Diæt "Tabel nummer 5" til børn

På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdekanalen hos børn for nylig steget markant. Årsagerne til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.

I hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er indikeret?

Diæt nr. 5 ordineres kun af en læge. Det er indiceret til følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:

  • Lever sygdom. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, toksisk, infektiøs).
  • Sygdomme i galdekanalen og galdeblæren. Dette er cholecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver lamblia, protozoer og andre patogener årsagen til gallesvejsskader.
  • Mavesygdom. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
  • Pankreatisk sygdom. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Hvilke fødevarer kan forbruges?

Hvis lægen anbefalede, at dit barn følger en diæt nr. 5, er det bedst, når du vælger en menu i en uge for at vælge produkter, der er tilladt med en sådan terapeutisk diæt. Alle produkter kan betinget opdeles i tilladte og forbudte.

Godkendte produkter inkluderer:

  • Tørrede hvedeknækkere, gårsdagens kager. Du kan have nogle melprodukter fra rug og mel i første eller anden klasse.
  • Tærter med forskellige fyld. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til opvasken. Sådanne tærter skal ikke stegt, men bages i ovnen.
  • Fisk bagt i ovnen eller kogt i en dobbeltkedel. Børn under tre år bør spise hvide fiskesorter (kulmule, pollock, torsk). For ældre børn kan du inkludere rød fisk i menuen. Det anbefales at vælge ikke særlig fede sorter. Laks eller fedtholdig laks er ikke godt for børn. En fremragende erstatning vil være ørred samt lyserød laks, kummelaks.
  • Fugl, kalkun, oksekød. Lavt fedtede svinekød. Fedt og fedt fjernes inden tilberedning.
  • Supper kogt i vegetabilsk eller korn bouillon. Du kan tilberede mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
  • Æggekage, dampet eller bagt i ovnen uden en stegt skorpe. Du kan koge hårdkogte æg. Medtag i menuen æg med diæt nr. 5 bør ikke være mere end 1-2 gange om ugen.
  • Kål, som burde være godt sat ud.
  • Speciel børns grøntsags- og frugtpuré i krukker. Det er især velegnet til babyer fra 6 måneder efter introduktionen af ​​den første lokke..
  • Surmælk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med nyttige bifidobacteria og lactobacilli. Foretrækker mad med lavt fedtindhold.
  • Alle søde frugter og bær..
  • Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
  • Usødede og fedtfattige kiks og kiks. Slik skal vælges uden chokoladebelægning. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
  • Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
  • Frugtdrikke og kompoter tilberedt på basis af tørrede frugter og bær. Du kan tilberede frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Stadig mineralvand. Forskellige bær gelé. Te skal være svag. Kakao i mælk.

Efter adskillige observationer af børn med forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen har forskere samlet tabeller over mulige kombinationer af produkter.

Ekskluderet forbudte fødevarer kan du opnå en stabil remission af sygdommen.

Hvis et barn har løs afføring, skal du foretrække produkter, der fikser det. Sørg for at inkludere risgrød og kødprodukter i kosten. Ved forstoppelse bør mængden af ​​frugt og grøntsager øges. Den gavnlige fiber indeholdt i dem vil have en positiv stimulerende effekt på tarmmotorens funktion..

Hvad er bedre at udelukke?

  • Friske kager og kager. Alle kager skal være tilbage indtil i morgen, og der er kun gårsdagens melprodukter. Bladdej er forbudt.
  • Saltet og olieagtig fisk.
  • Alle industrielt tilberedte kødprodukter: pølser, pølser og pølser, ænder og svinekød slagtebiprodukter. Røget og saltet svinekød.
  • Supper kogt i fedt kød eller fiskebuljong. I processen med at koge ind i bouillon frigives en enorm mængde ekstraktive stoffer, der kan forårsage forværring af gastritis eller pancreatitis hos et barn.
  • Hårdkogte stegte æg eller æg.
  • Alle pickles og dåse mad.
  • Rømme, ost og alle mejeriprodukter med højt fedtindhold.
  • Sur bær og frugt.
  • Krydret grøntsager: sorrel, grøn og løg, hvidløg samt radise.
  • Kornblandinger: fra majs, hirse og perlekorn.
  • Pakket sød juice, stærk kaffe.

Eksempelmenu for dagen

Når du forbereder menuen til dagen, kan du prøve at inkludere så mange forskellige fødevarer som muligt i barnets diæt. Så han vil modtage flere næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige for dens vækst og udvikling.

Eksempelmenu for dagen:

  • Morgenmad. Ris gryderet med tørrede frugter og kandiseret frugt. Pynt med jordbæryoghurt om ønsket. Usødet svag te.
  • Til en snack er en banan velegnet. For nogle ældre børn, læg nogle valnødder.
  • Til frokost - Mosesuppe med blomkål og kødboller fra hakket kalkun. På den anden - vegetabilske pilaf. Tørret frugt kompott.
  • En eftermiddags snack. Kesam med pære- og mandelblad. Lingonberry frugtdrik.
  • Til middag gryder du lyserød laks i grøntsagssauce. Kogt smuldret ris kan serveres på sideskålen. Top fadet med vegetabilsk salat krydret med vegetabilsk olie. Til dessert - kiks fra skrælede havregryn med rosiner. Usødet te.

Når du overvejer en diæt, skal du blive styret af barnets smagspræferencer.

Hvis babyen mere kan lide korn og grøntsager, skal du lave madretter eller korn. Sørg for at medtage kødprodukter med lavt fedtindhold i din diæt. De er nødvendige for barnets vækst og udvikling..

Velsmagende opskrifter på børnemenu

Børnemenuen med diæt nr. 5 er meget forskelligartet. Du kan kombinere alle produkterne fra den tilladte liste og få nye og interessante opskrifter. En sådan ernæring vil hjælpe med at bevare hele familiens sundhed og forhindre mulige forværringer af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.

