Diæt nummer 5 - produkter, opskrifter og principper i tabel nummer 5

Diæternæring er en af ​​de effektive metoder til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Medicinske ernæringssystemer har en række væsentlige forskelle fra den velkendte diæt med mange vægttabs dieter med en hel liste over faktorer. Først og fremmest er en terapeutisk diæt nødvendig for at støtte kroppen under en sygdom, inklusive en kronisk, for at reducere belastningen på et bestemt indre organ. I udviklingen af ​​terapeutisk og forebyggende ernæring tages der endvidere ikke kun hensyn til det sæt tilladte produkter, men også metoden og tidspunktet for behandling af skålene, måltider og hyppighed af måltider, temperaturen på den færdige skål. I denne artikel skal vi se på, hvordan diæt nummer 5 anvendes eller, som det også kaldes, tabel nummer 5.

For første gang bemærkedes særegenhederne ved indflydelsen af ​​disse faktorer på behandlingen af ​​specifikke sygdomme af den sovjetiske terapeut M.I. Pevzner. Han har udviklet 15 terapeutiske diætborde til forskellige interne patologier. På trods af, at diæter blev oprettet tilbage i 1920, har de ikke mistet deres relevans og effektivitet i dag. Indtil nu ordinerer medicinske specialister med forskellige profiler diæter til behandling og forebyggelse af en lang række sygdomme.

Formål og beskrivelse af kosten

Diæt nr. 5 er designet til at give næring til patienter, der lider af sygdomme i galdeblæren, galdekanalen og leveren. Dets vigtigste opgave er normalisering af leverfunktioner, styrkelse og lette processen med galdesekretion, forbedring af tarmens bevægelighed og sikring af maksimal fjernelse af kolesterol fra kroppen. Dette fødevaresystem udelukker produkter, der stimulerer sekretionen af ​​maven og bugspytkirtlen, som hindrer leveren. Tabel nr. 5 giver god ernæring med skånsom behandling af leveren og galdeblæren. Efter en diæt kan sænke kolesterolet og lindre fedtstofskifte.

Diæt nr. 5 anbefales under følgende forhold:

  • kronisk hepatitis og cholecystitis (uden forværring);
  • cholelithiasis;
  • kronisk cholecystitis;
  • kronisk colitis (med en tendens til forstoppelse);
  • skrumplever i leveren (i fravær af manglende funktion);
  • akut cholecystitis og hepatitis (på bedringstadiet);
  • rehabilitering efter fjernelse af galdeblæren.

Diæten inkluderer fødevarer med et normalt protein- og kulhydratindhold, fedtstoffer (især ildfaste) er underlagt begrænsninger. Fuld udelukkelse er underlagt produkter, der indeholder højt kolesteroltal, puriner, oxalsyre. Du kan ikke spise stegt mad, da alle typer fedt (inklusive vegetabilske olier) danner oxidationsprodukter (kræftfremkaldende stoffer) under stegning, hvilket er ekstremt skadeligt for leveren og galdeblæren. Det anbefales ikke at spise fødevarer med meget æteriske olier..

Den kemiske sammensætning af den daglige diæt i diætbord nr. 5 inkluderer:

  • 80-100 g protein (45% vegetabilsk og 55% af animalsk oprindelse);
  • 350-400 g kulhydrater (inklusive op til 80 g sukker);
  • 80 g fedt (30% vegetabilsk og 70% af animalsk oprindelse);
  • op til 10 g salt;
  • 1,5-2 l vand.

Tilladt anvendelse af sødestoffer xylitol eller sorbitol fra 25 til 40 g pr. Dag. Diætets daglige kaloriindtag er 2400-2500 kcal. Diæt 4-5 måltider hele dagen.

De grundlæggende principper for diæt

Formålet med kosten er at maksimere losningen af ​​leveren og galdeblæren, så når den følges, skal følgende faktorer overvejes:

  • den vigtigste præference i kosten gives protein (hovedsageligt) og kulhydratprodukter;
  • fedtindholdet i kosten reduceres så meget som muligt;
  • madlavning bør udelukke dannelse af kræftfremkaldende stoffer (kog, bages, damp, undertiden gryderet);
  • grøntsager med et højt fiberindhold inden tilberedning er bedre at slibe eller tørre;
  • hårdt eller uærligt kød skal hakkes så fint som muligt;
  • Steg ikke grøntsager og mel;
  • Det anbefales ikke at spise meget kold mad;
  • udelukkede produkter, der øger dannelsen af ​​gas, der indeholder grove fibre, der stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • saltindtag bør begrænses;
  • drikkevæske (vand, svag te) på tom mave anbefales.

Tilladte og forbudte produkter

De første retter og supper er en nødvendig del af kosten for mennesker med patologier i leveren og galdeblæren, så de har en særlig plads i diæt nr. 5. Supper har ikke en stor belastning for fordøjelsessystemet og fordøjes let. Når man forbereder dem, er det dog vigtigt at tage nogle nuancer i betragtning - vegetabilske og mælkesuppe med finmalet eller revne ingredienser er bedst til det femte bord..

Vegetariske supper med kartofler, gulerødder, græskar, courgette, havregryn, boghvede, semulje, ris, byg og vermicelli

Borsch på en svag og fedtfattig bouillon med en minimal tilsætning af tomat. Vegetarisk kålsuppe. Rødbeder suppe

Mejerisuppe med pasta, boghvede eller ris

Flydende ærtesuppe med lidt ærter

Tilsæt eventuelt lidt smør (5 g) eller fedtfattig creme fraiche (10 g) til suppen

Supper på mættet kød, knogler eller fiskebuljong

Enhver form for kolde supper, inklusive okroshka

Supper med bælgfrugter, sorrel, spinat

Grød, korn og pastaretter er et af de grundlæggende elementer i kosten på det femte bord. Korn, der let fordøjes og ikke udgør en stor belastning for fordøjelsessystemet, bør foretrækkes..

Mos semi-viskos grød fra semulje, havre, boghvede, hvede, hirse og ris

Retter fra korn og pasta - gryderetter, soufflé, buddinger med tilsætning af cottage cheese

Sød vegetarisk pilaf med tørrede frugter

Melkekorn (fortynd mælken halvt med vand for at reducere fedtindholdet)

Mysli og havregryn uden nødder og forbudte tilsætningsstoffer

Grød og tallerkener fra couscous og bulgur

Lidt smør, hele eller revet hørfrø kan tilsættes korn

Alle typer bælgplanter, inklusive linser, er undtaget fra kornprodukter.

Gryn af korn og majs er underlagt begrænsninger

Pastaer med minimal brug af fedt og udelukkelse af forbudte fødevarer

Pastaer med krydret, fedtholdig, cremet, syrlig saucer, tomat

Pasta med forskellige tilsætningsstoffer

Kød- og fiskeretter forsyner kroppen med proteiner, B-vitaminer, som er nødvendige for patologier i leveren og galdeblæren. Når du vælger proteinretter, er det vigtigt at overveje tilberedningsmetoden (madlavning, bagning, dampning) samt fedtindholdet i produkterne.

