste fødevarer til din daglige menu gradvist og ikke mere end én ad gangen;

Spis små måltider hele dagen. For meget mad kan forårsage oppustethed og gas. Prøv at spise 5-6 gange om dagen med en pause på flere timer. Hvis du holder dig til tre måltider om dagen, så tag en snack med noget fedtfattigt og protein;

Forsøg ikke at forbruge mere end 3 gram fedt (endda vegetabilsk) i et måltid;

Udskift de sædvanlige ingredienser i opskrifter med noget mere magert. Brug for eksempel æbler sauce i bagning i stedet for smør og i stedet for kyllingæg, hørfrø;

Det giver mindst mening midlertidigt at skifte til en vegetarisk diæt. Kød og mejeriprodukter absorberes ikke særlig godt uden galdeblæren. Over tid kan de fleste af dem returneres til kosten.

Det sidste tip, der ikke gælder for ernæring, men også er meget vigtigt - hold dig i form. Videnskabelig forskning - for eksempel dette arbejde fra forskere fra University of Landstuhl (Tyskland) - viser, at fysisk aktivitet og opretholdelse af en sund kropsvægt hjælper fordøjelsen.

At fjerne galdeblæren er ikke en sætning. Ja, måske når først elskede produkter bliver forbudt.

Tip til at opgive fedtholdige og søde fødevarer, øge fiberindtag er nyttige for alle, selvom du ikke har problemer med galdeblæren. I sidste ende er det ikke nødvendigt at bringe dig selv til gallesten sygdom og kirurgi.

Du kan leve uden en galdeblære

Galdeblæren er ikke et vigtigt organ. Hvis det fjernes, overtager andre organer dens funktioner: uden en galdeblære kan du leve et fuldt liv. Men efter operationen skal du følge nogle regler.

Galleblæren fjernelse eller kolecystektomi er stadig en af ​​de almindelige metoder til behandling af cholecystitis - komplikationer af galdesten. I Rusland alene gennemføres 250.000 sådanne operationer om året. Galdeblæren er ikke et vigtigt organ. Hvis det fjernes, overtager andre organer dens funktioner: uden en galdeblære kan du leve et fuldt liv. Men efter operationen skal du følge nogle regler.

Hvilke funktioner har galdeblæren?

Den opbevarer galde, der er nødvendig til fordøjelsen. Leveren udskiller konstant galden, der derefter kommer ind i galdeblæren og opbevares der mellem måltiderne. Når mad kommer ind i kroppen, udskiller galdeblæringen en del af galden, som opløser det modtagne fedt med mad.

Efter fjernelse af galdeblæren fortsætter leveren med at udskille galden, men der er ingen steder at akkumulere det: kroppen vil ikke være i stand til effektivt at fordøje fedtholdige fødevarer. Efter tre til fire måneder genopbygges leveren og begynder at udskille galden i portioner. Under denne justering er det vigtigt at overvåge ernæring, derefter vil denne proces finde sted uden smerter og komplikationer.

Hvordan er rehabilitering?

Genopretningen af ​​kroppen efter fjernelse af galdeblæren består af tre komponenter:

• Lægemiddelterapi. Oftest ordineres hepatoprotectors, men det er bedre at afklare alle spørgsmål, der er relateret til medicin hos en gastroenterolog;
• Gymnastik til den forreste abdominalvæg. Omfatter uafhængige eller gruppeklasser i sundhedsgrupper ved poliklinikker;
• Diætterapi. Den vigtigste komponent i rehabilitering.

Diætterapi

I perioden med tilpasning af kroppen efter fjernelse af galdeblæren får patienter ordineret en diæt nr. 5 ifølge Pevzner.

• Oksekød og fjerkræ med lavt fedtindhold;
• Brasme, kulmule, zander, safran torsk og torsk;
• Korn (med undtagelse af bælgfrugter);
• Hård pasta;
• Grøntsager, undtagen hvidløg, løg, radiser, salat, spinat og sorrel;
• Ikke-sure frugter og bær;
• Gårsdagens brød, kiks;
• Marmelade, honning, pastille, marshmallows og marmelade (op til 70 gram om dagen);
• 1 æg om dagen, fedtfattigt mejeriprodukter og surmælkeprodukter;
• Afkok af urter og rosenmerter, cikorie, svag te og kaffe;
• Grøntsager og smør i små mængder.

Disse produkter får lov til at lave mad, bage og gryderet, det er forbudt at stege. Alle retter serveres varme med en moderat mængde krydderier. Det er ønskelig fraktioneret ernæring i små portioner 4-6 gange om dagen. De resterende anbefalinger falder sammen med de sædvanlige begreber om sund kost: mindre dåse, røget, krydret, salt og fedtholdig, mere vand og fysisk aktivitet.

I de tidlige stadier af bedring og med komplikationer anbefales det, at ovennævnte produkter forbruges i tørret form. Skift derefter til ugrillet mad. Få måneder efter operationen kan du prøve at introducere nye produkter og alkohol i små mængder, men du bliver nødt til at nægte helt ekstrem mad og ildfast fedt.

Sådan undgår man komplikationer?

Selv efter fjernelse af galdeblæren kan der forekomme nye sten - nu vil de være i galdegangen. Efter operationen og omstruktureringen af ​​kroppen er det vigtigt ikke at vende tilbage til de gamle dårlige spisevaner. Du kan ikke undvære ernæringskorrektion.

Den vigtigste ting er at sænke kolesterol - sten består af 80%.

Også til forebyggelse af nye sten angives fraktioneret ernæring - et måltid starter udskillelsen af ​​galden. Jo hyppigere måltider, desto mindre sandsynligt stagnation af galden.

Undgå stagnation af galden hjælper moderat fysisk aktivitet. To måneder efter operationen vises morgengymnastik og gåture på 30-40 minutter dagligt, efter seks måneder - en pool. Du kan stramme pressemusklerne ikke tidligere end om et år.

