Hvad er galdepankreatitis

Diæt for pankreatitis har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Problemer, der opstår på grund af bugspytkirtelsygdomme, udtrykkes ved akutte smertefulde fornemmelser i kroppen. Sådanne symptomer forstyrrer en normal livsstil. Lad os finde ud af, hvordan vi løser situationen, hvad der kan føjes til kosten, og hvad der skal kasseres med pancreatitis.

Foto: A. Skuratov, A. Prizentsov Kronisk pancreatitis og dets komplikationer. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 s.

Ernæring til pancreatitis: principper og anbefalinger

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen. Ikke alle står over for denne sygdom. Det forekommer med det lange forbrug af skadelige produkter, skader på mageregionen, forgiftning og problemer med leverens funktion. Som forfatterne af den autoritative publikation af British Medical Journal Joe Hines og Stephen J. Pandol skriver, udvikles en lidelse normalt langsomt som et resultat af det regelmæssige indtag af fedtholdige og stegt mad i maven, især fastfood. Ikke mindre signifikant skade på kroppen udføres af skadelige afhængigheder.

Hvordan kan en almindelig person finde ud af, at han har pancreatitis? Symptomer er normalt ikke opmuntrende. Som regel bemærker patienterne:

  • kvalme
  • skarpe mavesmerter;
  • diarré
  • vægttab.

Derudover kan ubehag spredes til hele kroppen. I denne situation er det svært nok at forstå nøjagtigt, hvor smerten er lokaliseret. For de første symptomer på pancreatitis, bestil omgående en aftale med din sundhedsudbyder. Således kan du beskytte dig selv og forhindre, at sygdommen udvikler sig til en kronisk fase.

Du kan læse mere om diæternæring og anbefalinger til diagnosticering af pankreatitis i videnskabelig artikel af Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V. fra RSLU Kuban Medical Institute.

I den daglige praksis henvender patienter sig ofte til mig og mine kolleger for at få hjælp med pancreatitis. Videnskabelige undersøgelser og analyser viser forstyrrelser, der forekommer i patientens krop. I arbejdet bruger læger denne information til at sammenstille terapi og en særlig diæt.

Hvis bugspytkirtlen, hvis diæt til gendannelse, der vælges af en specialist, har betændt mindst en gang, bliver du nødt til at følge lægens instruktioner på menuen hele livet. Spise sunde fødevarer tillader kroppen at slappe af og hjælper med at eliminere en eksisterende lidelse..

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akut pancreatitis. - M.: Medicin, 2009.

Medicinske anbefalinger til diæt, når bugspytkirtlen gør ondt:

  • Hyppige delte måltider 5–6 gange om dagen.
  • Mad tørres gennem en sigte eller knuses i en blender, der ikke forårsager irritation på slimhinden.
  • Alle retter tilberedes og bages og dampes også.
  • For at stabilisere og styrke kroppen øges mængden af ​​proteiner, der kommer ind i kroppen. Læger anbefaler at spise fedtfattigt fjerkræ- eller kaninkød, fisk som gedde eller torsk samt mejeriprodukter.
  • Nedsat indtag af fedt og kulhydrater. Ernæringseksperter må spise hvede, havregryn og boghvede grød samt små vermicelli.
  • Drikker store mængder renset vand hele dagen. Læger anbefaler at drikke 2 liter vand om dagen.

Hvis pancreatitis begynder at dukke op, bør behandlingen ikke kun indeholde PP, men også kampen mod afhængighed.

Mine kolleger fra Universitetet i Magdeburg vidste også, hvordan man kunne tilpasse deres diæter for mennesker med fordøjelsessygdomme. videnskabelig artikel.

En diæt til kronisk pancreatitis forbyder fuldstændigt at spise kødbuljong og retter baseret på dem. For at bugspytkirtlen ikke forårsager smerter i maven, skal du fjerne fra menuen:

  • røget kød;
  • stegt mad;
  • reducere den anvendte mængde salt;
  • begræns slik.

Medicinske eksperter anbefaler, at du nægter at tage kål, sorrel og radise. Søde drinks, soda og alkohol er helt udelukket fra menuen for personer, der lider af bugspytkirtelproblemer.

Hvad man kan spise med pankreatitis: menu

Efter en liste over begrænsninger er mange mennesker interesseret i spørgsmålet: hvad kan en patient spise i dette tilfælde? Diæt til pancreatitis-tabel nr. 5 involverer afvisning af forkert mad, fordi det sigter mod at stabilisere hele kroppen og fjerne inflammatoriske foci. Du er nødt til at forstå, at kronisk pancreatitis er uhelbredelig, men at slippe af med dens manifestationer er ganske reelt.

Min praktiske erfaring bekræfter ovenstående udsagn, for ingen af ​​mine patienters liv sluttede ikke der. De overholder godkendt terapi og lever fuldt ud. Det er autentisk kendt, at en speciel medicinsk diæt hjælper med at bekæmpe forskellige manifestationer af sygdommen, og jeg har været vidne til dens effektivitet.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Akut pancreatitis. - M.: Medicin, 2009.

Nedenfor er en menu for personer, der er diagnosticeret med pancreatitis. Diæten er designet efter ugedagene, som kan udskiftes og suppleres til din smag med sunde produkter uden sundhedsmæssige risici..