Alle typer kød med lavt fedtindhold - oksekød, kalvekød, kanin, fjerkræ. Før du kogler fuglen, skal du fjerne huden fra den sammen med det subkutane fedt.

Det er bedst at spise kødretter med maksimal hakning - mos, sukker, dampede koteletter eller oksestrøff, dumplings, kålruller (uden tomat), dumplings med lavt fedtindhakket kød. Det er godt at spise kød, der er godt kogt til blødhed med et helt stykke.

Fede arter med lavt fedtindhold - torsk, pollock, zander, kulmule, tun. Anbefalingerne til madlavning er de samme som med kød - kok, damp, bages, slibes (kødboller, dumplings).

Fisk og skaldyr er tilladt i begrænsede mængder - muslinger, rejer, kogte blæksprutter, friske østers.

Alle typer slagteaffald - lever, nyre, tunge, lever

Alle typer røget kød og pølser

Fedtfisk - havkat, ål, ørred, karper

Konserves fisk og kød

Sushi og krabber pinde

Granulær kaviar (rød og sort)

Kulinarisk og fårekød fedt

Svinekød fedt tilladt i begrænsede mængder

Bageriprodukter med diæt nr. 5 er tilladt, men når du vælger dem, skal du tage hensyn til fedtindholdet i slutproduktet og metoden til forberedelse.

For eksempel anbefales ikke alle retter fra butterdej på grund af det høje indhold af olie og madlavningsfedt. Gårsdagens bedre brød.

Rug gårsdagens hvedebrød

Brød og ruller med klid

Usødede cookies, kiks, brød uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler

Spiselige kager med kogt kød og fisk

Ruske uden krydret tilsætningsstoffer og krydderier

Svampekage - tør, uden flødepåfyldninger og marmelade

Bladdej og wienerbrød

Stegt melret - pandekager, pandekager, donuts, tærter

Mælk og mejeriprodukter er også inkluderet i kategorien proteinprodukter, de kan og bør forbruges under hensyntagen til fedtindhold og udelukkelse af forbudte tilsætningsstoffer.

Halvbagt eller fedtfattig mælk

Gærede mælkeprodukter med lavt fedtindhold - kefir, yoghurt (uden konserveringsmidler), cottage cheese. Begræns til 200 g pr. Dag

Retter fra cottage cheese - gryderetter, dumplings, souffle, cheesecakes, buddinger

Varier med lavt fedtindhold, Feta

Rømme med lavt fedtindhold som krydderier til forskellige retter

Alle typer fedtede mejeriprodukter og mejeriprodukter

Krydret, fedtholdig, saltet ost

Fed creme, gæret bagt mælk, bagt mælk

Grøntsager er en af ​​hjørnestenene i diæt nummer 5, men der er mange ulovlige fødevarer blandt dem..

Stivelsesholdige grøntsagstyper - kartofler, gulerødder, zucchini, rødbeder, græskar, selleri, grønne bønner, broccoli, blomkål og Beijing-kål. Du skal tilberede grøntsager eller dampe, tørre, mos, mos inden brug.

Frisk - Avokado, agurker.

I et begrænset antal - tomater og paprika (kun frisk). De kan føjes lidt til salater, men med en forværring af sygdommen bør udelukkes fra kosten.

Alle slags svampe i enhver form.

Du kan ikke spise aubergine, løg, hvidløg, radiser, radiser, sorrel, asparges, rabarber, ingefær.

Bitre, sure, krydret, krydret urter og salatblade - grønne løg, spinat, persille, dild, koriander, ruccola.

Frisk hvid og rød kål, tilladt kun efter varmebehandling i en lille mængde.

Alle former for syltede og dåse grøntsager, inklusive grønne ærter.

Frugt og bær til sygdomme i leveren og galdeblæren kan indtages i den form, der er fremstillet ved varmebehandling, der anvendes i kompoter. Der er en række begrænsninger og undtagelser for denne kategori af produkter på grund af det høje indhold af frugtsyrer..

Æbler - moden, blød, lav i syre, helst tørret eller bagt

Bananer - En pr. Dag

Svisker, tørrede abrikoser, cantaloupe, tørret papaya som tilsætningsstof i granola og korn

Friske meloner, ananas og papaya kan bruges i små mængder til at fremstille frugtsalater.

Kogt frugt, gelé, mousse, moset frugtpuré (tilladt til det femte bord)

Granatæble i en lille mængde i fravær af hæmochromatose

De fleste friske frugter og bær er hindbær, tranebær, lingonbær, druer, persimmoner, pærer, kiwier, figner, alle citrusfrugter.

Alle former for nødder og frø

Slik og desserter for mange er et must og et must supplere den sædvanlige diæt. Under kosten kan du spise nogle typer slik i små mængder, men mange slags slik er forbudt på grund af det øgede fedtindhold og indholdet af stoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.

Ikke-sure typer bær i kogt og bagt form

Tørrede frugter ligesom det, men det er bedre at tilberede kompoter, gelé, mousse og gelé fra dem

Marmelade, marshmallows, tyrkisk glæde og slik uden indholdet af kakao, nødder, sesam og chokolade

Blød karamel og slik

Marengs og ingefærbrødkager (uden tilsætningsstoffer og kakao)

Tør svampekage (1 skive om dagen)

Chokolade, is, halva, kager, kager, muffin og fløde produkter

Slik, slikbarer, vafler med kakao, sesamfrø, nødder, kozinaki

Fedme desserter og kager, chuck-chuck, sorbet, kondenseret mælk

Kylling og vagtelæg kan bruges i salater og kager i begrænsede mængder. Du kan spise hårdt kogt eller i form af en proteinomelet. Proteiner foretrækkes især i tilfælde af forværring. Proteiner op til 2 stk., Æggeblommer - halvdelen af ​​en åge i sammensætningen af ​​retter. Spis ikke stegte æg.

I en begrænset mængde er det tilladt at bruge smør (op til 30 g pr. Dag) og raffinerede vegetabilske olier (10-15 g pr. Dag). Spis ikke svinekød, lam, oksekød, madolie, uraffinerede vegetabilske olier.

Om drinks, saucer og appetitvækkere, når du følger en diæt

Når diæt nummer 5 bruges som behandling eller forebyggelse, er det bedst at bruge grøntsagsalater fra tilladte grøntsager, vinaigrettes og squashkaviar som forretter. Salater af kogt kød, skaldyr og blødgjort sild med fedtindhold. Du kan tilberede fisk fyldt med grøntsager og aspic. Fedtede, røget, krydret, konserves ingredienser er forbudt.

For at forbedre smagen på opvasken kan du tilberede saucer baseret på tilladte grøntsager, frugtsaus. Det er tilladt at bruge sojasovs i små mængder. Alle former for krydderier er forbudt, mayonnaise, tomatsaucer (ketchups, adjika), sennep, eddike, peberrod.