Gallsten sygdom, kolecystitis og efterfølgende kirurgisk fjernelse af galdeblæren er en god grund til at være opmærksom på dit helbred og ernæring. Hvis du følger den korrekte diæt og lægeens anbefalinger, kan du leve et fuldt, sundt og langt liv uden smerter, selv uden en galdeblære.

Hvilken diæt skal observeres efter fjernelse af galdeblæren?

Galdeblæren er vigtig, men uden den kan du eksistere perfekt. Med den rigtige tilgang fortsætter livet med nye farver. Og det vil hjælpe med den fulde eksistens af kosten efter fjernelse af galdeblæren. Hvad er essensen af ​​sådan ernæring?

Hvorfor har jeg brug for en speciel diæt?

Galle er ansvarlig for fordøjelsen af ​​mad. Jo tyngre, federe kalorieindhold, desto mere galde kræves. Hun deltager også i dannelsen af ​​enzymer fra forskellige grupper. I sin naturlige form opbevares det i en speciel tank, det er også en boble. Hvis den ikke er der, afbrydes den rettidige frigørelse af galden, arbejdet i mave-tarmkanalen er kompliceret.

Hvad hjælper kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi):

• normaliserer fordøjelsen;
• eliminerer kvalme;
• lindrer halsbrand, ubehagelig bøjning;
• forhindrer forstyrrelse i tarmen, oppustethed og andre symptomer på fordøjelsesbesvær;
• forhindrer udvikling af beslægtede sygdomme.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren hjælper kroppen med at komme sig hurtigere, ikke spilder energireserver på fordøjelsen af ​​komplekse fødevarer. Et specielt ernæringssystem gør det også muligt hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår for at undgå ubehagelige komplikationer. Dette er et nødvendigt næringsstof for en syg person, som kræver en detaljeret undersøgelse..

Vigtig! Indikationen for kosten er tilstedeværelsen af ​​sten, sand i galdeblæren, selv uden at fjerne den. Jo før en person normaliserer ernæring, desto bedre er hans tilstand.

Diæt-forbudte fødevarer

Du kan ikke spise fastfood, retter af tvivlsom oprindelse, kogt med en masse fedt, forskellige krydderier. Uanset metoden til fjernelse af galdeblæren involverer kosten afvisning af pickles, røget kød og ethvert industrielt halvfabrikat. Selvforberedelse af mad fra kvalitetsprodukter vil fremskynde bedring betydeligt og hjælpe med at undgå komplikationer.

Hvad kan ikke være på en diæt med en fjernet galdeblære:

• løg af alle slags, reddiker, hvidkål, anden krydderier, der forårsager gæring, hvidløg;
• fedt kød, fjerkræ med hud, lag af fedt;
• bagning, desserter med fløde;
• ærter, bønner, andre bælgfrugter, majs;
• friske, saltede, bagt svampe;
• kogte, stegt æg;
• bær og frugt, sure grøntsager.

Umiddelbart forbudt fra kosten er kulsyreholdige drikkevarer, industrisaft, cocktails, enhver krydret, varmt, surt krydderi. Du bør ikke blive bekendt med nye produkter i restitutionsperioden efter operationen. Du kan ikke drikke kaffe såvel som stærk sort te. Modtagelse af urteavkok, infusion kræver konsultation med en læge.

På en note! Hvis du vil have te med citron, kan du under dietten tilføje zest i koppen. Det øger ikke surheden i hele drikken, men giver en lys og rig aroma.

Liste over tilladte og anbefalede produkter

Fra den første måned afhænger ikke kun restaurering, livslang arbejde i fordøjelseskanalen. Dette betyder ikke, at menuen er bygget af ensartede retter. Listen over tilladte fødevarer på denne diæt er omfattende, hvilket gør det muligt at spise godt..

Hvilke fødevarer tillades i kosten efter kolecystektomi eller operation:

• alle søde frugter, grøntsager med lav syreindhold uden grov fiber;
• mejeriprodukter af enhver art, men med lavt fedtindhold;
• usaltet ost op til 2 skiver om dagen;
• kiks, kiks (op til 100 g om dagen), uaktuelt brød;
• korn af enhver art, byg og hirse først efter 4 uger;
• pasta;
• kød med lavt fedtindhold;
• slagteaffald (lever, hjerter);
• hvid fisk, skaldyr;
• omeletter;
• marmelade og lignende præparater til hjemmeproduktion, honning;
• melis.

Efter 1-2 måneder efter at have fulgt kosten for at fjerne galdeblæren, kan du diversificere typerne af bagning, gradvist indføre frisk kål. Kogt grøntsag tillades inden den fjerde uge (slutningen af ​​måneden).

Vigtig! Hvis en person er overvægtig, anbefales det at udelukke kiks, uaktuelt brød og korn under kosten fra kosten.

Andre regler

Ved en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galden er det nødvendigt at minimere belastningen af ​​mave-tarmkanalen. Den nemmeste måde at fjerne overskydende fedt på. Ekskluder svinekød som et minimum, fjern alle spor af fedt, hud, fedtlag fra andet kød, brug ren filet.

Andre diætregler:

• Diætsalt er begrænset til 6 g pr. Dag, den maksimale mulige mængde er 8 g. Det findes i nogle fødevarer.
• Vand ved stuetemperatur. Den gennemsnitlige daglige mængde på 1-1,5 liter.
• Fragmentering af ernæring er vigtig. Galle skal fordeles jævnt, op til 8 snacks er tilladt.
• Ekskluder chokolade. Det påvirker slimhinderne i fordøjelseskanalen negativt, provoserer irritation, forstyrrer syntesen af ​​enzymer.
• Den maksimale mængde te er to kopper, kun svage drikkevarer bruges. Rosehip er ikke tilladt, da det indeholder en masse syre. Cikorie kan.
• Grøntsager, frugt 3-4 uger forbruges i kogt form. Bananer er en undtagelse, de kan konsumeres med det samme.

Uanset typen af ​​opvask, skal den have stuetemperatur eller være lidt varmere. Du må heller ikke ordinere vitaminer, kosttilskud eller fordøjelsesenzymer. Alle kosttilskud skal imødekomme kroppens behov, skal vælges sammen med din læge.