Lat dumplings med bærsaus

  • Tag 500 g fem procent cottage cheese. Tør det grundigt gennem en sigte. Dette vil gøre skålen mere luftig og mør. Tilsæt et æg, lidt salt og en spiseskefuld sukker. Indtast melet, indtil der dannes en tilstrækkelig tyk dej. Æn det grundigt. Lad dejen stå og kvæld.
  • På dette tidspunkt skal du placere en gryde med saltet vand på komfuret. Kog op. Skær dejen i lange strimler (ca. to centimeter tyk). Skær i små stykker. Dyp dejen i kogende vand. Kog fra det øjeblik, de stiger til overfladen i 12-15 minutter. Fjern den med en spaltesked og læg den på en tallerken. Overskydende vand skal drænes.
  • At lave bærsauce er let nok. For at gøre dette, tag eventuelle bær. De kan være friske eller frosne. Det hele afhænger af sæsonen. Kog bærene med lidt vand (indtil sirup dannes). Tilsæt 2 spsk sukker til ca. 400-500 g bær. Bland 1 spsk kartoffelstivelse med koldt vand. Rør omhyggeligt, så der ikke er klumper.
  • Når bærene koges med sukker i 10 minutter, hældes det i en tynd stivelse stivelse. Varm op, men kog ikke op. Når de første bobler vises, skal du fjerne det fra komfuret. Saucen er klar!
  • Afkøl bærsauce og server med dumplings. Du kan dekorere skålen med en banan eller friske bær. Vær sikker på, at babyen virkelig kan lide denne skål, og han vil bestemt bede om kosttilskud.

Denne enkle og enkle opskrift hjælper mødre med at fodre babyer, der kategorisk afviser eventuelle surmælkprodukter.

Fiskegryde med grøntsager

  • Tag 500 g hvid fiskfilet. Sørg for, at alle knogler trækkes ud. Rul fileten i en kødkværn gennem et fint trådstativ. Bland med æg, salt lidt. Blødgør et par skiver hvetebrød eller kiks. Press det våde brød ud og føj det til kødet. Bland godt.
  • Tilbered en bageplade. Pensle kanterne på formen med lidt smør eller vegetabilsk olie. Gnid groft 400 g kartofler. Kog hver for sig 300 g broccoli eller blomkål separat (først når den er fuldt tilberedt). Afkøles og hugg fint i små stykker med en kniv.
  • I smurt form lægges først halvdelen af ​​de revne kartofler, derefter halvdelen af ​​hakket fisk og derefter et lag broccoli. Skift lag, indtil alle produkter løber tør.
  • For at fylde, bland et par æg, et glas mælk og lidt salt. Rør visp. Fyld gryden. Drys lidt knuste krakkere ovenpå.
  • Bag op i en ovn, der er forvarmet til 200 grader (30-35 minutter).
  • Fedt nok. Serveres med frisk agurk og dille salat.

Diæt nr. 5 er et fremragende redskab til forebyggelse af forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen.

Alle de næringsstoffer, der er nødvendige til vækst og udvikling af barnets krop med denne ernæring, kommer i tilstrækkelige mængder. Med dette regime vil fordøjelsesproblemer hos et barn forsvinde i baggrunden.

Du kan finde ud af mere om kost nr. 5 ved at se følgende video..

Diætbord nummer 5 for børn

Hvilke produkter er forbudt?

Tabellen med forbudt mad diæt tabel 5 tilbyder at gøre dig bekendt med, hvad du ikke kan spise med denne tilstand

Det er vigtigt ikke at ignorere disse henstillinger.

KornDu kan ikke spise perlebyg, hirse, byg og majsgryn.
Fedt kødNår man taler om, hvad der er muligt, og hvad der ikke er muligt i tabel 5, er et antal kødprodukter værd at bemærke som forbudte. Dette er svinekød, røget kød, aspic, strimler, bacon, alle slags pølser, hvor der er mange konserveringsmidler.
En fiskFedtsild, sard, makrel, tun, lodde, laks, havkat og kaviar anbefales ikke.
Første måltidDe første retter med surhed og rige buljongterier er forbudt. Du skal glemme borsch, kålsuppe, rødbetssuppe, skismatiske.
Grøntsager og svampeTabel 5 i henhold til Pevzners madtabel forbyder anvendelse af svampe, bælgfrugter, rå og syltede grøntsager, krydret grøntsager, såsom radiser, rå løg, og så videre. Stivelsesholdige grøntsager kan konsumeres i begrænsede mængder..
drikkevarerDet er forbudt at drikke alkohol, stærk te, kaffe, kakao, kvass, limonade, mousserende vand, energidrikke.
Krydret greenerHvidløg og løg, sorrel, surkål, fennikel.
Fedtholdige fødevarerDet er forbudt margarine, sandwich, palmeolie, ildfaste olier til bagning og stegning, smult og andet animalsk fedt.
Stegt og kogtDu kan ikke spise alle slags stegte tærter, donuts, kager, muffins, fastfood, fløde kager, konfekture.
Brød.Mel med høj æg og margarine, croutons, kager, frisk kager.
Fedtede mejeriprodukterDet er forbudt fedt mælk, ungdommelig, hjemmelavet creme fraiche, oste, produkter kogt i fedt mælk.
BevarelseDu bliver nødt til at glemme krydret, surt, syltede, konserves mad, hjemmelavede præparater og pickles, langtidsopbevaringsprodukter.

Tabellerne detaljerer alt, hvad der kan spises med en diæt på 5 borde, og det kan ikke være, så det vil være let at navigere. Faktisk er alt enkelt. For det meste kommer forbud ned på fedt og stegt, og grundlaget for kosten bør være proteiner med lavt fedtindhold, korn, grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.

Med hensyn til menuen vælges den individuelt. En sådan ernæring gør det muligt fuldt ud at tilfredsstille kroppens behov med hensyn til energiressourcer og i forhold til biologisk aktive stoffer. Overholdelse af det giver dig mulighed for at slippe af med problemer med mave-tarmkanalen og fjerne overskydende vægt, som vil forsvinde langsomt, men pålideligt, uden at skade sundheden. Med al anvendeligheden af ​​diet 5-tabellen, hvad der er muligt og hvad der ikke er muligt, som er præsenteret i tabellen, kan du selvfølgelig ikke tildele det selv. Sådanne beslutninger træffes af en specialist..