Ved sygdomme i leveren og galdeblæren skal man huske vigtigheden af ​​drikkeordningen, og i denne sag er rent vand uden for konkurrencen. For at diversificere kosten kan du dog bruge:

  • svag sort te med lidt sukker eller sukkererstatning;
  • friskpressede juice, halvt fortyndet med vand;
  • ikke-sure frugtdrikke og gelé;
  • rosehip bouillon;
  • kamille-te;
  • mousses og mosede kompoter.

Ikke tilladt kaffe, kakao, alkoholholdige, kulsyreholdige, kolde drikke, shoppesaft, grøn te og hibiscus te, blade og steviaekstrakt. Alle typer alkoholholdige drikkevarer og gæringsprodukter (kvass og øl) er strengt forbudt..

Tabel nummer fem - eksempelmenu for ugen

Når du tilbereder retter til det femte bord, er det vigtigt at huske, at de skal knuses så meget som muligt og bedre aftørres. Fødevarer bør ikke være for varmt eller koldt, når de indtages, madens neutrale varme temperatur irriterer ikke fordøjelseskanalen og forårsager ikke negative processer i leveren. Den mest optimale tilstand af 5 måltider om dagen.

Eksempelmenu for ugen

Dampet proteinomelet, havregryn eller risgrød, te

Vegetarisk borscht, pasta med lidt tilsat smør, dampkoteletter

Pilaf med tørret frugt, yoghurt

Kesstegryde, te

Grøntsagssuppe, kogt kylling med ris

Galetny cookies, te

Mos kartofler, kogt eller dampet fisk, grøntsagsalat

Cottage cheese med creme fraiche og sukker, klidebrød, te

Kissel med mosede bær

Suppe på svag kyllingebuljong med ris, boghvede grød, kødboller

Havregryngrød med blomkål, fiskekager

Bagt syrniki med creme fraiche, te

Kartoffelsuppe med pasta, kogt ris, stuvet kål

Cookies, rosehip bouillon

Mælkegrød med ris, brød, en sandwich med smør og ost

Vegetarisk kålsuppe, vinaigrette, boghvede grød

Nogle friske frugter (æbler, blommer)

Boghvede grød, et stykke bagt eller udstoppet fisk

Semulina med mælk, klidebrød, smør

Cookies, æble marmelade

Byg fiskesuppe, kartoffelmos, kartoffelkød med fjerkræ

Risgrød med bagt kød, grøntsagsalat

Græskar og æble gryderet, te

Rosehip bouillon, en skive tør kiks

Boghvede grøntsagssuppe, kylling med ris

Glas drikke yoghurt

Blomkålpuré, dampet kalkun kødboller

Om aftenen kan du drikke et glas lavt fedtindhold kefir eller drikke yoghurt, kamille-te med en lille tilsætning af honning eller sukkererstatning.

Eksempler på opskrifter til den femte tabel

Opskrift 1: Kartoffelsuppe med ris og grøntsager

  • 2 mellemstore kartofler;
  • 100 g ris;
  • 1 lille løg;
  • 1 medium gulerod;
  • 50 g broccoli;
  • salt efter smag.

Skræl og skær kartoflerne i små terninger. Læg i en gryde og hæld 2 liter koldt vand. Tilsæt vasket ris, finhakket løg og brænd.

Skræl og hak gulerødder. Demonter broccoli i små blomsterstande. Sæt grøntsager i gryden. Kog suppen over svag varme, indtil den er kogt. Salt efter slukket. Ved servering kan du hælde 1 tsk vegetabilsk olie.

Opskrift 2: Kaukasiske kødboller med svesker

  • 150 g magert oksekød;
  • 2 spsk. spiseskefulde mælk;
  • 10 g svisker (kan erstattes med abrikos);
  • 1 tsk smør;
  • 1 æg
  • 20 g creme fraiche; salt.

Det er godt at rengøre kødet fra årer og fedt og derefter passere to gange gennem en kødslibemaskine. Hæld svisken (eller abrikos) med kogende vand, og hold den på ilden et stykke tid, indtil den er blødgjort. Afkøles, tag knoglen ud og skær dem i tynde strimler.

Tilsæt æg, mælk, blødgjort smør og hakkede svisker (eller abrikos) i hakket kød. Salt og bland grundigt alle komponenter. Del hakket kød i kugler og bages i ovnen. Før servering, hæld creme fraiche og let varme.

Opskrift 3: Ostekager med gulerødder

  • 150 g fedtfattig cottage cheese (op til 9%);
  • 50 g gulerødder;
  • 20 g smør;
  • 5 g semulje;
  • 1 æg
  • 20 g sukker;
  • 30 g mel;
  • en knivspids salt.

Riv gulerødderne på det fineste rivejern, hæld en lille mængde kogende vand, tilsæt smøret og hold det lidt over ilden. Tilsæt semulegryn der og kog under omrøring konstant, indtil semulje er klar.

Fjern den resulterende masse fra varmen og lad den afkøle. Mos cottage cheese sammen med æg, sukker og salt, tilsæt hovedparten af ​​melet. Fjern ostemasse og afkølet gulerodsmasse. Opdel dejen og form ostekager, rull den resterende mel i. Ostekager kan stekes let i smør og derefter bringes i ovnen, indtil de er kogte.

Nyttige tip

Diæt er oftest en af ​​komponenterne i en omfattende (lægemiddel- og fysioterapi) behandling. Ved kroniske sygdomme i kosten og principperne i den femte tabel skal du overholde en ret lang tid for at gendanne leverfunktionen og forbedre galdesekretionen. Parallelt med virkningen af ​​bedring og normalisering af fordøjelsesfunktioner, efter diæt nr. 5, forekommer vægttab, lipid-fedtstofskifte metaboliseres.

Efter genopretning har du råd til nogle typer forbudte fødevarer, men misbruger ikke frihedsrettigheder. De mest skadelige typer produkter inkluderer røget kød, fedtholdige fødevarer, alkoholholdige drikke, det er bedre at opgive dem helt. Det er vigtigt at huske kosten og ikke glemme at drikke 1,5-2 liter vand hver dag. På trods af den beviste effektivitet af den femte tabel, bør du ikke ordinere det selv, det er bedre at konsultere en læge før brug.

Diætbord №5

Diætbord nr. 5 er en specialiseret udvikling af medicinsk ernæring, grundlagt af Dr. Pevzner. Det anbefales til personer, der lider af sygdomme i leveren, galdeblæren, galdekanalerne. Ernæring indebærer ikke begrænsninger på mængden af ​​forbrugte kalorier, men udelukker indtagelse af fødevarer, der indeholder meget kolesterol og fedt.

Regler for diæt

Ved slankekure skal du forbruge en masse grøntsager, bagt eller kogt frugt. Det er strengt forbudt at stege mad i en gryde eller fritures. Programmets hovedprincip er fraktioneret ernæring. Lægen sagde selv, at det at spise hver 3-4 time forhindrer overbelastning af galden. Kaloriindtagelse af mad pr. Dag er 2500-2900 kcal. Diæt giver det optimale forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater.