Hvilket mineralvand kan du drikke under en diæt?

Kulholdige drikkevarer skaber en ekstra belastning på fordøjelseskanalen, hvilket er uacceptabelt ved slankekur. Efter operationen kan du bruge ethvert medicinsk bordvand, men uden gasser. Det er bedre at foretrække andre drikkevarer, hjemmelavede kompoter, en positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen. Men det er vigtigt at bruge søde bær og frugter under kosten..

Kan jeg drikke alkohol, ryge?

I henhold til reglerne kan alkoholholdige drikkevarer ikke forbruges. Rygning er også forbudt. Nikotin påvirker sammensætningen af ​​galden, det kan ikke klare nedbrydningen af ​​fedt. Under alle omstændigheder kommer de ind i kroppen selv med diætprodukter. Dette komplicerer arbejdet i andre indre organer..

Hvordan man laver mad til en diæt?

Da de første 3-4 uger af diætmenuen består af forarbejdede fødevarer, er det vigtigt at lære at lave mad korrekt. Alle former for stegning er forbudt, selv tilberedning i en tør gryde eller grill er ikke tilladt..

De vigtigste metoder til varmebehandling:

• Madlavning i vand. For at forbedre smagen på opvasken kan du indtaste grøntsager (løg, gulerødder, persillerot). Men ikke alt kan forbruges omkring diættid.
• Dampkogning. Den bedste måde at diæt på. Tillader dig at få saftige og velsmagende mad med maksimal konservering af næringsstoffer.
• Quenching. Tilladt diæt, men uden forudgående stegning. Det er også værd at være opmærksom på saucer. Det er umuligt at tomat på grund af den høje syre, lette bouilletter baseret på grøntsager, magert kød er tilladt.
• Madlavning i ovnen. I starten af ​​kosten anbefales det at lave mad under folien i posen. Det er uønsket, at produkterne er dækket med en tæt skorpe. Mo fjern brunfarvet.
• Madlavning i en langsom komfur. Denne metode kombinerer flere typer. Enheden kan tilberede ikke kun i vand, men også til et par. Det er tilladt at simre i en langsom komfur, men ikke bages. Enheden stegt nedenunder, dette kan ikke gøres.

Når du har fjernet galdeblæren efter 1 måned, kan du diversificere kosten lidt, for eksempel smøre produktet med olie eller creme fraiche, bages, indtil let skorpe er i ovnen. Det er stadig umuligt at stege. Hvis skålen brændes, skal du afskære alt det overskydende.

Hvor lang tid tager det at kost?

Nej, du behøver ikke at følge en streng diæt hele dit liv. Men du bliver nødt til at træne dine kroppe til at arbejde i fuld tilstand. I gennemsnit varer genopretning af interne systemer et år. Med hver efterfølgende måned vil kosten efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi) være lettere at tolerere, ernæring bliver en vane.

Tættere på året introduceres gradvis ulovlige fødevarer, nogle nye retter. Naturligvis under streng kontrol. Det er stadig umuligt at spise en portion pilaf med lam, drikke limonade og bite en kage. Men du kan prøve en skål.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: en daglig menu

Her udarbejdes en omtrentlig kost i overensstemmelse med de generelle regler. Det er velegnet til den første måned efter operationen. I diætmenuen efter fjernelse af galdeblæren indikerer laparoskopi om dagen ikke delestørrelsen, men for voksne bør volumen ikke overstige 300 ml. Der gives seks måltider om dagen, hvis det ønskes, kan du tilføje yderligere 1-2 snacks ved at observere pauser mellem måltiderne 1,5-2,5 timer.

Efter fjerning af galdeblæren (laparoskopi) er brødet, der kan spises til frokost, ikke indikeret om dagen. Dette måltid består også af en første skål, da der bruges et brøksystem. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje en lille grød til diætmenuen og desuden introducere kød eller fisk.

Diæt menu opskrifter

Der kan tilberedes dusinvis af interessante retter fra hvert produkt. Derfor skal du ikke bekymre dig om begrænsninger; det er bedre at tage denne tid med kulinarisk kreativitet. I menuen i en uge til en diæt efter fjernelse af galdeblæren, forskellige retter, her er opskrifterne.

Braised kylling i en krukke

En meget enkel og hurtig måde at tilberede fjerkræ i deres juice. Det betager det faktum, at du ikke behøver at overvåge processen. Intet brænder, løber ikke væk, skålen kan serveres sammen med enhver side retter.

1. Hvidløg og løg bør ikke indtages. Derfor er du nødt til at hugge groft, så det senere er let at fjerne.
2. Skær fuglen i dele, fjern huden.
3. Læg kylling og grøntsager i en glasbeholder, tilsæt lidt salt. Læg et metalforseglingsdæksel ovenpå, men fjern gummiringen (tætning).
4. Sæt kyllingen med kylling i en kold ovn, tænd 180, lad den småkoke i to timer.

På denne måde kan du tilberede en kanin, oksekød og enhver anden (tilladt) type kød. Om ønsket lagvis med kartofler, skiver af courgette eller græskar.

Spaghetti med skaldyr og ost

Denne skål er ikke kun egnet til en diæt efter fjernelse (laparoskopi) af galdeblæren, men også til det daglige bord for andre familiemedlemmer. En elegant og meget hurtig mulighed, selv til en gallamiddag. Spaghetti af enhver art, kog efter instruktionerne.

• 300 g skaldyr;
• 130 ml fedtfattig fløde eller mælk;
• 30 g ost;
• salt, dild;
• 1 tsk mel;
• spaghetti.

1. Hvis skaldyr er frosset, skal du lade dem optø. Hvad du har brug for at rengøre. Fjern skaller, skære mad om nødvendigt.
2. Læg fløden i en gryde på komfuret. Kog op, sænk skaldyrene, kog i to minutter.
3. Bland mel og 30 ml vand, føj til skålen, tilsæt en knivspids salt, omrør og kog i endnu et minut. Det er vigtigt ikke at overeksponere.
4. Fjern det fra varmen, tilsæt dild. Når du serverer på en flad fad, skal du hælde spaghetti, hæld sauce med skaldyr, drys med revet ost.