Hvad kan, hvad kan ikke spises med diæt nr. 5

Tabel over tilladte og forbudte produkter:

ProdukterIkke anbefaletDet anbefales at spise
MælkeprodukterStegt mad, der inkluderer cottage cheese, tung fløde og creme fraiche, sødmælk.Mælk i færdigretter eller med minimalt fedtindhold, cottage cheese, fedtfattig creme fraiche, ostemasse, kefir. Kesostretter bagt i ovnen eller dampet.
Kød og kødprodukter.Retter af lam, ænder kød, svinekød, vildt eller gås. Også røget pølser, lever, hjerner. Alle stegte kødretter.Kalvekød, fjerkræ (kylling, kalkun), oksekød med lavt fedtindhold, kanin. Du kan lave soufflé eller dampkoteletter af dem. To gange om ugen er det tilladt at spise kogt kød i et stykke eller en kogtunge. Du skal først koge dem godt.
ægStegt omelet eller røræg. Hårdkogte æg.Dampet omelet, proteinomelet, blødkogte æg. Æggesofle.
En fiskFedtfisk: stellat stør, lodde, beluga, stør. Røget, tørret og konserves stegt.Gedde aborre, brasme, kulmule, torsk, safran torsk, kogt. Du kan lave mad i et stykke eller i form af dampkoteletter. Sort kaviar. I sjældne tilfælde saltet fisk (sild) som en snack.
SnacksKrydret, krydret, krydret eller konserverede snacks.Gellied fisk, tunge eller kylling. Skum med lavt fedtindhold eller kogt pølse af god kvalitet. Kogt kylling med smør i form af pasta.
DejprodukterFriske boller, frisk hvidt brød, kulebyaki, stegte tærter, tærter, pandekager, pandekagerGårsdagens hvide brød, kiks, kiks, bran. Hjemmelavede nudler, kogt durumhvede pasta, pastapuddinger. Smør dejsprodukter uden olie i små mængder
skaldyrSupper kogt på stærkt kød, champignon eller fiskebuljong. Kålsuppe, borsch fra produkter, der indeholder grov fiberSlimholdige og vegetariske supper (uden kål). Eventuelt tørret. Mælkesupper
FedtstofferSpis, ghee, fårekødGrøntsager og smør
KornGrød er sprød og ikke tørres. Grillet kornEnhver i form af halvviskos, flydende eller kogt grød, mælkegrød, budding
Grønne og grøntsagerKål, radise, radise, ikke-skrællede agurker, bælgfrugter (bønner, ærter, linser). Også svampe, spinat, løg, hvidløg, sorrel. Syltede, syltede, saltede eller stegte grøntsagerGulerødder, græskar, rødbeder, kartofler, grøn salat, tomater, skrælede agurker, zucchini. I kogt, stuet, bagt form. Salater eller potetmos
Søde retterIs, retter med sure frugter, kager med masser af fløde, halva, chokoladeHonning, marmelade, marmelade, sukker, retter fra søde frugter eller bær, tør kiks eller cookies, marmelade, marshmallows, pastille
Bær og frugtSur bær og frugt og alle de retter, de er inkluderet iModne søde sorter skrælede æbler. Pærer, jordbær, appelsiner, mandariner, jordbærs druer, vandmelon
Krydderier og saucerKrydret, salt, tomat, fisk, krydret saucer. Sort peber, chilipeber, suneli humle, eddikeRømme, saucer, hvidt mejeri eller æggesmør. Løvblad, paprika, gurkemeje (i små mængder)
drikkevarerAlkohol, stærk kaffe, soda, appelsinsaft. Meget kolde væsker.Kompott, kissel, svag te med mælk eller fløde, mineralvand uden gas, svag kakao.

Diæt 10-tabel - hvad er muligt, hvad er ikke (tabel)

For at oprette en lækker daglig menu skal du bruge en række produkter fra den tilladte liste, ændre måde at lave mad og inkludere så mange forskellige genstande som muligt. For en detaljeret liste over, hvad du kan og ikke kan spise, se madtabellen.

Tabel over tilladte og forbudte fødevarer Tilladte fødevarer (kan spises)
Kød. Tabel 10 inkluderer kød med magert diæt. Huden fjernes fra fuglen (kalkun, kylling). Den bedste måde at tilberede på er dampende og kogende. Det tilrådes at tilberede alle slags kulinariske produkter af deres eget snoede hakket kød (kneller, kålruller, dampkoteletter, schnitzels, souffle, gryderoller).
En fisk. Nyttige marine fedtfattige og flodfisk.
Fedtstoffer. Naturligt usaltet smør og ghee (begrænset) smør. Nyttig græskar, majs, druefrø, solsikke, sesam, soja, nødder, linolie. Uraffineret første koldpresset olie foretrækkes.
Brød. Saltfri er foretrækket fra hvedemel, tørret brød. Usødede kiks, sukkerfri kiksvarer føjes til kosten.
Æggene. Den ugentlige dosis bør ikke overstige 3 æg. Forbered almindelige protein-omeletter til et par, kog blødkogte æg, tilføj til første og anden kursus.
Grøntsager. De fleste bladgrøntsager og grøntsager bruges i kosten, men grønne ærter og hvidkål tillades ikke mere end en gang om ugen. Begrænset - radise, hvidløg, radise. Bønne forbudt.
frugter

Det er tilladt at konsumere bær og frugt, men der skal udvises forsigtighed med frugter med en stor mængde grove diætfibre, for eksempel æbler, jordbær, citrusfrugter, avocado, pærer, blåbær.
Drikkevarer. Kompotter, gelé, mousser, te fra enhver sød frugt og bær, grøn te, infusion af havtorn og rosenmerter, urteekstrakter, cikorie drik.
desserter

Tørret frugt (begrænset), gelé, marmelade, honning, marshmallows, slik, buddinger fra korn og frugt er tilladt i diætbordet 10.
Mælkeprodukter. Alle typer mejeriprodukter undtagen fedtholdige fødevarer.
Korn. Alle typer korn er nyttige undtagen semulje. Præference for løse og slimagtige grød, buddinger. Durum hvedepasta er acceptabel.