Ekskluderede fødevarer, der indeholder puriner, nitrogenholdige stoffer og kolesterol, oxalsyre, æteriske olier.

Diæt indeholder:

  • lipotropiske stoffer, såsom fedtfattig fisk, kød, cottage cheese;
  • pektin repræsenteret ved æbler;
  • cellulose;
  • væske.

Mængden af ​​proteiner svarer til den optimale norm - 1 gram pr. 1 kg vægt, hvoraf halvdelen er proteiner af animalsk oprindelse - kød, fisk, fjerkræ, æg.

Den krævede mængde fedt er 70-80 gram pr. Dag. Dyrefedt er indeholdt i en mængde på 2/3, vegetabilsk - 1/3.

Den første type er smør, det er godt absorberet, består af vitamin A, K, arachidonsyre. Det anbefales at begrænse indtagelsen af ​​ildfast fedt, såsom fårekød, oksekød, svinekød. De er vanskelige at fordøje, indeholder meget kolesterol, fedtsyrer. Bly til kolesterolsten og fedtlever.

Spørgsmålet om mængden af ​​kulhydratindtagelse er kontroversielt. Oprindeligt omfattede tabel 5 300-350 g kulhydrater, hvoraf 60-70 g er enkle. Senere blev dosis reduceret til 300-330 g.

Nu bruges Pevzners diæt ikke på hospitaler. I henhold til ordre nr. 330 er der siden 2003 i Rusland i stedet for et nummererende fødevaresystem introduceret 6 varianter af standarddiæter.

Diæt nummer 5, hvad kan ✅

Produkter tilladt til brug af diætere Tabel nr. 5:

  • første varme supper - mælk, grøntsag, fisk, let kød på fedtfattig bouillon, korn, borsch;
  • kager fra gærdej - gårsdagens rugbrød, let ældet hvedebrød fra mel i 1. og 2. klasse;
  • ikke-gærdejer - tærter, tærter fyldt med kartofler, kål, kogt kød, æbler;
  • tør kiks; smørkiks;
  • ikke-fedtholdige fiskesorter i bagt form, kogt, retter deraf - kødboller, dampkoteletter, dumplings, souffle;
  • fjerkrækød med lavt kalorieindhold uden hud, sener, ruvæv;
  • lam, oksekød, kanin, svinekød;
  • kødretter - pølser, pilaf, kålruller;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold - creme fraiche, mælk, cottage cheese, gæret bagt mælk;
  • raffineret vegetabilsk olie;
  • små mængder smør til sandwich eller bogmærke i færdigretter;
  • boghvede, havregryn, semulje, ris, majsgryn;
  • æg
  • rå, kogte, stuede grøntsager.

grøntsager

Af grøntsager kan du spise rødkål, rødbeder, salater, surkål, grønne ærter, løg. Hvad kan jeg ellers bruge:

  • en frisk grøntsagsalat;
  • vinaigrette;
  • squash kaviar;
  • fiskesalater; skaldyrssalater;
  • diætpølser, pølser;
  • fedtfattig skinke;
  • ost med lavt kalorieindhold.

frugter

En person kan spise følgende frugter og bær og retter fra dem:

  • ikke-sure frugter i bagt, kogt form;
  • kompott, gelé;
  • bær gelé;
  • marmelade;
  • skumfiduser;
  • honning;
  • sukkerfrie slik.

Tilladte drikkevarer med diæt Tabel nr. 5:

  • grøntsagssaft: gulerod, græskar;
  • frugt og bær juice: æble, jordbær;
  • svag kaffe med mælk;
  • svag sort og grøn te;
  • en afskærmning med rosehip;
  • kompott af tørrede frugter, frosne bær.

Fra krydderier og saucer kan du spise:

  • frugt sød sauce;
  • sauce af tomater og creme fraiche;
  • mælkesaus med tørret mel, mens det ikke skal stegt og ændre farve.

Tilladte krydderier:

kanel, tørret dild, karvefrø, Provence-urter.

Diæt 5-tabel, der er umulig ❌

Diæternæring indebærer afvisning af krydret, stegt, røget retter og produkter. Det er nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​salt og surt.

Det er forbudt at bruge:

  • forskellige typer saucer - adjika, mayonnaise, krydderier, ketchup;
  • kulsyreholdige drikke;
  • alkohol;
  • kakaosort kaffe.

Spis mad bør ikke være varm eller kold. Supper på fedt kød, fisk, champignonbuljong er forbudt. Du kan ikke tage retter af fedt kød, fisk, slagteaffald. Konserverede fødevarer bør udelukkes fra menuen..

Fedtede mejeriprodukter er udelukket. Du kan ikke spise friske kager, pandekager, pandekager, kager med fløde. Du bliver også nødt til at begrænse dig til slik - chokolade, is. Indtagelsen af ​​sure frugter og bær falder ind under begrænsningen. Fra grøntsager er det forbudt at spise radiser, hvidløg, svampe, urter.

Tabel nummer 5 diætmenu produktliste

De tilladte produkter fra diæt nr. 5 inkluderer:

  • grøntsager, især rødkål, den indeholder mindre fiber sammenlignet med enkel kål, mere karoten, agurker, sene tomatsorter, stivelsesholdige grøntsager såsom gulerødder, kartofler, peberfrugter og rødbeder er også en prioritet;
  • stærkt kogt havregryn, boghvede, ris, gryn af semulje;
  • modne frugter og bær, der indeholder mange pektiner og fibre - bananer, jordbær, revne æbler, granatæbler;
  • præ-gennemvædet tørret frugt;
  • lette supper uden at stege løg og gulerødder med creme fraiche;
  • stuvet, kogt oksekød, kylling, kanin;
  • bages i ovnen med grøntsager gedde aborre, pollock, kulmule;
  • kogt rejer med spaghetti;
  • blæksprutte fyldt med kartofler, rejer;
  • æggehvider, 1 æggeblomme om dagen;
  • røræg, gryderet, kogt æg;
  • fedtfattig mælk, ost, kogt hjemme fra kefir eller mælk;
  • brød med det laveste fiberindhold - hvede, rug 2-kvaliteter, produkter uden gær;
  • juice, fortyndet med vand, svag te, kompoter fra bær, tørret frugt;
  • marshmallows, marmelade, honning i begrænsede mængder.

Diætbord 5 menuer om ugen

Den første dag tilbyder vi følgende diæt:

  1. Morgenmad: havregryn kogt i vand og mælk, honning, fedtfattig cottage cheese med creme fraiche, en skive af gårsdagens brød.
  2. Anden snack: æble, banan, pære efter eget valg, 3 cookies.
  3. Frokost: rissuppe kogt i vegetabilsk bouillon, dampet fiskekoteletter, dampbønner, gulerødder. Te serveret kiks.
  4. Snack: kompott af kirsebær, jordbær eller æbler, et stykke brød.
  5. Middag: agurksalat, tomat, peber, krydret med creme fraiche, røræg, te.
  6. Om aftenen kan du drikke et glas yoghurt med lavt kalorieindhold.