I henhold til denne opskrift kan du kun tilberede rejer eller blæksprutter, sådanne retter med muslinger er fremragende, men de skal koges endnu mindre til tiden.

Græskar suppe

De første retter er meget velsmagende og lyse, her er et eksempel. Awesome græskar suppe, der koges hurtigt og let på en halv time.

• 500 g græskar;
• 2 kartofler;
• 1 gulerod;
• salt;
• noget creme fraiche, ost.

1. Skær grøntsager, fold i en gryde og tilsæt så meget vand som til at dække 3 cm mad.
2. Sæt ild på, kog grøntsager, indtil de er bløde. Hvis tiden er kort, kan du hælde mad med kogende vand. Salt i slutningen af ​​skålen.
3. Pisk grøntsager indtil cremet.
4. Når du serverer en diætret, krydre lidt creme med fedt, kan du drys med revet usaltet ost.

Andre mosede diæter fremstilles på lignende måde. Foruden grøntsager er kyllingebestand sammen med stykker fjerkræ ofte ofte baseret. Hvis du hugger dem, får du et solidt måltid.

Feriemenu

Baseret på den generelle diæt, når du fjerner galdeblæren, kan du oprette en menu til enhver ferie. Der er retter, der tager deres retmæssige plads på galabordet. Ingen vil gætte på, at de er forberedt på en speciel måde. Her er opskrifterne på hovedretten, kødforretter og dessert. I den daglige menu kan de også være til stede..

Grydesteg

En variant af en meget enkel, men velsmagende og spektakulær skål. Stege serveres direkte på det festlige bord i portionerede gryder. Antallet af produkter er vilkårligt..

• oksekød eller andet kød;
• kartofler;
• græskar;
• squash;
• gulerod;
• creme fraiche;
• salt.

1. Skær oksekødet i terninger på 2 cm, tilsæt salt og tilsæt lidt creme fraiche, omrør. Lad det marinere i to timer.
2. Skræl alle grøntsager. Du kan kun bruge kartofler og gulerødder, de resterende ingredienser er udelukket. Terning finere kød.
3. Kombiner grøntsager med kød, tilsæt salt, rør og læg i gryder, fyld næsten til toppen.
4. Tilsæt 50 ml vand til hver bunke. Top 0,5 skeer creme fraiche.
5. Luk, sæt den i en kold ovn, tænd for opvarmningen 180 grader. Glem skålen i 1,5 time.

Du kan åbne steken i slutningen, drys med ost, lade den smelte og let brun. Det er en virkelig festlig ret.

Jellied sprog

Godt måltid til diætbordet. Det ser smukt ud, du kan interessant nedbryde produkterne. Det er tilladt at tilføje kogt kylling, vagtelæg, men en person kan ikke spise dem efter at have fjernet galdeblæren.

• 1 oksetunge;
• 1 spsk. l gelatine;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• salt, greener.

1. Blødgør tungen. Skyl, placer i en gryde, tilsæt løg, gulerod og kog bare, indtil den er blød. Fjern guleroden, så snart den er kogt. Sild buljongen flere gange, hæld 0,5 liter.
2. Tilsæt gelatine til den afkølede bouillon, lad den stå i en halv time.
3. Skær den skrællede tunge i skiver, gulerødder med eventuelle skiver, spredt smukt ud i en skål. Du kan tilføje grene af enhver grønne æg, æg.
4. Varm bouillon indtil gelatinen er opløst, salt efter smag. Husk, at kosten er begrænset i salt. Sil igen for at slippe af med tilfældige blodpropper af gelatine.
5. Hell tungen med varm væske, sæt den i køleskabet i 6 timer.

På en lignende måde kan du lave aspik fra fisk, kylling eller en anden fugl, kød, kanin.

Bagte æbler

En opskrift på en sund og tilladt dessert, der kan indtages efter fjernelse af galdeblæren. Det er let at forberede sig til enhver ferie, ikke nødvendigvis under kosten. Det anbefales at vælge små æbler med en tæt hud, efterår og vinter sorter er store.

• 5 æbler;
• 130 g cottage cheese;
• 2 spsk. l honning;
• 1 kniv vanillin.

1. Slib honning med cottage cheese og vanilje. Du kan bruge sukker, som diæt tillader.
2. Klip "hætter" til æbler, tag bitene ud, lav pæne huller. Må ikke gennembore den modsatte side, der skal være en bund.
3. Fyld æbler med ostemasseudfyldning med honning, dæk med skiver.
4. Bages ved 180 grader i 20 minutter. Det nøjagtige tidspunkt afhænger af æblernes størrelse. Serveres koldt.

Du kan tilberede en sådan dessert ikke kun med vanilje, men også med kanel. Æblerne går godt med hende.

Vigtig! Artiklen er kun til vejledning. Inden du følger en diæt, skal du konsultere din læge.

Diæt efter kolecystektomi: menu, opskrifter. Diæt efter fjernelse af galdeblæren

relaterede artikler

Karina Tvertskaya

• Site Editor
• Arbejdserfaring - 11 år

En person, der har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren, skal følge en diæt resten af ​​sit liv, da han ikke har et reservoir, hvor galden tidligere har samlet sig. Efter en sådan operation er det nødvendigt at stræbe efter at sikre, at galden ikke stagnerer i galdekanalen. Dette kan kun opnås på én måde - at spise oftere. Under ingen omstændigheder bør galdeopsamling i gallegangen tillades, da processen med dannelse af sten kan begynde. Derfor er det nødvendigt at tage mad mindst fem gange om dagen, i små portioner, fortrinsvis på de samme timer. Maden skal tygges grundigt. Al mad skal spises varm.