Forbudte fødevarer (ikke at spise)
Alle stegt mad
Madlavning af fedt, Margarin, kødfedt, fedt,
Røget kød, salt kaviar, stegt mad, fastfood,
Dåsemad
Naturlig kaffe, kakao, stærke og fedtholdige bouillon,
Sennep, peberrod, peber
Chokolade, konfekture
Ubearbejdede frugter med grov fiber, krydret og krydret snacks
svampe
Surte grøntsager, pickles
Pandekager, pandekager, friske bagværk
Saltet og fed ost, fedt cottage cheese, fløde
Alkohol, energi, limonade og kulsyreholdige drikkevarer.

For at liste alt, hvad du ikke kan spise, er simpelthen meningsløst, skal du fokusere på listen over tilladte fødevarer ved at følge reglen - "hvad der ikke er tilladt er forbudt".

Diætmenu 5 for hver dag i ugen

Der er mange opskrifter, på Internettet kan du finde nogen, endda
det sjældneste, så diætbord 5 vil være anderledes dagligt. Vi giver en omtrentlig
i en uges diæt 5. Til læserenes komfort præsenteres alt i
tabelformat. Det femte diætbord kan udskrives og opbevares i køkkenet
eller tag den med til butikken for at forstå, hvilken liste over komponenter du har brug for
køb i 7 dage.

Ernæringseksperter rådgiver at drikke et glas kefir eller et acidofilt produkt dagligt om natten, mens man overvåger menuen i diæten med 5 borde. En sådan anbefaling vil hjælpe med at normalisere arbejdet i hele fordøjelseskanalen og især leverceller..

Den første
dag
Sekund
MorgenmadCurd soufflé, grød lavet af ris korn, klid bouillon.Havregryngrød på vandet, cottage cheese med
creme fraiche, frugtdrink
FrokostSinteret æble, kan sødes med sukker.Æble revet og blandet med honning.
FrokostVegetabilsk bouillon, bøf med gulerod
puré soufflé, hjemmelavet abrikos juice.
Mælkenudler. Stewede dumplings med menu-godkendte diæter
tabel nummer 5 grøntsager.
FrokostRosehip bouillon med kiks.Gulerod og æblepudding, te.
AftensmadSemulina gryderet, proteinblanding fra et æg, tedrik eller
kefir.
Flere sorter af dampfisk med mos kartoffel souffle,
geledrink.
TredjeFjerde
Første morgenmadBoghvede grød med mælk, protein omelet, stuet frugt
tørret frugt.
Bagt hudløs kanin krydret med soja eller fløde
sauce, pyntet med ris. Te og søde dragéer uden kakao.
FrokostOstemasse ostekage og græskarjuice.Havregryn drikke og kiks.
FrokostKogte kartofler i vand med den tilsvarende diætmenu 5 tabel krydderier.
Ris kornsuppe. Te med Pastila.
Ovnbagte kyllingnudler med dampet kød
koteletter. Rosehip Blast.
Høj teSkive gulerod og yoghurt gryderet.Blåbærsyrniki med mynte og gelé. Marengs te.
AftensmadKogt fisk (pollock), vegetabilske kulmule, ferskennektar, men
ikke shoppe.
Fyldt kål med vegetabilske kulmule og ris sidefat, gelé drink.
femtesjetteSyvende
Første morgenmadHercules i form af korn i mælk og te med dragee eller karamel, som
tilladt i diætmenuen 5 borde.
Stuvet kylling med grøntsagsblanding, boghvede grød, te.Grød lavet af ris korn, kogt i mælk, en afkok af hørfrø og te med
5 bord diæt gryderet.
FrokostSyrlig drikke, brød eller kiks.Protein og mælk damp omelet, myntedrik
foldere.
Sinterede æbler med honning, anbefalet frugtkompott.
FrokostSuppe i en mælkeopløsning (vand + mælk). Krydret kogt kød,
dampet vegetabilsk masse, abrikosnektar.
Kålsuppe, kødboller, fra det tilladte på menuen i en uges diæt 5 kvaliteter af kød,
te.
Ris suppe, hjemmelavet boghvedeudler og sojasovs, kolmule med
grøntsagsblanding, gelédrink.
Høj teFrugtblanding krydret med yoghurt og rosehip infusion.Rispudding og frugtsouffel.Ostekager med creme fraiche, marmelade, te.
FrokostKogt laks, stuvet rødbeder, te, gryn.Pilaf med en blanding af tørret frugt, kartoffelpandekager fra zucchini, yoghurt, slik og
te drink.
Mælkesuppe, gulerodspure, fiskesofle. Kiks og te.

Som du kan se, ved at kombinere forskellige komponenter, kan du opnå den vigtigste ting: at lave en menu i en uge, selv for en 5-bords diæt, kan du holde dig fuld og nyde mad.

Kosttabel nr. 5: menu og produkttabel

Diæt 8-bord - hvad er muligt, hvad er ikke (tabel)

Diætrationen er temmelig rig, med fokus på produkttabellen, du kan nemt oprette din egen menu til ugen, eller du kan fokusere på vores eksempel nedenfor. Det skal bemærkes, at ernæring hos voksne og børn (efter produkter) ikke er forskellig.