Tilbered følgende retter på tirsdag:

  • morgenmad: protein omelet, ostemasse budding, te med mælk, cookies;
  • snack: frugtsalat med creme fraiche;
  • frokost: kulmule og semulina suppe, kogt kylling, mosede grøntsager, frugtdrink, et stykke gårsdagens brød;
  • eftermiddagste: frugtpai, te med mælk;
  • middag: dampet pollock med grøntsager, kompott, marshmallows;
  • drikke et glas ryazhenka om natten.

Overvej følgende valg på onsdag:

  • morgenmad: rismælkegrød med en skive smør, kompott med brød;
  • anden morgenmad: et brød af sød te, et æble;
  • frokost: grøntsagssuppe, kødboller med pasta, vinaigrette, kompott med kiks;
  • eftermiddagste: et æble bagt med cottage cheese og honning, te;
  • middag: vermicelli gryderet, kogt æg, yoghurt;
  • spiser persimmon eller banan om natten.

Ideer til torsdag:

  • morgenmad: havregryn i mælk, banan, te, kiks;
  • snack: protein omelet, frugtsaft med kage;
  • frokost: grøntsagssuppe med broccoli, oksekød stegt med kartofler, frugtdrink;
  • eftermiddags snack: dumplings med cottage cheese, kompott, brød;
  • middag: gryderet med ris og hakket kød, svampekage med marmelade, te;
  • drik yoghurt med fedtfattigt om natten.

Vælg følgende retter på fredag:

  • ris gryderet, te med langt brød;
  • anden morgenmad: æble, kompott;
  • frokost: Mos kartoffel, gulerod, spinatsuppe, boghvede med kød, stuet frugt;
  • eftermiddags snack: gelé fra bær;
  • middag: zucchini-puré med oksekødboller, te;
  • om natten spiser grøntsagssalat krydret med fløde.

På lørdag kan du tilberede følgende retter:

  • soufflé fra semulje og æbler, yoghurt med lavt fedtindhold;
  • snack: kiks, te med mælk;
  • frokost: grøntsagssuppe af kartofler, gulerødder, grønne bønner, risgrød, kødboller, kålsalat med selleri;
  • eftermiddags snack: et glas mælk, et stykke gårsdagens brød;
  • middag: risgryderet med græskar, rosehip juice;
  • spis en banan om natten.

På søndag skal du overveje denne menu:

  • morgenmad: havregryn i mælk, en skefuld honning, kiks, kompott;
  • snack: cottage cheese med creme fraiche, kiks, svesker;
  • frokost: rødbeder suppe med rødbeder, bønner, bagt fiskeboller med creme fraiche, grøn te, brød;
  • eftermiddags snack: vegetabilsk gryderet med creme fraiche, frugtdrink;
  • middag: kogt oksetunge, ris, tomatsalat, kamille-te;
  • for natten: cottage cheese med honning.

Derudover kan du tilberede rødbeder på en afkok af rødbeder. Du er nødt til at lade ham stå for souring, lægge hakkede friske agurker, persille, kogt æg, fedtfattig creme fraiche.

En anden mulighed er bondekød. Først koges det, derefter stuet med revne gulerødder, selleri, kartofler og grønne bønner. Som sauce tilberedes mælk, kogt fra mælk og mel. For at forberede doble dumplings med cottage cheese, skal du kombinere mel, cottage cheese, smør og sukker.

Du kan tilberede fiskegryder. For at gøre dette skal du lægge følgende produkter i lag: kartoffelskiver, magert fiskekød, tomatskiver, igen kartofler og revet ost. Derefter fortyndes creme fraiche med vand i en halv liters krukke. Fyldet sendes til gryden og sættes i ovnen i 40 minutter. Serveret med friske grøntsager, en skive gårsdagens brød..

Tabel nr. 5 skaber gunstige betingelser for helbredelse af kroppen, opsving efter sygdom. Som regel foreskrives en diæt til personer med hepatitis, cholecystitis, galdesten. Ernæring skal overholdes i lang tid - flere måneder og endda år.

Ud over medicinske egenskaber hjælper kosten med at tabe sig, fordi den er afbalanceret i koncentrationen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater. Tabel nr. 5 forårsager ikke stressreaktioner i kroppen. Fedtforekomster forsvinder langsomt, men trivsel forbedres allerede markant hurtigt. Fordelen ved diæter er, at de tilbageholdte kilogram ikke vender tilbage, som i de fleste diæter.

Grundlæggende reduceres begrænsningerne i diæt-tabel nummer 5 til et forbud mod stegt, krydret, fedtholdige fødevarer. Grundlaget for ernæring bør være fedtfattige proteiner, korn, supper, fisk, grøntsager. Menuen for hver person vælges individuelt. Kosten vil fuldt ud tilfredsstille kroppens behov for næringsstoffer. Takket være sådan ernæring slipper en person af sygdomme, der er forbundet med fordøjelsessystemet, kaster overvægt.

Velsmagende kost - tabel nummer 5: menu, anmeldelser, lækre opskrifter

Hvordan bruges en medicinsk diæt til vægttab? Vi fortæller dig, hvad en lækker diæt er - tabel nummer 5, og hvordan man holder sig til den. I materialet - en simpel menu, lækre opskrifter til hver dag og anmeldelser.

Velsmagende og enkel diæt til vægttab: hurtig og velsmagende diætopskrifter tabel nummer 5, anmeldelser og menuer til ugen.

Velsmagende kost til vægttab - tabel nummer 5: de vigtigste principper, resultater og kontraindikationer

Diætbord nummer 5 blev udviklet i sovjetisk tid af diætistforsker Mikhail Pevzner. Formålet med kosten er behandling af kroniske sygdomme i leveren, galdeblæren, spiserøret og maven. Diæt hjælper nu - patienter holder sig til den for at lindre forværringen og forberede kroppen til behandling. I dag bruger mange mennesker en lækker diæt til vægttab - maksimal diæt udelukker hurtige kulhydrater og komplekse fødevarer..

I kombination med regelmæssig træning af medium intensitet kan du miste op til 10 kg pr. Måned. Derudover normaliserer korrekt ernæring uden sult arbejdet i maven og bugspytkirtlen.

Diæt Tabel nummer 5: en liste over fødevarer, som du kan og ikke kan spise

Fordøjelsesproblemer er meget almindelige i dag. Sygdomme af denne art kræver kompleks behandling med det formål at reducere den samlede belastning. Til dette udvikles en særlig diætmad baseret på retter med et mildt madlavningsregime. Det kan være et diæt 5-bord, som du kan spise, som vi nu vil forstå. Det involverer en minimal mængde lipider, udelukkelse fra kosten for tunge, krydret, dårligt fordøjelige retter. Dette giver dig mulighed for at minimere belastningen på leveren og bugspytkirtlen, hvilket resulterer i, at lever- og gallesystemet og andre organer i mave-tarmkanalen kan vende tilbage til det normale..