Det er vigtigt at huske, at stegt mad er kontraindiceret, da stoffer, der påvirker udskillelsen af ​​fordøjelsessafter og irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen, bevares under stegningsprocessen. En sådan aktivering af fordøjelsesprocessen er dødelig i fravær af galdeblæren. Derfor skal mad dampes, stues eller koges.

Hvilke fødevarer kan spises efter fjernelse af galdeblæren (kolecystektomi)?

1. Det er nødvendigt at indføre vegetabilske og mælkefedt i kosten, da de hjælper med den hurtige passage af galden. Til morgenmad og middag optimale gærede mælkeprodukter såvel som cottage cheese-retter: buddinger, gryderetter, cottage cheese, cottage cheese-pandekager. Men du skal krydre dem med fedtfri creme fraiche. Du kan diversificere morgen- og aftenmenuen med æggekage og blødkogte æg.

2. Til frokost skal de første retter kun tilberedes på svagt kød- eller grøntsagssupper, mens der tilsættes forskellige kornarter. Præference er stadig bedst til grøntsagsbuljongter. De anden retter tilberedes af magert oksekød eller kylling. Fisk med lavt fedtindhold anbefales også 2 gange om ugen, især havfisk, der fremmer absorptionen af ​​fedt..

3. Da fedtstoffer deltager aktivt i alle metaboliske processer, kan du ikke undvære dem helt. Derfor er det nødvendigt at spise vegetabilske fedtstoffer og smør. Hørfrøolie er meget nyttig..

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: hvordan man spiser ved første og 5 obligatoriske regler for fremtiden

Sten, der ikke er bukket under for konservativ behandling, er den vigtigste indikation for fjernelse af galdeblæren. Læger beroliger: patienter, der gennemgår en sådan kirurgisk procedure, gendannes hurtigt. Og hvis de følger lægens anbefalinger og spiser rigtigt, kan de leve fuldt ud. Hvilken slags diæt er nødvendig efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen og senere?

Galdeblæren er et "reservoir" til ophobning af galden. Galle er involveret i fordøjelsen, hvilket giver en ændring i gastrisk fordøjelse til tarmen. Galle kommer ind i tolvfingertarmen gennem den fælles galdegang.

Hvorfor skal du "klippe"

Den vigtigste indikation for operationen til at fjerne galdeblæren - cholecystektomi - er galdesten. Kirurgisk behandling er også undertiden påkrævet ved cholecystitis..

Stones er bekymrede

Ved gallsten sygdom dannes der sten i galdeblæren eller i dens kanaler. I videnskabelige termer, beregninger. I størrelse og kemisk sammensætning er de forskellige. Der er dem, der er mindre end en millimeter. Og undertiden udvider læger sten på størrelse med et kyllingæg. Dannelsen af ​​sten i galdeblæren tager fra flere måneder til snesevis af år.

Gallesten dannes af to grunde. For det første stagnerer galden. For det andet ændres kvaliteten og konsistensen af ​​galden som et resultat af metabolske forstyrrelser.

Dannelsen af ​​sten letter ved:

• frådseri;
• sult;
• uregelmæssig ernæring;
• ubalancerede ekspressfoder;
• højt kolesteroltal;
• stillesiddende arbejde;
• graviditet;
• nogle hormonelle lægemidler;
• fedme;
• funktionssvigt i bugspytkirtlen.

Hvis beregningerne befinder sig i galdeblæren og ikke bevæger sig, kan personen ikke engang "føle" dem. Men når man flytter stenene til galdeblærens hals, vil symptomerne blive synlige. Dette er en bitter eftersmag i munden, kvalme, opkast, "rygsmerter" under ribben til højre.

Sten forårsagede betændelse

Galdeblærebetændelse kaldes kolecystitis. Årsagen til dens udvikling kan være gallsten sygdom, men cholecystitis er ofte en predisponerende faktor for dannelse af gallsten sygdom hos en patient.

En drivkraft til udvikling af cholecystitis kan også være en bakteriel infektion og parasitter. Sygdommen udvikler sig også på baggrund af pancreatitis. Andre risikofaktorer: medfødte abnormiteter, fremskreden alder, tør mad.

De vigtigste symptomer på cholecystitis inkluderer paroxysmal smerte i den rigtige hypokondrium forbundet med at spise.

Galdeblære hos patienter, der er diagnosticeret med cholecystitis, fjernes, hvis sygdommen er ledsaget af galdesten. Stenløs kolecystitis behandles normalt med medicin. Fysioterapi bruges også, spa-behandling og en sparsom kost anbefales løbende.

Laparoskopimetode: en moderne tilgang til behandling og diæt

Moderne læger støtter en enestående kollega. Sten opstår ikke, hvis galdeblæren fungerer korrekt. Det vil sige, sten er ikke en årsag, men en konsekvens. Og en mere effektiv måde at behandle denne lidelse end kirurgi er endnu ikke opfundet..

Men selve operationens teknologi er sprang fremad. Hvis den første patient af Karl Langenbukh tilbragte næsten syv uger på hospitalet efter fjernelse af galdeblæren, udskrives nu patienter den anden eller tredje dag! Og hvert år har kirurger i arsenal flere og flere nye muligheder.

I dag er stripoperationer for at fjerne galdeblæren ekstremt sjældne. Dette skyldes det faktum, at patienten har brug for lang tid på at komme sig efter dem. Og øger også risikoen for en række komplikationer: postoperative hernias, vedhæftninger, problemer med befrugtning hos kvinder.

Postoperative funktioner

For mere information om, hvordan ordentlig ernæring bygges efter fjernelse af galdeblæren, spurgte vi gastroenterolog Andrei Naletov. ”De fleste patienter har ingen problemer efter fjernelse af galdeblæren. Naturligvis forudsat at de opfylder alle lægens recept. Sådanne patienter vender hurtigt tilbage til tjeneste. De anbefales at overholde en simpel diæt nr. 5, som er nyttig selv for absolut raske mennesker, ”siger Andrei Vasilievich.

Der er dog tilfælde, hvor patienten har et postkolecystektomisyndrom. Udviklingen af ​​denne patologi kan antages med udseendet af en række symptomer efter operationen: en ændring i arten af ​​afføringen, mavesmerter, kvalme, opkast på toppen af ​​smertesyndromet, svaghed, sløvhed.