Produkt tabel til tabel 8
Tilladte produkter
(du kan spise)
  • kli brød, fuldkorn, fra groft mel (højst 150 g / dag);
  • magert kød, fedtfattig fisk, skaldyr (højst 170 g / dag);
  • fedtfattig cottage cheese (op til 200 g / dag);
  • hårde oste med lavt fedtindhold (op til 30 g / dag);
  • alle mejeriprodukter med et lavt kalorieindhold (fedtprocent ikke over 9);
  • æg (1-2 stk pr. dag);
  • supper kogt på vand eller en svag kød / fiskebuljong, altid fedtfri, tilsat korn, en kartoffel og eventuelle grøntsager (engangsservering 200-300 gr)
  • korn (boghvede, hirse, havre, perlebyg, portion højst 150 g / dag);
  • alle frugter og bær, undtagen dem, der er forbudt (ca. 400 g / dag);
  • alle grøntsager, især rige på kostfibre: kål, græskar, agurker, courgette, tomater, grønne blade, sellerirødder, persille, pastinak, (ca. 0,5 kg / dag), rødbeder og gulerødder (højst 200 g / dag) ; en del af grøntsagerne skal være rå, f.eks. i salater;
  • stuet frugt, kogt uden tilsat sukker eller sødet med sødestoffer;
  • gelé, mousse;
  • smør (en teskefuld om dagen, tilsæt korn eller andre tilberedte retter);
  • vegetabilsk olie (op til 15 ml om dagen, til krydderi salater eller side retter).
Forbudte produkter
(du kan ikke spise)
  • korn: semulje, hvid ris;
  • kartofler (det er muligt at tilføje rodgrøntsager i suppen i en begrænset mængde, ikke mere end 2 gange om ugen);
  • stærke og fedtholdige bouillon;
  • bageriprodukter og boller fremstillet af premium mel;
  • pastaprodukter;
  • alle retter med tilsat sukker, inklusive slik, sød yoghurt, ostemasse desserter, kager, kager, tærter, eventuelle kager, halva;
  • honning, is, marmelade, marmelade, gelé;
  • kakao, chokolade;
  • druesaft og alle emballerede juice, der indeholder sukker;
  • søde frugter rig på hurtigt fordøjelige kulhydrater: druer (rosiner), banan, figner, dadler, tørrede frugter, ved fremstillingen af ​​hvilken sukker sirup der bruges;
  • krydderier, krydderier, sennep, peberrod, eddike og andre velsmagende mad;
  • konserves og halvfabrikata;
  • fastfood;
  • krydret, fedtholdigt, stegt, saltet, syltede, røget retter;
  • pølser;
  • spejlæg;
  • fedt kød;
  • kulsyreholdige drikkevarer (enhver);
  • mejeriprodukter med høj lipid (over 15%, såsom fløde, hjemmelavet creme fraiche).

5 bord. Hvad der er muligt, og hvad der ikke er. Bord

Hvad ikkeHvad kan
Frisk brød sort og hvidtgårsdagens brød fra hvedemel i første eller anden klasse og rugbrød
kager, butterdej, bagningbagt kager med cottage cheese, æbler, kød eller fisk, tærter og gryderetter med fyld
fedtet og røget fiskbagt eller kogt fisk med lavt fedtindhold
fedt kød, røget kød, pølser, slagteaffald, animalsk fedtmagert kød, fjerkræfilet, bryst
kød- og fiskebuljong, kålsuppe, okroshkagrøntsager og kornsupper, frugt og mælkesupper, borsch uden bouillon
stegte og hårdkogte ægdampomelet, blødkogte æg
syltede produkter, svampeikke sur surkål
dåsemadkrukker af babymad
fedtede mejeriprodukterskummet mælkeprodukter
Frugt, især sursøde æbler og bananer, højst 1 stk. på en dag
grønne løg, spinat, hvidløg, radiser, sorrelalle andre grøntsager, tomater er begrænset
chokolade, is, fløde dessertertørre kiks, cookies, tørret frugt, honning, chokoladefri slik, mousser, ikke-sure geleer
majs, perlebyg, hirsegrødhavre, boghvede, risgrød
alkoholholdige drikkevarer, druesaft, kakao og sort kafferosehip bouillon, mineral- og helbredende vand, juice fra grøntsager og ikke-sure frugter, gelé, stuet frugt, te og kaffe med mælk

Tabel 5. Ugens menu

Portalen chudo-dueta.com tilbyder dig en omtrentlig menu for ugen. En sådan ernæring er afbalanceret nok til at sikre indtagelse af alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Portioner skal være små, kogte supper, slimet, hårdt kød skal rives.

Alle retter indtages i en varm form, eliminerer kolde retter helt. Inden du går i seng, kan du drikke kefir med et fedtindhold på 1%, en rosehip-bouillon, urtete.

Udskriv menu nr. 5 på køleskabet 1

Den første dag:

I den daglige diæt for patienten skal være til stede en rosehip bouillon og mineralvand (behandling kan være).

  • Morgenmad: havregryn i mælk med tørrede frugter, sort te;
  • Frokost: grøntsagssuppe, bagt kylling, tørret frugtkompott;
  • Snack: 1 kop, tørre kager;
  • Middag: potetmos, dampet fiskekage, grøn te.

Anden dag:

  • Morgenmad: dampomelet med skiver tomat, te uden sukker;
  • Frokost: borsch uden kød,,;
  • Snack: havregrynskager, baby-æblesau;
  • Middag: boghvede, kogt oksekød, rosehip bouillon.
  • Morgenmad: te;
  • Frokost: suppe med grøntsager og boghvede, dampede kødboller, stuet frugt;
  • Snack: grøntsagsalat;
  • Middag: kefir.

Dag fire:

  • Morgenmad: sammenkrøllet æg, æble sauce, urtete;
  • Frokost: kogt kalkun, mosærter, lidt ikke sur surkål, fersken juice;
  • Snack: tør kiks, et glas lavt fedtindhold kefir;
  • Middag: boghvede med smør, gårsdagens brød med smør og fedtfattig, mild ost, gelé.

Femte dag:

  • Morgenmad: mælkesuppe med pasta, te med mælk;
  • Frokost: kogt fisk, gelé;
  • Snack: æble og revet gulerodssalat;
  • Middag: potetmos, kogt kød, kefir.

Dag seks:

  • Morgenmad: fedtfattig cottage cheese med fedtfattig creme fraiche og sukker, blødt kogt æg, kompott;
  • Frokost: suppe med grøntsager og nudler, dampkoteletter, rosehip bouillon;
  • Snack: frugtsaft, cookies;
  • Middag: rismælkegrød med en skive smør, tørret brød med smør og ost.

Dag syv:

  • Morgenmad: med creme fraiche, te;
  • Frokost: grøntsagssuppe, bær gelé;
  • Snack: banan;
  • Middag: semulina grød med mælk, et glas urtete.

Nudler med kød - en meget velsmagende og stor skål, velegnet til diæt nr. 5

Opskrifter til diætbord 5

Alle produkter til et barns diæt skal være af høj kvalitet og frisk. Retter skal dampes, bages i ovnen eller koges. Der er mange opskrifter på skånsom ernæring, du kan vælge dem, som babyen vil spise med glæde og gavn for kroppen.