Forskellen mellem diætbord nummer 5

Patienter er ofte tilbøjelige til at opfatte en diæt som en straf for deres skødesløse holdning til sundhed og som kontinuerlige begrænsninger. Dette er dog kun en stereotype. Efter at have ordentligt organiseret ernæring kan du genopbygge kroppen og nemt skifte til sunde retter. Den femte tabeldiæt blev udviklet til behandling af sygdomme i indre organer. Ofte går hele familien til hende og ønsker at forsørge de syge.

Diæt 5-tabel, hvad der er muligt, hvad der er umuligt - dette er ikke kun anbefalinger eller begrænsninger. Dette er en overgang fra en velkendt diæt til en sparsom diæt. Siden tid er dette system ikke begrænset. Patienter bliver vant til det let og kan holde sig til det i op til to år. Dette er den største fordel ved kosten og dens forskel og andre begrænsninger.

Forbedring af diæternæring er i stand til at give remission af betændelse og reducere belastningen på de svækkede organer fra medicin. Eksperter bekræfter, at patienter, der overholder dette regime i op til to år, har en klar fremgang med hensyn til bedring.

Opskrifter på ”femte tabel” bruges ofte uden for medicinsk praksis. De bruges i babymad, i uddannelsesinstitutioner og sanatorium. Husmødrene kager dem også ofte selv hjemme og mistænker ikke for medicinens værdi af opvasken. Denne menu er velegnet til dem, der lider af medfødte patologier i fordøjelsessystemet, for eksempel har problemer med galdeblæren. Forfatteren af ​​diæternæring er ernæringsfysiolog M.I. Pevzner.

Hvem vises "Femte tabel"?

Diæt 5-tabel, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan, vi vil forstå, det er normalt indikeret for almindelige sygdomme i mave-tarmkanalen og lever-gallersystemet. I fravær af tarmpatologier kan denne diæt blive den vigtigste recept. Der findes også en "tabel 5A", der er beregnet til patienter med forværring af hepatitis og kronisk pancreatitis. Indikationer for slankekure er ofte som følger:

  • Kolecystitis eller betændelse i galdeblæren.
  • Hepatitis, som er en kronisk betændelse i leveren.
  • Galdediskinesi - et problem med galdesekretion.
  • Levercirrose, hvor sunde celler gradvist dør og erstattes af bindevæv.
  • Gallesten sygdom eller beregnet cholecystitis.

Grundlæggende regler

Tabel nummer 5, som er mulig, som ikke kan anføres i de tilsvarende tabeller, er baseret på de grundlæggende principper, der koges ned til følgende:

  • 1,5-2 liter vand skal forbruges pr. Dag.
  • Forbruget af bordsalt om dagen er 6-10 gram. Hvis vi taler om forværring af pancreatitis, skulle der slet ikke være salt i kosten, så introduceres det gradvist i kosten.
  • Mængden af ​​kulhydrater er 300-350 gram. Af disse bør enkle, hurtigt fordøjelige ikke være mere end 40 gram.
  • Mængden af ​​fedt er 70-75 gram. Af disse er 25 gram vegetabilsk oprindelse..
  • Protein - 90 gram om dagen, halvdelen af ​​animalsk oprindelse, halvdelen, grøntsag.

Energiværdien for den daglige diæt skal være 2100-2500 kcal. Det er vigtigt at spise ofte og i små portioner - 5-6 gange om dagen.

Tabel 5-diæt, som ikke kan anføres nedenfor, stegt mad, fødevarer med ildfast fedt i sammensætningen, fødevarer med en høj koncentration af tæt kolesterol og puriner er absolut udelukket. Dette reducerer byrden på fordøjelseskanalen..

Produkter må ikke stegt. De koges i en multi- eller dobbeltkedel, koges eller bages. Kød, især sindigt, såvel som grøntsager, der indeholder grove kostfiber, skal gnides.

Madens temperatur er også vigtig. Du kan ikke spise for kolde eller for varme retter, da de irriterer slimhinden i mave-tarmkanalen. Den optimale madtemperatur ligger i området 20-60 grader. Du skal spise hver 2,5-3 time i små portioner. Så mave-tarmkanalen vil lettere kunne fordøje mad.

Tilladt diæt mad 5 bord

Nedenfor er en liste over produkter til den femte tabel diæt menu, på grundlag af hvilken du kan opbygge en diæt og spise dem regelmæssigt. Men husk også, at hvad der er muligt med en diæt på 5 borde, kan justeres af en læge.

DagMorgenmadFrokostHøj te
drikkevarerSvag te (du kan tilføje mælk) med honning eller sukker, stuet frugt og gelé fra ikke-sure frugter og bær, urtete, usaltet grøntsagsjuice.
Slik - i små mængder!Popped ris, marmelade, marshmallows, marmelade, mousse, honning, pastille, tørre cookies, gelé slik.
Bagt frugtÆbler, pærer, ferskner, abrikoser - du kan tilberede dem separat eller føje til bagning
Tørrede frugterSure svisker, tørrede abrikoser, rosiner, dadler
Dampet korn og kornBoghvede, ris, semulje, hvedegrøder, couscous er tilladt. Du kan bruge dem som en sideskål eller koge med mælk.
MælkeprodukterDen femte tabel giver dig mulighed for kun at forbruge ikke-sure og fedtfattige mejeriprodukter. Usaltet hjemmelavet fetaost er tilladt.
KødDet er nødvendigt at vælge diætstyper af kød uden fedt.
Brød og bagningListen over produkter i tabel 5 giver dig mulighed for at spise hvidt og gråt brød daglig eksponering. Bagning er tilladt uden fedt og muffin, fyldt med cottage cheese eller frugt.
ægÆg kan spises kylling og vagtel. De skal koges udelukkende blødkogt eller lave en omelet dampet.
skaldyrSupper anbefales vegetabilske, uden fedt og rige bouillon.
En fiskHvad du kan spise ved bord 5 inkluderer også kogt, stewed, bagt eller dampet fisk. Vælg dets fedtfattige arter, hav eller flod. Fisk og skaldyr er også tilladt..
grøntsagerDu kan koge dem eller dampe, bruge stuet, moset. Brug for at vælge ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Saucer og forbindingerListen over produkter til diætbord nr. 5 giver dig mulighed for at supplere retter med sauce med fedtfattig på vegetabilske bouillon, fedtfattig creme fraiche eller mælk.

Naturligvis kan listen over produkter med diæt-tabel 5 justeres individuelt afhængigt af problemet og patientens tilstand..

Hvilke produkter er forbudt?

Tabel med forbudte diætfødevarer, tabel 5 tilbyder at gøre dig bekendt med, hvad der ikke bør forbruges i denne tilstand. Det er vigtigt ikke at ignorere disse henstillinger..