"Hvorfor sker dette? Spørgsmålet kan diskuteres. Blandt årsagerne er dysfunktion af Oddi's sfinkterapparat. Dette er en slags ventil, der regulerer udgangen af ​​galden og bugspytkirtelsaft i tolvfingertarmen. Patienten kan også have andre problemer i organerne i mave-tarmkanalen, som ikke blev diagnosticeret før operationen og følgelig ikke løste. Det faktum, at postkolecystektomisyndromet kan være forårsaget af fejl foretaget af kirurgen under operationen, kan ikke nægtes, ”siger lægen.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren: første uge

Derfor fokuserer diskussionen herunder på ernæring af kun de patienter, der ikke har postoperative komplikationer efter fjernelse af galdeblæren og tilknyttede helbredsproblemer. Menuen for den første uge efter kolecystektomi er lavet til at hjælpe kroppen med at indstille sig til at arbejde under nye forhold.

Diæt efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi om dagen er omtrent det følgende.

• Den første dag. Det er nødvendigt at afstå fra mad og drikke. Når patienten genvinder, bliver han generet af tør mund. For at afhjælpe tilstanden tørrer viceværten patientens læber med vådt gasbindeprøver. De fugtes i alkalisk eller kogt vand. Efter fem til seks timer kan patienten skylle munden med usødede urteafkogelser. Men du kan ikke sluge væsken endnu.
• Den anden dag. Nu kan patienten gradvist drikke en varm, usødet drink af rosa hofter, ikke-kulsyreholdigt alkalisk vand. Det samlede væskemængde er op til en liter. Derudover vises kefir, gelé, te og sukkerfri kompott med lavt fedtindhold i kosten. Den første mad skal indtages fraktioneret i intervaller på tre til fire timer. Volumenet af en portion er ca. 150 g.
• Atter andre er den femte dag. Den postoperative menu udvides. Her er hvad du allerede kan spise: potetmos, kogt fisk med lavt fedtindhold i form af pasta. Og prøv også supper på grøntsagsbuljong, der passeres gennem en sigte.
• Sjette - den syvende dag. Nu kan du tilføje tørt brød. Grød fra knust korn indføres. De fremstilles på vand eller mælk fortyndet i to med vand. Koteletter eller kødboller tilberedes af magert kød. Lav-fedt mælk og sur mælk vises. Samt kogte og mosede grøntsager. Cirka den samme ernæring tilvejebringes af den "tørrede" diæt nr. 1. Tabel nr. 1 er normalt ordineret til mavesår under forværring.

Menu til gendannelsesperioden

Diæt nummer 5 efter operation for at fjerne galdeblæren er en komplet, men sparsom ernæring. Patienten spiser hovedsageligt kogte eller dampskåle. Du kan bruge langsom komfur. Dette apparat giver dig mulighed for at tilberede mad, der opfylder diætkrav med minimal tid. Nogle gange kan du bage cottage cheese eller frugt. Rå mad er uønsket. Mad skal hakkes. F.eks. Er kød altid snoet til hakket kød..

Kaloriindtagelse - 2600 kcal. Du skal spise ofte. Mindst fire borde og fortrinsvis seks. Nedenfor er listerne over nyttige og skadelige produkter i den femte tabel efter fjernelse af galdeblæren.

Tabel - Gendannelse efter kolecystektomi: nyttige og skadelige produkter

Et eksempel på en patients daglige menu, der gendannes efter kolecystektomi.

• Morgenmad nr. 1. Damp fiskekage. Pundede kogte kartofler. Te.
• Morgenmad nr. 2. Ostfattig cottage cheese, pisket med en blender til en pastaagtig tilstand.
• Frokost Ris kornsuppe på grøntsagsbuljong. Boghvede. Kogt oksepure. kompot.
• En eftermiddags snack. Galetny cookies. Rosehip drink.
• Aftensmad. Kogt kyllingebrystpate. Havregryn i vand eller halv mælk. Frugt gelé.
• To timer før sengetid. kefir.

Her er andre acceptable opskrifter: cottage cheese gryderet, charlotte, kanin ragout, formalet kød og revet kartoffel gryderet, tærte lavet af æbler og gulerødder hakket med et rivjern.

Hvordan man lever og spiser videre

Hvor lang tid er gendannelsesperioden? Alle individuelt. Ifølge anmeldelser vender nogle patienter allerede efter 1 måned tilbage til deres sædvanlige liv. Samtidig kan de prale af tematiske fora, som som før tillader sig fastfood, fløde desserter og endda alkoholiske fest på fredage.

Læger, mildt sagt, godkender ikke sådanne madeksperimenter. Ja, patienter, der har gennemgået kolecystektomi, bør ikke have "kornmalas" alene indtil slutningen af ​​deres liv..
Men kosten efter en måned med fjernelse af galdeblæren bør ikke slutte, som om intet var sket. Du er nødt til at komme ud af det i etaper, et sted hele året rundt.

For eksempel efter ca. 3 måneder kan du med sikkerhed skifte til klumpet mad, tilberede almindeligt kornsorter og lave kød til første gang. Og det er bedre at indtaste friske grøntsager og frugter i menuen ikke tidligere end efter 6 måneder. På samme tid er der obligatoriske regler, der skal følges om seks måneder og ti år...

Gastroenterolog Andrei Naletov anbefaler, at de patienter, der lever uden galdeblære, overholder fem regler.