Til fyldt kål med grøntsager har du brug for følgende:

  • 30 g vegetabilsk bouillon;
  • 150 g hvidkål;
  • en skefuld smør;
  • 2 gulerødder;
  • greener, tomat, løg;
  • 20 g ris;
  • et halvt æg;
  • fedtfattig creme fraiche - ca. 10 g.

Kål, æg, ris koges, grøntsagen opdeles i blade. Grønne, gulerødder og løg blandes med ris og æg, krydret med salt, olie og tomat. Saucen er lavet af vegetabilsk bouillon, creme fraiche, mel. Hakkede grøntsager er pakket ind i kålblade, hældt med sauce, bagt i ovnen.

Til bagte ostekager med gulerødder har du brug for:

  • ghee og smør (henholdsvis 7 og 3 g);
  • 150 g fedtfattig cottage cheese;
  • 25 g mel, en skefuld semulje;
  • 50 g gulerødder;
  • 20 g kornet sukker;
  • halvt æg.

Sæt revede gulerødder i vand og smør (25 min). Kog et par minutter, tilsæt semulegryn. Kombiner den afkølede masse med sukker, salt, cottage cheese og mel. I en form smurt med ghee, bag runde kager, indtil de er crusty.

Andre muligheder for wellness-diæter:

  • Hypocholesterol diæt menu
  • Detox-program - rensning af kroppen

Hvad kan og ikke kan spises med en diæt 5-tabel (TABEL 1)

ProduktkategoriHvad kanHvad ikke
Kødprodukter, fjerkræMagre sorter af kalvekød, oksekød, kalkun og kyllingefilet, kaninAlt fedt kød, stykker med vener og fascia (fjernes), ænder, gås, vildt, fuglehud, alt konserves og røget kød
En fiskFlod og havfisk med lavt fedtindhold: korop, gedde, aborre, brasme, zander, pollock, kulmule, hoki osv. Det er acceptabelt at inkludere små portioner skaldyr i menuen: muslinger, blæksprutte, rejerFedtsorter: almindelig karper, stell stør, sardin, makrel, sild, laks (laks og laks kan indføres i kosten i forarbejdet form i små mængder for ikke at overskride den daglige mængde fedt), kaviar, dåse fisk, røget og saltet fisk
KornRis, boghvede, semulje, havregrynHirse, perlebyg
Pasta og bageriprodukterPasta fra mel af 1. klasse durum hvede, dagligt hvedebrød, kiks fra det, uspiselige (kiks) cookiesRye (sort), alt frisk brød, pasta fra mel af II-klasse, muffin, kager fra butterdej
grøntsagerZucchini, kartofler, græskar, gulerødder, rødbeder - efter tilberedning, agurker - frisk, undtagen dåse, lidt persille og dild får lov til at tilsætte 10 minutter før afslutningen af ​​madlavningenKål (alle typer), spinat, sorrel, salat, hvidløg, løg, tomater, radiser, radiser, asparges, bælgplanter (linser, ærter, jordnødder, bønner, bønner), alt saltet og syltede frugter, svampe
Bær og frugtÆbler, bananer, ferskner - kun efter madlavning (madlavning, bagning, souffle), tørrede søde bær og frugter, fremstillet uden smag og imprægneret med sukker sirupAlle friske frugter og bær, især kirsebær, jordbær, hindbær, cornel, tranebær samt frugter, der ikke er på listen over tilladte
ægIkke mere end 1 stk. dagligt som dampomelet på vand eller skummetmælkKogte æg, især hårdkogte, rå, stegt æg, stegt omelet
FedtstofferVegetabilsk olie, fortrinsvis hørfrø, græskar, valnød, sojabønne, majs, solsikke, druefrø (koldpresset), usaltet frisk smørMargarin, enhver madolie, smør strengt i henhold til normen - ikke mere end en teskefuld om dagen, som et tilsætningsstof til hovedretten, normalt i grød eller potetmos
drikkevarerMineralvand uden gas (som anbefalet af en læge), drikke / kildevand, fortyndet juice fra søde bær og frugter (tilladt), tørret frugtkompott, urtete, rosehip-infusion, gelé fra frugter og bær (ikke sur), cikorieAlle alkoholiske drikkevarer (især champagne), herunder øl, kaffe, sort te, soda, limonade, pakket juice, energi
desserterHonning, marmelade, marmelade, marshmallows (begrænset)Kakao, chokolade, slik, is, søde kager, halva, kager, ruller, kager
Krydderier, saucerCremet sauce (mælk eller creme fraiche)Ketchup, tomatsauce, mayonnaise, alle krydderier, eddike, peberrod, sennep, adjika, eventuelle hjemmebagte ingredienser
MælkeprodukterSkummetmælk, kefir, yoghurt (uden tilsætningsstoffer og sødestoffer), beriget med probiotika, creme fraiche (fedtindhold højst 10%), skummet ost med begrænset skum: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, fetaMælk og mejeriprodukter med et fedtindhold på over 2,5%, fløde, creme fraiche (fedt), hårde oste, røget og saltet ost, forarbejdede og pølske oste og andre produkter mærket "mælkeholdig"

Metoder til madlavning (diæt til kolecystitis tabel 5):

  • Kogende og dampende. Slib kød, fisk, grøntsager og frugter inden servering. Korn, puddinger, gryderetter tilberedes af korn, de sættes til de første retter.
  • Ristning i ovnen. Produkter fra hakket kød og grøntsager kan bages i en langsom komfur eller ovn.
  • Bouillon. Fortrinsvis gives retter tilberedt på vandet. Det er tilladt at tilberede supper på en meget svag kyllingebuljong eller svag kødbuljong, hvorfra fedtpartikler fjernes fuldstændigt.

Diætbord nummer 5 for børn - alt, hvad forældre har brug for at vide

Ved diæt skal tabel 5 forstås som en behandlingsplan for børn og voksne. Denne diæt indeholder mere end 10 forskellige diætmuligheder. Den sovjetiske ernæringsforsker Mikhail Pevzner udviklede kosten "Tabel nr. 5". Denne plan hjælper med at lindre tilstanden hos patienter med patologier med galdeblæren, leveren og galdekanalen..

Funktioner i diæt nr. 5 til børn

Det ordineres til børn fra 3 år i kort tid efterfulgt af en overgang til tabel nummer 10 og derefter nummer 15.