KornDu kan ikke spise perlebyg, hirse, byg og majsgryn.
Fedt kødNår man taler om, hvad der er muligt, og hvad der ikke er muligt i tabel 5, er et antal kødprodukter værd at bemærke som forbudte. Dette er svinekød, røget kød, aspic, strimler, bacon, alle slags pølser, hvor der er mange konserveringsmidler.
En fiskFedtsild, sard, makrel, tun, lodde, laks, havkat og kaviar anbefales ikke.
Første måltidDe første retter med surhed og rige buljongterier er forbudt. Du skal glemme borsch, kålsuppe, rødbetssuppe, skismatiske.
Grøntsager og svampeTabel 5 i henhold til Pevzners madtabel forbyder anvendelse af svampe, bælgfrugter, rå og syltede grøntsager, krydret grøntsager, såsom radiser, rå løg, og så videre. Stivelsesholdige grøntsager kan konsumeres i begrænsede mængder..
drikkevarerDet er forbudt at drikke alkohol, stærk te, kaffe, kakao, kvass, limonade, mousserende vand, energidrikke.
Krydret greenerHvidløg og løg, sorrel, surkål, fennikel.
Fedtholdige fødevarerDet er forbudt margarine, sandwich, palmeolie, ildfaste olier til bagning og stegning, smult og andet animalsk fedt.
Stegt og kogtDu kan ikke spise alle slags stegte tærter, donuts, kager, muffins, fastfood, fløde kager, konfekture.
Brød.Mel med høj æg og margarine, croutons, kager, frisk kager.
Fedtede mejeriprodukterDet er forbudt fedt mælk, ungdommelig, hjemmelavet creme fraiche, oste, produkter kogt i fedt mælk.
BevarelseDu bliver nødt til at glemme krydret, surt, syltede, konserves mad, hjemmelavede præparater og pickles, langtidsopbevaringsprodukter.

Tabellerne detaljerer alt, hvad der kan spises med en diæt på 5 borde, og det kan ikke være, så det vil være let at navigere. Faktisk er alt enkelt. For det meste kommer forbud ned på fedt og stegt, og grundlaget for kosten bør være proteiner med lavt fedtindhold, korn, grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.

Med hensyn til menuen vælges den individuelt. En sådan ernæring gør det muligt fuldt ud at tilfredsstille kroppens behov med hensyn til energiressourcer og i forhold til biologisk aktive stoffer. Overholdelse af det giver dig mulighed for at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen og fjerne overskydende vægt, som vil forsvinde langsomt, men pålideligt, uden at skade sundheden. Med al anvendeligheden af ​​diet 5-tabellen, hvad der er muligt og hvad der ikke er muligt, som er præsenteret i tabellen, kan du selvfølgelig ikke tildele det selv. Sådanne beslutninger træffes af en specialist..

Diæt 5-tabel: hvad der er muligt, hvad der er umuligt (tabel), menu for ugen

Diæt 5-tabel er en terapeutisk mad, der hjælper med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen. Det ordineres til voksne og børn med problemer med leveren, galdeblæren og galdekanalen. Denne mad indeholder alle de nødvendige stoffer til mennesker og eliminerer fødevarer, der er skadelige for leveren og bugspytkirtlen.

En sparsom diæt hjælper med at lindre stress fra hele mave-tarmkanalen samt normalisere funktionen i leveren og galdesystemet. For dem, der er overvægtige, ud over gastrointestinale problemer, hjælper den 5. tabel diæt med at tabe sig, da lipid (fedt) stofskifte normaliseres i kroppen. Hvis du overholder denne mad i lang tid (op til 2 år), har patienterne en stabil remission, og antallet af medicin, der er nødvendigt for at opretholde den, falder markant..

Hvilke sygdomme der er ordineret

Diæten er rettet mod at normalisere fordøjelsesorganernes funktion, som er forbundet med produktion og udskillelse af galden. Disse inkluderer leveren, galdeblæren og dens kanaler, bugspytkirtlen.

Denne terapeutiske diæt er indiceret til følgende sygdomme:

  • kronisk hepatitis;
  • skrumplever i leveren (i fravær af leversvigt);
  • kronisk cholecystitis (betændelse i galdeblæren);
  • galdesten
  • pancreatitis
  • gastroduodenitis;
  • restitutionsperiode efter fjernelse af galdeblæren.

Tabelfunktioner 5

  • Fraktioneret ernæring. Det er nødvendigt at spise mad i små portioner op til 6 gange om dagen. Dette reducerer byrden på fordøjelsessystemet markant og hjælper med at tabe sig..
  • Madtemperatur. Du kan ikke spise meget varm og meget kold mad. Diætets mest nyttige madtemperatur er moderat varm..
  • Vand. Mængden af ​​vand, der skal forbruges dagligt, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stegt, salt, syltede, krydret. Alle disse fødevarer skal udelukkes fra kosten, da de påvirker leveren og galdeblærens funktion negativt..
  • Egern. Det er nødvendigt at konsumere vegetabilske og animalske proteiner i en samlet mængde på 50% af den daglige diæt.
  • Grøntsager og frugter. Genopfyld kroppens behov for kulhydrater med rå grøntsager og frugter tilladt på diæt (se tabel).
  • Salt. På tabel 5 reduceres mængden af ​​salt til 8-10 gram pr. Dag.

Der findes en række bordnæring nr. 5, - dette er diættabellen 5A, som er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis. Denne fødevares handling er rettet mod at lindre det akutte stadie af sygdommen, hvorefter patienten som regel skifter til diætbord 5 for at opretholde remission.

Hvad er forskellen mellem diætbord nummer 5 og tabel 5A? Den største forskel med hoveddiætbordet 5 er, at alle grøntsager og frugter skal varmebehandles. Ud over udelukkelse af stegt, krydret, fedtholdig er alle organiske syrer fra grøntsager og frugter også udelukket.

En af funktionerne i diæt 5A er forbuddet mod fødevarer, der forårsager gæring i tarmen. Dette er en anden grund til, at grøntsager og frugter serveres kogt eller bagt..

Diæt 5-bord, hvad der er muligt og hvad der ikke er (tabel)

Nedenfor i tabellen kan du se, hvad du kan spise, og hvad du ikke kan gøre med at skåne diæternæring 5. Brug disse oplysninger, når du opretter menuen til ugen.