1. Der er lidt. Nu hvor kroppen ikke har plads til galden, går sekretionen direkte fra leveren til tarmen. Så galde er mindre koncentreret. Dette er nok til at klare beskedne mængder mad. Men store dele af kroppen er allerede meget vanskelige at fordøje. Maven fra overspisning vil skade, kvalme, opkast og frustration er mulige..
2. Der er ofte. Mindst fire til fem borde. Dette er vigtigt for at undgå stagnation af galden. Når alt kommer til alt kan hemmeligheden også samle sig i kanalerne, hvilket er fyldt med dannelsen af ​​nye sten i de intrahepatiske kanaler.
3. Begræns kolesterol. Igen er det forøgede indhold af dette stof i kroppen en af ​​de vigtigste årsager til beregninger.
4. Flyt og pas på dig selv. En diæt efter fjernelse af galdeblæren antyder, at patienten ikke kun ændrer spisevaner, men også vil gennemgå sin holdning til sig selv og hans helbred. Du skal sætte din vægt i orden, holde op med at ryge, lære at undgå stress og få nok søvn. Det er vigtigt at tage sig af personlig hygiejne og hygiejne derhjemme. Derudover har du brug for fysisk aktivitet. De er forebyggelse af kongestive processer i galdekanalerne. Allerede efter 1 måned efter operationen kan du begynde at træne dagligt. I fremtiden er det værd at lave øvelser. Som mulighed - tilmeld dig en svømmetur.
5. Oprethold mikroflora. Det blev anført ovenfor, at galden neutraliserer skadelige mikroorganismer i tarmen. Efter operation for at fjerne galdeblæren svækkes galdens bakteriedræbende funktion. Som et resultat kan patienten plages ved forstoppelse eller omvendt løs afføring. Her kræves en konsultation af gastroenterologen. Måske vil patienten efter kolecystektomi blive anbefalet medicin for at gendanne mikroflora. Og som en forebyggende foranstaltning anbefales det at opgive desserter. Slik erstattes bedst med bær..

En gastroenterolog understreger, at problemer med galdeblæren ikke forekommer fra bunden. Og patienten kommer til kirurger af en kombination af grunde. Og fejl i ernæring er en af ​​de mest betydningsfulde. Derfor, hvis en patient efter kolecystektomi ønsker at undgå nye helbredsproblemer, bliver han under alle omstændigheder nødt til at ændre sig. Især sætter kosten efter operation for at fjerne galdeblæren for evigt et tabu på alkohol, smult, fedt, røget og salt.

Egenskaber ved terapeutisk ernæring efter fjernelse af galdeblæren

Efter fjernelse af galdeblæren produceres galden fortsat af leveren og kommer konstant ind i tolvfingertarmen. Men i mangel af en "naturlig akkumulator", finder der enorme ændringer sted i fordøjelsesprocessen, uden at overveje, hvilke du kan støde på ubehagelige komplikationer. Mange problemer kan let undgås, hvis du følger en diæt efter fjernelse af galdeblæren..

Selv hvis galden fjernes, producerer leveren op til 2 liter sekretion om dagen. Det flyder frit langs galdekanalen direkte ind i tolvfingertarmen. Galdestrømmen forekommer tilfældigt og kontrolleres ikke, før leveren "lærer" at producere kaustisk væske på det rigtige tidspunkt i visse portioner. Som et resultat forekommer følgende ændringer i fordøjelsessystemet:

• galde kommer ind i den indledende del af tarmen, selvom der ikke er nogen madklump i den, hvilket er fyldt med en negativ virkning af kaustisk sekretion på slimhinden i tolvfingertarmen;
• en af ​​funktionerne i blæren er omdannelse af giftige galdesyrer til sikre forbindelser, efter operationens beskyttelse fratages leveren, slimhinden i maven, tarmene;
• indtagelse af levergalden i tarmen, som ikke har gennemgået "forberedelse" i galdeblæren, fører til en forstyrrelse af dens arbejde - hyppig diarré;
• med utilstrækkelig kontraktil aktivitet af væggene i galdekanalen, kan hemmeligheden stagnere i kanalsystemet, som truer med kolangitis (betændelse) eller udseendet af sten.

Resektion af galdeblæren, selv udført ved en mild laparoskopisk metode, medfører kraftige ændringer i metaboliske processer. Faktorer, der ledsager kirurgisk traume, påvirker direkte den menneskelige krop:

• blodtab, plasma (endda let);
• midlertidig mangel på ilt;
• effekten af ​​medicin;
• smerteimpuls;
• svær stress, angst;
• efter kolecystektomi er leverfunktionen nedsat;
• lipidnedbrydning og absorption af fedtopløselige vitaminer forværres.

• krampesmerter i den rigtige hypokondrium af en verkende karakter;
• kvalme, rapning;
• forøget gasdannelse i tarmen;
• mistet appetiten;
• løs afføring.

En person med en fjernet galdeblæren skal forstå, at en diæt efter kolecystektomi ikke kun er en hjælpekomponent til en hurtig bedring. Diætbordet fungerer som en medicin, der kan kontrolleres og kontrolleres ved fordøjelsesprocessen..

I tilfælde af manglende vilje til at ændre spisevaner risikerer en patient, der er blevet af med en sygdom efter en operation, uanset om det er gallesten, eller en anden patologi i galdestenen, at få en ny, sandsynligvis ikke så smertefuld, men ikke mindre farlig. De mest almindelige komplikationer:

• postkolecystektomisyndrom med ustabilt arbejde i leveren, kanaler og sfinkter;
• overdreven bakterievækst i tarmen fører til diarré, forstoppelse - galden ophører delvist med at udføre en antiseptisk funktion, hvilket indebærer en ubalance af mikroflora i tarmen;
• fordøjelsesbesvær manifesteres ved dyspepsi (kvalme, halsbrand, dårlig smag i munden), tyngde i den rigtige hypokondrium på grund af manglende enzymaktivitet.