Mandag:

  • Til morgenmad skal du forberede en revet blanding af kogte kartofler med oksekød. Som en drink laver vi sort eller grøn te uden sukker.
  • Tag en kyllingekotelet kogt i et dampbad eller i en dobbeltkedel, kornet cottage cheese og et bagt æble med krydderier til en snack. Husk, at listen over tilladte krydderier er lille. Det er bedre at diskutere dette med din læge på forhånd..
  • Til frokost laves en let nudelsuppe og drikker det hele med en tedrink..
  • For en anden snack kan du spise lidt cottage cheese eller yoghurt uden fyldstoffer og sukker. Drik konstant vand.
  • Til middag bages kødlaff, og til dessert spiser vi budding fra cottage cheese. Drikker te.

Tirsdag:

  • Om morgenen spiser vi boghvede grød kogt i vand uden salt og sukker, drikker frugtkompott.
  • I frokosten kan du tage en soufflé fra zucchini og en dampfjerkræ-patty. Det er tilladt at tørre et lille stykke brød. Vi drikker alt sammen med svag te.
  • Til frokost serveres suppe med små nudler, kogt hakket kød, potetmos og stuet frugt.
  • Til en eftermiddags snack spiser vi bagt frugt (æble eller pære), en håndfuld tørrede cookies og naturlig yoghurt.
  • Middagen hos os vil bestå af havregryn, dampede kødboller, brødskiver og stærk te.

Onsdag:

  • Til morgenmad skal du forberede mælkegrød, drikke kompott.
  • Til en snack kan du spise en plade med lavt kalorieindhold cottage cheese og bagt eller friske bløde pærer, drikke stadig vand.
  • Til frokost koges gulerodssuppe og kog oksekød.
  • Under en snack, mæt kroppen med vegetabilsk gryderet, et par skiver hård ost og en te drink.
  • Til middag skal du forberede potetmos, lave en ostesandwich, drikke mælke-te.

Torsdag:

  • Til den første morgenmad laver vi en omelet. Ved pancreatitis anbefales det kun at bruge proteiner. Drikker kamille-te.
  • For anden gang spiser vi morgenmad med cottage cheese i rå eller bagt form og drikker varm sort te.
  • Til frokost laves en let broccolisuppe, kog fisk, spis en halv banan. Denne gang skal te erstattes med frisk bouillon fra rose hofter.
  • Til dessert skal du forberede en dessert: bage en pære eller et æble med hakkede nødder i ovnen.
  • Om aftenen, kog fisk med gulerødder og lav te.

Fredag:

  • Om morgenen laver vi næringsrige kødkugler, ris uden krydderier og saucer, drikker mineralvand.
  • Ved middagstid spiser du en tallerken cottage cheese og lidt kogt kylling eller oksekød.
  • Til frokost skal du tilberede semulje i mælk, kødboller (altid dampet) og drikke retter med aromatisk bærgelé.
  • Til en snack tager vi bær gelé eller naturlig yoghurt.
  • Om aftenen skal du koge lidt havregryn, to dampkoteletter og drikke gelé.

Lørdag:

  • Om morgenen koger vi potetmos og fisk, som en drink tager vi frugtkompott. Du kan tilføje lidt frisk grøn salat. Husk, at tomater bedst udelukkes fra kosten..
  • Som snack før middagen bruger vi cottage cheese-budding, omelet med meget protein og drikker det med kompott.
  • Vi spiser frokost med grøntsagspuré suppe, en skive kyllingebryst og brød og drikker skålen med renset vand.
  • Om eftermiddagen spiser vi bagt frugt, drikker te.
  • Til middag laver boghvede grød på vandet, spiser en lille banan og drik et glas kefir.

Søndag:

  • Om morgenen laver vi cottage cheese budding, boghvede grød og svag te.
  • Spis nærende kødlaff, drikke yoghurt og en rosehip-drink til den første snack.
  • Til frokost laver vi havregrynssuppe, dampede kødkoteletter til dampende, kartoffelmos. Vi vasker alt med mineralvand.
  • Til en snack spiser vi frugt gelé, cottage cheese gryderet og drikker 200 ml kefir.
  • Vi afslutter dagen med en tallerken med små vermicelli, bagt fisk, te.

Mine patienter godkender den præsenterede diæt. Jeg har personligt arbejdet gennem den fremlagte menu, så kroppen modtog en tilstrækkelig mængde vitaminer og mineraler. En ekspert diætmenu hjælper med at forhindre forekomst af smerter og ubehag i bughulen..

Sund ernæring bidrager til etablering af fordøjelsesprocesser og vender patientens krop tilbage til sin oprindelige tilstand, som var før begyndelsen af ​​pancreatitis.

Skift komponenterne i ovenstående menu ved at vælge de bedst egnede produkter til dig. Det er bedre at kontrollere, hvad der kommer ind i vores mave hver dag end at håndtere behandling og lider af smerter.

Opmærksomhed! Materialet er kun til vejledning. Du bør ikke tage til de behandlingsmetoder, der er beskrevet i den, uden først at konsultere en læge.

Kilder:

Forfatter: Anna Ivanovna Tikhomirova, kandidat til medicinske videnskaber

Anmelder: Kandidat i medicinske videnskaber, professor Ivan Georgievich Maksakov