ProdukterHvad kan jeg spiseHvad du ikke kan spise
MelTørret gårsdagens brød. Galetny bagningFrisk brød. Smør og friske kager. Butterdej. Pandekager, pandekager, tærter
Kød og fjerkræKødfattige typer (kalvekød, oksekød, kanin, kalkunfilet, kylling). Du kan spise kogt og bagtFedt kød. Pølser. Ristet kød og fjerkræ. Fed
En fiskFisk med lavt fedtindhold (pikeperch, torsk, aborre) i kogt form eller som en souffleDåsemad. Fedt fisk, røget, saltet fisk
KornKogt på vandgrød fra boghvede, havre, semulje, ris. Grød viskøs, kogt. Puddinger og gryderetter fra disse kornprodukter er acceptable. Tabel 5-regler tillader hård hvedepastaBælgplanter, perlebyg, hirse, majsgrøt
skaldyrSlimholdige supper fra tilladte korn, kogt på grøntsagsbuljong, kan mosesupperBorsch, okroshka, rødbeder. Supper på kødbuljong
ægProteinomelet (1-2 stk pr. Dag). Tilladt halve æggeblommer per dagHardkogte og stegte æg må ikke spises
MælkeprodukterSkummetmælk, cottage cheese, yoghurt, ostFedt cottage cheese, sur cottage cheese, fedt og krydret ost, is, fløde
grøntsagerAgurker, tomater, gulerødder, kål, greener kan spises rå. Rødbeder, gulerødder, zucchini, blomkål, kartofler, løg, kogtSaltede, syltede grøntsager. Rå løg. Hvidløg, radise, sorrel, svampe, spinat
frugterÆbler, pærer, bananer, meloner, ferskener, vandmelon. Ikke-sure bær: hindbær, jordbær, blåbær. Tørrede frugter: svisker, tørrede abrikoser, dadler, rosinerNødder. Sur frugt og bær
Søde sagerHonning, pastille, marmelade, marmelade, marshmallowsChokolade. Flødeis. Konfektur indeholdende margarine og smør
drikkevarerSvag grøn te, rosehip bouillon, frugtsaft fortyndet i to med vand. Ikke-sure tørrede frugtkompotterAlkohol, kaffe, kakao. Stærk te sort eller grøn. Drik ikke isdrikke ved slankekure

Sådan opretter du en eksempelmenu

For at oprette en eksempelmenu for ugen for at overholde diætabellen nummer 5, skal du overholde flere regler:

  • mindst 5-6 måltider, mellem dem kan du tilføje snacks i form af frugter (æbler, bananer, tørret frugt, kiks cookies);
  • prøv at gøre hvert måltid godt, men mængden af ​​mad skal være lille, fordi hovedreglen for kosten er fraktioneret ernæring;
  • hver dag skal du inkludere friske grøntsager og frugter i menuen;
  • flere gange om dagen har du brug for at spise protein mad: fedtfattig cottage cheese, fisk, kød;
  • kombinere fisk og kød med friske grøntsager;
  • ud over kompoter og te, drik masser af vand;
  • for at diætmenusretten, tabel 5 kan varieres, men ikke tager meget tid, skal du bruge frysning (frys f.eks. æble sauce fra bagt æbler, halvfærdige doble dumplings, cottage cheese gryderet, supper osv.), dette sparer betydeligt tid og dietten gentages ikke 2-3 dage.

Diætmenustabel nummer 5 i en uge

Dag i ugenMorgenmadFrokostFrokostHøj teAftensmad
MandagHavregryn på vand med moset banan og søde bær (tidligere optøet til stuetemperatur eller frisk), grøn te med honningDampet omelet, marmeladeBlomkål og gulerodssuppe puree, kylling budding, agurk og tomatsalat, tørret frugtkompott, søde kiksOstemasse med fedtfattig creme fraiche og sukkerBraised gedde aborre, grøntsager, kompott
tirsdagKesstegryde med creme fraiche (husk, at kost 5 bruger mager creme fraiche)Frugt (banan, æbler)Grøntsagssuppe med kødboller, pilaf, tomater, grøn teBagte æbler med honningBagt fiskefilet, Beijing kål salat med fedtfattig creme fraiche
onsdagDampede dovne dumplings med frugt og bær, frugtsaftMos kartofler, frisk grøntsagsalat, kiks, grøn tePuree fiskesuppe, kaninburgere, boghvede, stuede grøntsager, frugtsaftBanan gryderet med cottage cheese og creme fraiche, kompottDampet omelet, kefir
torsdagBlomkål gryderet med creme fraiche, frugterBagte æbler med cottage cheese og banan.Broccoli puré suppe, kalkun gryderet, frisk grøntsagsalat, marshmallows, juice (i henhold til kosten er det bedre at afstå fra dessert, hvis du føler at du er fuld)Zucchini-gryderet, kiks, teKesam med hindbærsyltetøj, kefir
FredagHavregryn med frugt og søde bær, grøn teFyldt zucchini, greener, kompottBoghvedsuppe, marinepasta, frisk grøntsagsalat, frugtsaft, marshmallowsÆbler, kiksLat dumplings med honning, kefir
lørdagKesam, banan og æblepuré, grøn teBlomkålspis og zucchiniKyllingnudelsuppe, kalkunkødboller, frisk grøntsagsalat, marmelade, kompottBagt fisk, Beijing kål salatGalette cookies, fedtfattig yoghurt med frugtpuré
SøndagLat dumplings med honning, kefirGrøntsagssuppe med frugtsaftRis suppe, kålruller, potetmos, frisk grøntsagsalat, grøn teStuvet fisk med tomater, kompottKesam med hindbærsyltetøj, kompott


Her er et eksempel på, hvordan en og de samme produkter kan lave en helt forskellige diæt på en diæt i tabel 5. Men essensen af ​​denne mad er ikke i forskellige, men i helende egenskaber. Hovedopgaven ligger ikke i antallet af nye retter hver dag, men i deres kvalitet fra et medicinsk synspunkt.

Parabol opskrifter

Blomkål Fløde Suppe

Supper, mosede supper er meget nyttige til mave-tarmkanalen, hvis de koges i vegetabilske bouillon. Tabel nummer 5 involverer den daglige anvendelse af en række forskellige supper.

  • pære;
  • gulerod;
  • blomkål (lille kålhoved);
  • vegetabilsk bouillon;
  • 1 spsk non fed creme fraiche;
  • salt;
  • vegetabilsk olie.

Skræl løg og gulerødder. Skær løgen i stykker, hugg gulerødderne med et rivjern.

Hæld 2 spiseskefulde olie i gryden. Når det varmer op, stegt løg og gulerødder i 2-3 minutter over svag varme. Hæld derefter en lille bouillon i gryden, så grøntsagerne langsomt bliver stuet. Dække over.

Demonter lille kål for blomsterstand, skyl dem. Efter 5-7 minutter tilsættes kålen i gryden. Hæld vegetabilsk bouillon i. Kog i 20 minutter.
Når suppen er afkølet, skal du slå den med en blender. Før servering, tilsæt en knivspids salt og en skefuld creme fraiche.

Kesstegryde med tørret frugt

  • 300 gram cottage cheese;
  • 1 æg, 1 protein;
  • 5 spsk semulje;
  • 3 spsk kefir;
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svisker, rosiner) eller søde frugter, bær (friske, frosne);
  • 0,5 tsk soda;
  • sukker efter smag.

Elt cottage cheese, tilsæt soda, sukker, æg, semulje, kefir, hakkede tørrede frugter eller friske frugter, skåret i stykker. Smør formen med olie. Bages i ovnen ved 200 grader 40-50 minutter. Husk, at der på et diætbord 5 stærkt bagt kanter ikke kan spises.

Sparende ernæring er et effektivt supplement til den medicinske behandling af leveren og galdeblæren. Hvis patienten får en diæt på 5 borde, vil remission af sygdommen, underlagt alle dens regler, være stabil og langvarig. Derudover vil antallet af nødvendige medicin blive reduceret markant, hvilket også vil påvirke hele kroppen positivt..