Formålet med tabel nr. 5 er at normalisere lever- og galleveje, mave og tarme.

Indikationer til brug

I nærvær af patologier i leveren og galdekanalen ordineres denne diæt. Det er også relevant for patienter med bronkial astma..

Regler for diæt

Som enhver anden diæt har diætbord nummer 5 sine egne regler, der skal overholdes:

  1. I den akutte periode i et par dage skal du ordinere en kulhydratfrugtdiæt.
  2. Lidt senere i barnets diæt skal indeholde gelé, flydende mælkegrød.
  3. Diætmad bør være let at fordøje..
  4. Efter nogen tid på behandlingen får barnet tilladt forskellige retter af kød og fisk af lavt fedtvariant, men behøver kun at dampes, ingen stegt mad er tilladt.
  5. Overlevende fra den akutte sygdomsperiode skal behandles på et hospital.
  6. Efter udskrivning fra hospitalet skal børn, der har haft epidemisk hepatitis, være i en sparsom diæt i lang tid..
  7. Ved kronisk hepatitis anvendes en protein-kulhydratdiæt.
  8. Der lægges særlig vægt på at give patienten alle de nødvendige vitaminer..

Diætstabel nummer 5 for børn: produktliste

Tilladte varmebehandlede grøntsager, friske agurker i små mængder. Fra drikkevarer - eventuelle afkogninger baseret på urter og rose hofter, te med mælk, rent vand, gelé. Olier skal kun vælges af vegetabilsk oprindelse, du kan have lidt smør, men usaltet og frisk.

Det anbefales at give kanin, kalkun, kalvekød, kylling fra kød og pollock, gedde, kulmule, aborre og gedder aborre fra fisk. Tilladte slik - naturlig marmelade, marshmallows, tørrede kiks, tørret frugt, marmelade og forskellige honningssorter. Det er tilladt at medtage skaldyr, kiks, brødruller, rugbrød i menuen i begrænsede mængder.

Tabel 1. Hvad er forbudt

Ikke alle supper må spise. Kød, fisk er forbudt. Du kan heller ikke spise okroshka.

Du kan ikke drikke kaffe, kakao, grøn te under en sådan diæt.

Hermetiske ærter, tomatpasta, radise, syltede grøntsager.

Tabel 2. Liste over tilladte produkter

Vegetabilske bouillon er tilladt. Brug af ærtesuppe, svedesuppe, rødbeder.

Diæten tillader brug af svage te, frugtdrikke, gelé, stuet frugt, juice, men kun fortyndet med vand.

Tomater, courgette, agurker, grøn salat.

Yoghurt med lavt fedtindhold, kefir, mælkesofle.

Durum hvedepasta, rugbrød.

Gryn såsom bonde, boghvede, havre er tilladt.

Kylling, skaldyr, fedtfattig pilaf, elg, fisk med lavt fedtindhold.

Funktioner i kosten for forskellige symptomer

Diætet til barnet efter sygdommen skal udarbejdes baseret ikke kun på det korrekte valg af friske produkter, men også på den måde, de behandles på. Du kan bage, gryderet, lave mad, dampe. Rygning, stegning er altid forbudt.

Du kan følge dietten i lang tid, da listen over tilladte produkter er mangfoldig og nærende. Anbefalet antal måltider - mindst 4 gange om dagen.

Ugens menu

  • oksekød,
  • grøntsagssuppe.
  • kogt boghvede.

Middag - kefir, gryderet, kyllingekødboller.

  • kamillete med honning,
  • dampet omelet med mælk.

  • oksekødboller,
  • grøntsagssuppe.
  • gelé bær,
  • gulerod og rødbederpuré.

  • te,
  • pølse og en skive brød eller rugbrød,
  • enhver tør cookie.

  • oksekød,
  • suppe med kartofler, gulerødder og kål,
  • boghvede.

Til middag - gryderet og kødboller fra magert kød, fra drinks - kefir.

  • jordbærgelé,
  • kalvekød kødboller,
  • skaldyr puré suppe.

Middag - gryderet med æbler.

  • boghvede med mælk,
  • brød toast med en skive ost med lavt fedtindhold,
  • te med mynte.
  • frikadeller,
  • kartoffel og rissuppe,
  • te.

Middag - kogt laks.

  • æblekompott,
  • mælkegrød,

Til middag, kødboller.

De bedste retter fra diætmenuen

Nedenfor ser du de bedste opskrifter i overensstemmelse med diætabellen nummer 5. Alle opskrifter tilberedes i overensstemmelse med de godkendte produkter til brug..

Kartoffel- og gulerodssuppe i risbuljong

  • olie (lille ske);
  • ris (30 g);
  • kartofler (2-3 stk.);
  • gulerødder (1 stk.);
  • vand (halvandet glas);
  • halve æggeblommen;
  • mælk (glas).

Kog ris, bland med kogt potetmos og gulerødder samt med kogende mælk. Krydder den resulterende masse med æggeblomme revet i olie.

Havre mælkesuppe med æg

  • havre (perlebyg) gryn (40 g);
  • vand (700 g);
  • en skefuld olie;
  • en halv skefuld sukker;
  • et glas mælk;
  • æggeblomme (halv).

Hæld kornet med koldt vand og kog under låget i 2 timer. Tør derefter af og kog. Derefter krydres med varm mælk blandet med æggeblomme, tilsæt smør.

Laksesuppe

  • 1 spsk rapsolie.
  • kop hakkede gulerødder.
  • 4 kopper lavt natrium kyllingebestand.
  • 1 ½ kop vand.
  • 1 laksefilet i en skræl på 12 ounces.
  • ½ kop frosne blomkålblomster, optøede og groft hakkede (valgfrit).
  • 3 spsk hakkede friske græsløg eller purløg.
  • 1 kop øjeblikkelig potetmos eller 2 kopper resterende potetmos.
  • ¼ kop hakket frisk dild.
  • Salt.

Varm olien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt gulerødder og selleri (hvis ønsket) og kog under omrøring ofte, indtil grøntsagerne bliver gyldne, 3-4 minutter. Tilsæt bouillon, vand, laks, blomkål (hvis ønsket) og grønne løg og kog op.