For at hjælpe kroppen med at tilpasse sig fraværet af galdeblæren, er det vigtigt at følge enkle anbefalinger:

• kosten bør ikke bestå af strenge restriktioner (undtagen de første dage efter operationen), det er vigtigt for en svækket krop at få en afbalanceret diæt;
• en afbalanceret diæt bør svare til et forhold på 1: 1: 2, hvor ¼ af den samlede mængde er vegetabilske fedtstoffer og proteiner af høj kvalitet, og den anden halvdel er komplekse kulhydrater;
• efter fjernelse af galdeblæren skal kosten være fraktioneret, hvilket betyder, at du ofte skal spise, men i en begrænset mængde;
• portionen må ikke overskride volumen på et glas, og tidsintervaller mellem måltiderne bør udføres i 3-4 timer med en 8-timers natpause;
• for ikke at provocere dannelsen af ​​beregninger anbefales det ikke, at produkter, der indeholder cholesterol, inkluderes i menuen;
• mad skal behandles termisk, det er ikke tilladt at bruge en stor mængde rå grøntsager og frugter, dette kan føre til vedvarende forstoppelse;
• Det anbefales at tilberede dampede retter, bage, koge, i sjældne tilfælde gryderet;
• det er forbudt at spise stegt, røget, dåse produkter, fordøjelsessystemet er simpelthen ikke i stand til at klare en sådan diæt efter fjernelse af galdeblæren;
• mad skal være varm, for varm eller kold mad vil føre til spasme i galdekanalerne med smerter og dyspeptiske lidelser.

Gendannelsesperioden kan reduceres markant, hvis du følger en læges råd og tager en seriøs tilgang til valg af mad til en sund kost. De skal være friske, ligesom opvasken selv, så det tilrådes at lave mad kort før de spiser.

Maden skal koges grundigt, kød og vegetabilske fødevarer finhakkes eller moses. Salt i fødevarer kan tilsættes i begrænsede mængder - højst 10 g om dagen. For ikke at overskride normen, anbefales det at salte opvasken efter tilberedning. Det samme gælder vegetabilsk olie - det føjes til den færdige mad for ikke at forstyrre deres fordelagtige sammensætning.

Liste over tilladte produkter til diæt efter fjernelse af galdeblæren:

• boghvede, havregryn;
• brødprodukter med klid, lavet af hvetemel, bagt dagen før;
• pasta af hård hvede;
• kød med en minimumsmængde fedt - kylling, kanin, kalvekød, kalkun;
• fedtfattig fisk - pollock, karper, karper;
• protein omelet fra kyllingæg;
• mejeriprodukter - fedtfattig kefir, cottage cheese, mild ost, yoghurt, yoghurt med en naturlig sammensætning;
• kiks uden krydderier, salt, sukker, tør kiks, uspiselige cookies;
• frugter med en sød smag - røde æbler, modne bananer;
• grøntsager uden æteriske olier - gulerødder, agurker, courgette, græskar, gulerødder, kartofler, paprika, broccoli.

Uanset hvordan det påvirkede organ blev fjernet - ved hjælp af laparoskopi eller under abdominal kirurgi, udelukkes følgende fra kosten:

• bouillon med kød, svampe, fisk;
• frisk mælk, gæret bagt mælk, blød ost, smør, rig på dyr med svære at fordøje fedt;
• efter operationen er kroppen svær at opfatte is, chokolade, kakaodrikke;
• bagning af kager, kager, kager med fløde;
• lam, svinekød, gås, ænder, fedt oksekød;
• ikke tilladt at spise friskbagt brød, puffer;
• øget produktion af galde er forårsaget af sure bær og frugter (kiwi, hindbær, rips, appelsiner og andre);
• grøntsager - radise, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, urter, kål;
• krydret krydderier, saucer (ketchup, mayonnaise), sennep, peberrod, krydderier;
• uden galdeblæren kan du ikke spise hårdkogte æg, stegte æg.

I de første dage efter operationen forbliver patienten under opsyn af medicinske specialister. Hvor længe et hospitalophold varer, afhænger af metoden til kirurgisk indgriben. I praksis foretrækkes laparoskopisk kolecystektomi, indlagt behandling, hvorefter ikke overstiger 2-3 dage. Hvis der er kontraindikationer, fjernes galdeblæren på en åben (hulrum) måde, hvilket automatisk øger den tidlige postoperative periode til 10 dage.

I de første timer efter kolecystektomi er det ikke tilladt at spise. På den anden dag kan du drikke vand uden gas, usødet rosehip-bouillon - i små portioner af flere slurker, men i en begrænset mængde - ikke mere end 1 liter. Yderligere er hovedmålet med kosten efter fjernelse af galdeblæren forebyggelse af stagnation af galden og dosering af belastningen på fordøjelseskanalen:

• den anden dag kan du drikke gelé fra tørrede frugter, kefir med en lav procentdel fedt, svag grøn te - 2/3 kop hver 3. time, bør du få omkring 1,5 liter væske;
• 2 dage efter fjernelse, fermenterede mælkeprodukter (skum yoghurt, cottage cheese, yoghurt), grøntsagssupper, potetmos, boghvede, havregryn, kogt i vand, soufflé fra gulerødder, mosekylling, kalvekød, bagte æbler gradvist indført i kosten;
• den daglige energiverdi af denne diæt er 1000 kcal.

Patientens hovedopgave er at organisere kosten korrekt og lære, hvordan man laver en menu til kosten, når galdeblæren fjernes. En lige så vigtig faktor er optimering af vanddrikningsregimet - ca. 8 glas om dagen. Du kan drikke renset vand, usødede te, sukkerfri kompotter, juice drinks fra ikke-sure bær, frugt og tilladte grøntsager.

• Retter, der kan indtages i den tidlige postoperative periode:
• soufflé fra diætkød, kogt i en dobbeltkedel;
• suppe med vermicelli i mælk med et fedtindhold på 1,5% eller derunder;
• æg omelet damp omelet;
• fedtfri naturlig yoghurt, frisk kefir;
• oste gryderet;
• kogt flydende havregryn.

En tidlig tilpasningsperiode for mennesker uden galdeblære involverer en diæt for at sikre en mild belastning på fordøjelsessystemet. Inden for en måned efter operationen etableres processerne med fordøjelse af mad, metaboliske reaktioner, på det normale forløb, som sundhedstilstanden og menneskers sundhed afhænger af. Hastigheden og kvaliteten af ​​de metaboliske processer afhænger af den konstante tilstedeværelse af en tilstrækkelig mængde væske såvel som vitaminer og mineraler.