Dæk og kog under omrøring lidt, indtil laksen er kogt 5-8 minutter. Tag laksen på et rent skærebræt. Skær i stykker. Tilsæt de resterende potetmos, dild til suppen. Tilsæt laks og opvarm.

Blueberry ris suppe

  • tørrede blåbær (40 g);
  • vand (3 kopper);
  • ris (30 g);
  • citronsaft (1 spsk. l.);
  • en kniv sukker.

Skyl blåbær og ris. Kog ris i vand. Kog blåbær og læg dem til side i en halv time. Sil infusionen, tilsæt sukker, citronsaft og rispuré til den. Suppe serveret med krutonger.

Grøntsagssuppe

  • 8 små kartofler hakket i ½ tommer skiver.
  • ½ små løg, skrællet og hakket.
  • 2 mellemstore gulerødder, skrælede og terninger.
  • 2 stængler selleri, hakket.
  • 1 kop hakket broccoli og blomkålstængler, udvendige fiberdele fjernet og kasseret (ca. ½ pund).
  • 2 spsk hakket timian
  • 3 spsk hakket dild.
  1. I en stor gryde skal du kombinere kartofler, løg, gulerødder, selleri, broccoli og blomkål og 6 kopper vand. Kog op over høj varme. Reducer varmen til medium og kog i 30 minutter, eller indtil grøntsager er bløde.
  2. Fjern 1 kop suppe og potetmos i en blender med et tæt passende låg, dækker med et håndklæde. Returner den mosede suppe i gryden og tilsæt dilden. Krydre med salt og bland godt..

Dampet omelet

Bland æg med mælk, hæld derefter i formen. Du skal dampe. Læg et lille stykke smør oven på omeletten.

  • 1 kop organisk basmatiris eller jasminris.
  • 2 kopper hjemmelavet kylling eller grøntsag.
  • 2 spsk smør.
  • 1 lille sød løg, hakket.
  • 2 kopper tyndt skiver gulerødder.
  • 1/4 tsk rå havsalt.
  • 1/3 kop hakkede selleriblade.
  1. Forvarm en stor stegepande med låg på medium varme.
  2. Tilsæt smør, gulerødder og selleri blade og lad det småkoke i 4 minutter, eller indtil løgene er bløde.
  3. Tilsæt ris og gryderet i en langsom komfur.
  4. Tilsæt bouillon, salt og timian i en varm gryde, omrør og placer i en langsom komfur.
  5. Rengør tallerkenerne efter 15 minutter.

Bagt laksefilet

  • 1 laks laksefilet, skåret i 4 portioner.
  • salt.
  • Bouillon.

Forvarm ovnen til 425 ° F. Overtræk 9 glasskåle med bageplads. Placer laksen med huden (eller huden med huden) side ned i den forberedte pande. Hæld bouillon. Dæk med folie og bag i cirka 25 minutter.

Kødboller

  • smør (ske);
  • indrefilet af oksekød (100 g).

To gange kødet gennem en kødslibemaskine. Rul 4 kugler. Fadet dampes. Kødboller serveret med smør.

Kød zrazy med omelet

  • uaktuelt hvidt brød (skive);
  • indrefilet af oksekød (150 g);
  • æg (1/2 stk.);
  • mælk (15 g);
  • smør (ske).

Pisk ægget med mælk, hæld blandingen i gryden, bag den. Klip den resulterende omelet. Mal kød med brød (gennemvædet og presset) ved hjælp af en kødslibemaskine. Blind 2 stykker, der ligger i midten af ​​hver omelet. Damp. Hæld mælkesaus eller resterende olie inden servering.

Kødpudding

  • vand (en tredjedel af et glas);
  • indrefilet af oksekød (120 g);
  • æg (halv);
  • smør (tsk).

Kogt kød skal hakkes og bringes i form. Du skal dampe. Hæld den resulterende budding med mælkesaus med æg eller resterende olie.

Mosede grøntsager

  • blomkål (60 g);
  • en ske mælk;
  • gulerødder;
  • grønne bønner (30 g);
  • 30 g ærter;
  • ske olie.

Kog kål, ærter og bønner. Stev gulerødderne i mælk. Tilsæt den resterende varme mælk, smør, æl, tilsæt olie. Server med kogt æg.

Fiskekager

  • uaktuelt hvidt brød (10 g);
  • 100 g fiskefilet;
  • fløde (30 g);
  • ske olie.

Blødbrødet suges i fløde og mal fisken. Tilsæt olie til den resulterende masse. Formede koteletter dyppes i 5 minutter i kogende vand. Før du serverer, hæld olie.

Rosehip bouillon

Saml så mange rose hofter som muligt og fjern blade eller andre dele af planten. Ingen grund til at fjerne frø. Læg de røde hofter i en gryde og fyld med vand. Kog dem i 10-20 minutter (kogetid afhænger af hvilke roseræk du bruger).

Frugt rulle

  • mælk (et halvt glas);
  • ris (50 g);
  • en skefuld olie;
  • et halvt æg;
  • vand (25 g);
  • lidt sukker;
  • æbler (50 g);
  • rosiner eller svisker (20 g).

Slib ris i en kaffekværn. Rør om med mælk og kog op. Tilsæt sukker til massen, og køl derefter i køleskab. Pisk ægget med smør, bland med risgrød. Sæt massen på vådt gasbind på 1 cm. Top med hakkede æbler og svisker, indpak i en rulle. Placer i en gryde. dampet.

Æble gulerodssoffel

  • æbler (75 g);
  • et halvt æg;
  • gulerødder (75 g);
  • to spiseskefulde mælk;
  • en kniv sukker;
  • en knebet semulje;
  • ske olie.

Hvis dit barn får ordineret diæt nummer 5 til en sygdom i mave-tarmkanalen, så prøv denne skål. Gulerødder skal skæres i skiver og sendes til stuet mælk. Tør det derefter gennem en sigte med æbler.

Bland med semulje, sukker, slået æg, smeltet smør. Sæt formen. Skålen skal dampes. Du kan lægge et lille stykke smør på den souffle, der er modtaget ovenpå.

Har du bemærket en fejl? Vælg det, og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.